这道菜，可谓是江州人的心头爱，每到春天这段时间，无论是菜市场里还是饭店里，到处都弥漫着梨蒿特有的清香气味。
如果你有心，甚至还能在江州的街头看到有些饭馆干脆将“梨蒿炒腊肉”当成了店招。
由此可见，“鄱阳湖边的草，江州人的宝”这句话，可真不是随便说说的。
江渔来到一楼厨房时，大概是胡志海已经大肆炫耀过一遍了，陆舒武见到江渔之后，满脸的幽怨：
“老板，下回出去玩的时候，能不能也带上我啊？我跟老贾差不多，来江州这边半年多了，可从没出去转悠过呢。”
听他这么一说，江渔也觉得陆舒武挺可怜的。
他去年九月份来江大看望自家的小妹，结果一下子就被江渔做的灌汤包给勾了魂，从此之后就被“栓”在了食堂里，从二食堂到七食堂，他一路跟了过来，几乎就没有出去过。
想到这里，江渔有些同情地看了他一眼，点了点头说道：
“行，下周六我来一楼炒菜好了，放你一天假，你好好出去转一转吧。”
“……”
陆舒武一脸无语，我想的是你带我一起出去玩，我自己一个人跑出去有什么意思？
再说了，我一个人跑出去，谁给我做好吃的？
“算了，算了，我不放假了。”
他赶紧摆了摆手，又指着胡志海带进来的那些新鲜山笋说道，
“要不一会儿，咱们把这个山笋炒了吃吧？你们中午吃了那么多好吃的，总得留一点给我们尝一尝啊！”
陆舒武这么一说，食堂里的其他人也都，眼睛发亮地看了过来。
新鲜的春笋又嫩又鲜，就算随便炒炒就很好吃了，要是让江渔来做的话，那得好吃到什么程度？
只要想一想，就让人忍不住咽口水啊！
“行吧，反正就这么点，咱们就炒了自己吃好了，而且，这新鲜的笋也不耐放，越放越老。”
江渔也没反对，本来晚上也是要另外做菜的，既然大家都想吃笋，那就做好了，他说道，
“你把这些山笋拿到配菜间里，让老马叔他们帮忙处理一下，等我做好了梨蒿，就做我们自己吃的菜。”
“哦，好！”
陆舒武一听，立刻将整个塑料袋都提了起来，喜滋滋地走了。
走了没两步，他忽然想起了什么似的，又转过头来对江渔说道，
“哦对了，老板，上午赵老板送菜过来的时候说，他们配送中心这边来了一批新鲜的清明草，数量还挺大的，让我问问你需不需要，要是不要，他就准备倒手卖掉了。”
“清明草？”
江渔也是一愣，这才想起来，原来再过两天清明节就要到了啊。
….清明草又叫清明菜、鼠曲草，也是一种中药，具有滋阴益气、止咳化痰的功效，也有一定的凉血解毒和降低血压的作用。
清明草遍布大江南北，田间坡上随处可见，而只有在清明节前后，才是清明草是最鲜嫩的时期。
这个时候的清明草叶嫩多汁，和上面粉或糯米粉就能制作出清香的美食——清明果。wWw.xqikuaiwx.Com
由于清明草也是一种中药，因此这种草也是有人工种植的，像生鲜配送中心老赵那里的，大概率也是人工种植的，否则的话，不大可能一次性收得到那么大的量。
想了一会儿，江渔这才点了点头，对陆舒武说道，“行了，我知道了，一会儿我给赵老板打个电话。”
既然有清明草，那当然得拉回来做清明果啊，也让来自大江南北的学生们尝一尝这独属于春天的味道。
“哦，好的。”
陆舒武也不管江渔要不要清明草，他现在满脑子都是这野生山笋到底怎么做才好吃，到底是炒腊肉呢，还是用酸菜配着牛肉一起炒？
