他也是发现了,这个世界上人们的创作力,实在是太贫瘠了。
这样一个简单的创意,也是没有人想到。
而这个里脊肉夹馍,也是林清前世非常喜欢的美食之一。
因为它方便,快速,美味,寒冷的冬夜里来上一个,吃着的时候,都能感受到幸福的味道。
至于为什么不选择驴肉火烧,而是选择了里脊肉夹馍,那是因为在这个世界,驴也是成为了一种十分不寻常的异兽。
而且吧,驴这种异兽的活动范围,也不在彭城这边。
所以,美食高中的食材仓库里,是没有驴肉这种东西的。
……
“系统,购买里脊肉夹馍的菜谱。”
林清拿着制作里脊肉夹馍所需要的食材,回到了工作台上,便开始购买起了菜谱。
系统的反应速度一如既往的快,不到一秒钟的时间,就已经完成了这个操作。
接下来,就是够买一些海克斯科技。
“浓缩鲜香粉,复合磷酸盐……”
林清一边在系统中寻找着这些菜谱上推荐的海克斯可以,一边忙活着制作白吉馍。
没有白吉馍的里脊肉夹馍,不是正宗的里脊肉夹馍。
首先,也是最简单的一笔,就将面粉倒入不锈钢盆中,加入适量的酵母和清水一起搅拌均匀。
然后将面粉揉搓成面团,开始发酵半小时。
在等待发酵的时间里,林清准备开始制作最关键的东西了。
那就是海克斯里脊肉。
“开始下药,哎不是,开始下料!”
林清默念了一句后,就开始制作起了海克斯里脊肉。
“浓缩鲜香粉一小勺,复合磷酸盐半勺,海克斯科技奥尔良腌肉料,少许水……”
随着林清把各种海克斯科技都往里怼,小半碗的腌肉料汁就被制作完毕。
虽然,这道美食叫做里脊肉夹馍、
但,它里面用的肉,可不是猪肉,而是鸡胸肉。
毕竟,鸡胸肉,它便宜啊。
猪肉的价格,几乎就是鸡肉价格的五倍朝上了。
为了更大的利润,小贩们肯定是更偏爱鸡肉的。
而林清也是吃鸡肉的吃习惯了,索性就没有改变什么。
拿出几块十分新鲜的鸡胸肉,看它的颜色和状态,这几块鸡胸肉的主人,应该是在今天早上走的。
林清拿起手中的菜刀,对着面前这几块鸡胸肉,开始切了起来。
他切的每块都不小,林清又不是小贩,肯定要一个肉夹馍,让叶老师吃爽。
把这些鸡胸肉切成大块的薄皮以后,林清又在上面改起了刀。
改完刀之后,就该轮到林清刚才调配出的海克斯科技腌肉料登场了。
把海科技科技腌肉料均匀的洒在鸡胸肉上。
然后,直接用带上了透明手套的手,把混合着腌肉料的鸡胸肉给抓匀,保证每一块鸡胸肉上,都均匀的覆盖上了腌肉料。
之后,就是等待,等待着腌肉料慢慢的渗入到鸡胸肉当中,这样,才让能海克斯科技,发挥它的最大威力。
在等待腌肉的时间里,林清把刚才醒好的面团揪成小剂子,并搓成长条。
紧接着是将长条用擀面杖压扁,再把长条卷成圆形,再用擀面杖压一下小面团。
这样做的原因,是可以保证做出来的白吉馍比较有层次。
最后,林清将白吉馍的面胚子放到锅中开始烤制,小火慢烤四十分钟左右就可以烤熟。wWw.xqikuaiwx.Com
把面胚子放入到烤锅中以后,林清观察了一下鸡胸肉的状态。
看到鸡胸肉还没被腌制好,于是,林清开始翻看起了菜谱上的小故事。
对于菜谱上的小故事,林清是越来越喜欢了。
肉夹馍是古汉语"肉夹于馍"的简称,中国陕西省汉族特色食物之一。
据史料记载,腊汁肉在战国时称为"寒肉",当时位于秦晋豫三角地带的韩国,已能制作腊汁肉了,秦灭韩后,制作肉夹馍:工艺传进长安。
还有一种说法,那就是肉夹馍源自秦朝名将白起为快速供应战地伙食而作。
取精肉,中药煮熟后夹于烤制面饼中(故肉夹馍又名白吉馍)。
其将士食用后精力充沛,无往不胜,后传于民间,迄今已有二千余年历史。
陕西地区有使用白吉馍的"腊汁肉夹馍"、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)。
潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳。
且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻)。肉夹馍是陕西著名小吃。
至于里脊肉夹馍,完全就是后来的小贩,发挥自己的智慧,创新出来的一种新型肉夹馍。
其实,里脊肉夹馍,也被叫做铁板烧肉夹馍。
因为,它中间的鸡胸肉,是要放在铁板上烧制,才会更加的好吃。
看完了小故事以后,林清感觉自己都有一点馋了。
在前世出里脊肉夹馍的记忆,这会都涌了上来。
而早上没吃饭的他,不由得“咕咚”一声,咽了一下口水。
林清咽完口水后,连忙看了一下四周,发现没有人再看他,这才松了一口气。
这要让别人看到,岂不是要社死。
他再次查看了鸡胸肉的状态,发现这个时候的鸡胸肉,差不多已经被海克斯科技腌肉料给腌透了。
林清满意的点了点头,准备开始进行下一步的操作。
下一步的操作,自然就是用铁板煎制这些鸡胸肉了。
林清这会也找不到铁板,只能用平底锅来制作了。
这个世界,还没有出现用铁板制作的美食,所以,这工作台上,自然是没有这个功能的。
林清熟料的开火,起锅烧油。
油热后,把这些沾满了海科技科技腌肉料的鸡胸肉,一片一片的给平铺在平底锅里。
林清顺手拿起两把铲子,回忆着