鲜嫩的山笋好像怎么做都好吃……这做法一多，都不知道怎么选了！
唉，真是愁人啊！
江渔倒是没去管这些，洗了洗手之后就起锅热油，准备开始炒菜了。
梨蒿炒腊肉的做法并不复杂，锅里的油烧热之后，先下入切片的腊肉翻炒成透明色，即可下入梨蒿和韭菜头、小米椒。
翻炒一阵后，待到锅里冒出了梨蒿特有的清香时，再将切成段的韭菜叶子放进去，一起翻炒到韭菜断生，即可加入适量的盐、味精和生抽，再次翻炒均匀后，即可出锅装盘。
在所有蔬菜与腊肉的组合中，大概也只有梨蒿达到了最高的境界。
咸香柔软的腊肉，衬托出了梨蒿特立独行的香气，梨蒿如青丝带，嫩绿中油光发亮，腊肉金红微白略带透明，再衬以红红火火的朝天椒，这一道梨蒿炒腊肉就成了餐桌上的佳品，让人食欲顿增。
“哇！好香好香，闻着这味儿都要忍不住流口水了！”
“这梨蒿的香气确实好浓烈，没吃过的人还真是不习惯！”
“不习惯的人越多越好，这样我就可以多吃几口了！”
“……”
这道菜刚刚装上盘，陆舒武、胡志海和贾德泉等人就从配菜间里跑出来了，江渔哪儿会不知道这些人心里在想些什么，在装盘的时候，他就已经分出了一些，单独装在一个大盘子里了。
这托盘里的菜，是要拿到窗口那边去销售的，单独装出来的这些，则是留给自己吃的。
“现在可不能动，等我再炒几个菜，一会儿等大家回来吃晚饭的时候再吃。”
他转头扫了几人一眼，撇了撇嘴地说道，
“要是让你们几个人现在就尝了味道，我估计都要不了五分钟，这一大盘子菜都得被你们抢光了。”
….陆舒武一听，忍不住“嘿嘿”笑了起来：“这不能怪我们，谁让你做的菜那么好吃呢？”
“就是，就是！”
一向喜欢跟陆舒武对着干的胡志海，在这个问题上难得的表示了赞同，
“我们也不想抢，但就是忍不住啊！”
贾德泉听了这两个人的话，忍不住摇头叹息：“贪吃就贪吃，还要给自己找个这么蹩脚的理由，现在的年轻人啊！”
江渔也懒得理会他们，转过身来继续炒起了菜。
而在七食堂大厅里，此刻也已经是人头攒动，喧闹异常，打饭窗口前，早已经排成了一队长长的队伍，一直延伸到了大门外。
七食堂开业半年多的时间，吸引了越来越多的学生前来就餐，想要吃上这里的饭菜也变得越来越困难了。
“我费了好大的劲忍着不来七食堂吃饭，这才过了一个星期呢，这来吃饭的人居然又多了！”
“这不是很正常的事吗？以前人来的不多，是因为冬天太冷，很多人不愿意跑，现在天气越来越暖和了，这里又有那么好吃的饭菜，不来那才是脑子有问题呢！”
“我已经决定考研了，从明天起就开始复习，为了节省时间，以后就不能来这里吃饭了，唉！”
“呵呵，你不来才是对的，在七食堂吃个饭得提前排队，要是一天三餐都在这里吃，你哪还有复习的时间？”
“考研也是为了能再留校三年，为了以后能多吃几年七食堂的饭菜，我就忍了！”
“……”
几个正在排队的学生正聊着天，前方的窗口已经开始打饭了，大家赶紧从口袋里掏出校园一卡通，一边想着待会儿吃什么菜，一边慢慢往前挪动着。
就在这时，正在前面打菜的学生们忽然发出一阵惊喜的欢呼声：
“哇！今天有梨蒿炒腊肉哎，真的太香了，看着就好好吃！快，给我来一份！”
“握草！这梨蒿炒腊肉看着就很下饭，我也要一份！”
“‘鄱阳湖的草，江州人的宝’啊，没吃过梨蒿炒腊肉，就等于没来过江州一样！”
“……”
听着这满是欢喜的呼喊声，排队的学生们也是一阵骚动，一些排得比较靠后的学生更是大声喊着：
“给我们后面的人留一点啊，我们也想吃梨蒿！”
“唉，下次得早点来排队，每次排到后面，好吃的菜基本上都没了！”
“谁知道今天会有梨蒿炒腊肉呢？要是早知道今晚会出新菜，我肯定早早地就过来了！”
“我听人说，这梨蒿是江师兄专门采购来做给大家尝尝的，让大家感受一下春天的气息！”
“呜呜呜，我不要感受春天的气息，我要尝到春天的味道！”
“……”
还在排着队的学生一个个躁动不安，而已经打好了饭菜的学生们则是满脸堆着笑，端着装得满满的餐盘，飞快地来到就餐区找了个空位置坐了下来。
….深吸了一口气，学生们拿起快子就夹了一快子梨蒿塞进了嘴里，刚嚼了几口，他们就忍不住赞叹出声：
“哇！这梨蒿脆嫩爽口，自带一股浓烈蒿香，吃上一口满嘴都是清新的香气，真的是太美味了！”
“梨蒿的清香、韭菜的辛香，以及腊肉的咸香，这些香味在嘴里融合在一块儿，简直是让人陶醉！”
“第一次吃梨蒿炒腊肉，没想到这道菜这么好吃，实在是太香了，吃起来让人回味无穷！”
“……”
鼻子里闻着满食堂的梨蒿香气，耳朵里再听着这一声声赞叹，还在排队的学生们更是耐不住了，嘴里不停地咽着口水，不少人的肚子更是“咕咕”叫个不停，就跟里面藏了个青蛙似的。
几个正在排队的女生一边焦急地看着前面的打饭进度，一边时不时地聊上几句：
“听说江师兄今天休息了一天，出去踏青了呢，没想到下午回来还要给我们炒菜，真的是太好了！”
“江师兄本来就很好啊，像之前大家都想要吃减脂餐，他就做了减脂餐，前段时间还做了春卷……”
“是啊是啊，你们看，今天不是又做了梨蒿炒腊肉吗？就是咱们来得太晚了，也不知道还能不能尝得到？”
“梨蒿炒腊肉也还好啦，我现在想的是，再过几天就是清明节了，也不知道江师兄会不会做清明果……”
“清明果！啊，我好喜欢吃的！”
“……”
一道梨蒿炒腊肉，让不少来七食堂就餐的学生们欣喜不已，连胃口都比平时好了不止一点。
打了满满一大餐盘饭菜的罗晓宇和朱友峰等人，在就餐区里找到座位后，一坐下来就埋头大吃了起来。
吃了一阵子，感觉肚子里有点底了，朱友峰才抬起头来，舒服地长呼了一口气，有些感慨地说道：
“没想到楼上生意这么忙，江师兄居然还愿意抽时间下来给大家做菜，也幸好咱们今天跑过来吃饭了，要不然哪能吃得到这么好吃的梨蒿炒腊肉？”
为了能时不时地吃上江渔做的饭菜，朱友峰绞尽了脑汁，想出了一个“拼包厢”的主意，并且在江大学生中建了一个“拼包厢联盟”的QQ群，吸引了二十多个志同道合的学生来“拼包厢”。
到目前为止，这个“拼包厢联盟”只组团上七号餐房里消费了一次，最关键的原因就在于，七号餐房的包厢太难抢了。
朱友峰他们原本以为，人多力量大，人多能抢到包厢的机会也大。
可事实上，他们这二十来个人的基数，相较于学校内外成千上万个七食堂的“粉丝”来说，实在是太渺小了，能抢到包厢的机会也是微乎其微。
就比如今天上午，是七号餐房重新启动包厢预约的第一天，他们二十多个人早早就起了床，还没到预约的时间就各自拿着手机不停地拨打着电话，希望能够接通一次，抢到一个包厢。
….只可惜的是，他们耳朵里听到的，不是七号餐房服务员甜美的嗓音，而是电话被占线后的忙音。
包厢预订不到，饭也还是要吃的。
去不成七号餐房的日子里，他们这群人要么随便吃一点填饱肚子拉倒，要么还是选择到七食堂来就餐。
不管江师兄在不在一楼，七食堂的饭菜始终是江大食堂里面味道最好、菜品最丰富的，这一点无可置疑。
可今天在毫无征兆的情况下，居然还能吃到江师兄亲自做的菜，那就纯粹是意外之喜了！
“啊，吃得好爽好爽！这梨蒿真是太香了，又脆又嫩，配上咸香的腊肉，真是一绝啊！”
罗晓宇坐下来以后，闷着头一口气就吃了一大半的饭菜。
听了朱友峰的话后，他这才稍稍缓了下来，从口袋里拿出纸巾擦了擦嘴角的油渍，笑着说道，
“楼上今天可没营业，再说了，七号餐房是江师兄的，一楼食堂就不是江师兄的了？
手心手背可都是肉，怎么能厚此薄彼？”
听了这话，朱友峰愣了一下，随即也恍然失笑起来。
罗晓宇这话倒是没说错，整个七食堂都是江师兄的，他上哪儿做菜不是做菜？
更何况，江师兄心里想得更多的还是江大的学生，否则的话，就凭他的手艺，何必留在学校里经营学生食堂？
想到这里，他点了点头说道：
“你说得对，七号餐房的包厢现在是越来越难预订了，咱们以后啊，也别太上心在意了。
要是能预订得到包厢，那是最好，预订不到……那至少还有七食堂呢，这里的饭菜虽然不比楼上，但也是难得吃到的美味啊。
而且，谁知道江师兄哪天兴致来了，又跑下来做菜了呢？”
“嗯，我也是这么想的，说得俗气一点，家里花钱送我们来上大学，可不是为了享受，而是为了学习知识，咱们可不能把心思一直放在这上面。”
罗晓宇往嘴里扒了一口饭菜，一边慢慢咀嚼着一边说道，
“虽然我才大二，但我也得努力一点了，争取把成绩搞上去，就算不能保研本校，那我也得准备两年后的研究生考试。
几年之后，咱们真要是毕业离校参加工作去了，再想吃到江师兄做的饭菜，那可真是比登天还要难啊！”
朱友峰顿时大笑起来，他用手指了指罗晓宇，打趣道：
“说得这么一本正经，我还真以为你连美食都‘戒’了呢，原来你打算努力学习考本校的研究生，只不过是为了多吃几年七食堂的饭菜！”
罗晓宇“嘿然”一笑：“世间万物，唯有美食与爱不可辜负。”
一个人努力拼搏的目的，不就是为了让以后的日子吃得更好，睡得更香，和永远和心爱的人在一起吗？
….……
食堂大厅里的喧闹，江渔倒是没怎么在意。
身为一个厨师，做菜才是本分。
哪怕他到了下半年就要读研究生了，他也始终认为自己是一个厨子。
这倒不是因为身上的美食系统，而是在经过小半年的时间后，江渔自己也发现了做菜的乐趣。
眼看着一种种普普通通的食材，经过自己的双手后，变成了一道道色泽诱人、香气扑鼻的美味佳肴，让身边的所有人都食指大动、垂涎欲滴时，那种心理上的满足感和成就感，让人迷醉。
就比如此刻，贾德泉、陆舒武、胡志海和马国强等人，手里端着大碗大碗的米饭，围着摆满了操作台的一道道香气四溢的各种菜品，一个个下箸如飞，吃得满嘴流油、一脸陶醉。
今天食堂里员工餐，是江渔亲手做的。
除了那一道梨蒿炒腊肉之外，他还将那些带回来的新鲜山笋做了好几道菜，可不止有中午就吃过的鲜笋炒腊肉，还做了春笋牛腩煲、酸菜炒鲜笋、腌笃鲜、葱烧春笋、泡椒笋丝和凉拌鲜笋等好几道菜。
要是将梨蒿炒腊肉这盘菜端走，这纯纯就是一席春笋宴了。
不要说胡志海和陆舒武等人了，哪怕是贾德泉这么一位鄂菜大师，他这一辈子都好像没吃过春笋宴。
“以前我都不怎么喜欢吃笋的，总觉得有一股涩涩的味道，没想到老江做出来的笋这么好吃，而且吃法这么多！”
“我只吃过鲜笋炒腊肉和酸菜炒鲜笋，其它的几种做法还是第一次尝到，今天可真是有口福！”
“小江这手艺是越来越看不清了，这春笋宴可是涵盖了不少地方的特色做法，一般的厨师根本做不出来，小江不仅做出来了，关键是味道比本地大厨做得都好吃，不服都不行啊！”
“这笋真是太嫩了，轻轻一咬就碎了，吃在嘴里带着一股鲜甜，难怪大熊猫这么喜欢吃！”
“大熊猫可不止喜欢竹笋，它还喜欢吃竹子，要不你也来一点尝尝？”
“……”
一群人虽然不停地聊着天，但下手可一点都不慢，胡志海拿勺子舀了一勺春笋牛腩煲盖在米饭上，陆舒武就拿公快夹一大快子的鲜笋炒腊肉放在碗里。
马国强更是，鲜辣酸爽的酸菜炒鲜笋，他直接挖几勺来拌饭吃，吃得“嘶哈”声不断，却依然不肯罢手。
不过，这群人吃得凶归凶，多少还是有些分寸的，毕竟售卖间那边，还有好几个人勤工俭学的学生还在忙着呢，他们可都还没来得及吃饭。
胡志海等人吃饱后，还要赶紧过去将他们替换下来，让学生们也可以早一点吃晚饭。
这群人围着操作台吃得不亦乐乎，江渔却是没有过来凑热闹，他做完了饭之后，就拿着手机出去给生鲜配送中心的赵老板打了个电话。
之前陆舒武跟他提过，说赵老板那边有一批新鲜的清明草问他要不要，他打电话过去就是给对方回复的。
江渔先是问了这批清明草的数量，感觉差不多能做一批清明果后，就直接应了下来，让赵老板明天一早把清明草跟其他食材一起送过来。
清明果的制作工序比较复杂，要想让学生们明天就能吃上碧绿甜糯、清香四溢的清明果，那明天一大早就得开始忙活了。
打完了电话，江渔正打算回厨房里去吃点东西，刚放进口袋里的手机又响了起来。
他拿出手机一看，顿时愣了一愣，她怎么会忽然想起给自己打电话了？
手机里显示的名字是刘熙宁，当下娱乐圈里面的当红大歌星，也算得上是江渔的师姐。
年前学校举办迎新晚会时，刘熙宁还受邀回校来了，跟她一起回来的，还有一个古灵精怪的歌手谢思琪。
这两个人来到江大后，还是江渔的七食堂负责接待的，当初为了这件事，学校这边还专门把食堂一楼的储藏间给改造成了一个大包厢。
直到现在，江渔还经常上这包厢里喝茶休息呢！
这刘熙宁和谢思琪在七食堂这边吃了一次饭，又当着直播网红的摄像头夸赞了这里的饭菜是绝顶美味，一下子就让七食堂名气暴涨，以至于来这边吃饭的人越来越多，让学校方面都不得不限制校外人员出入。
这刘熙宁跟自己只见过一次面，她突然给自己打电话是什么意思？
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十三闲客提醒您：看完记得收藏 奇快文学为你提供最快的我在大学食堂当大厨更新，第211章 听说，你做的饭菜能治病？免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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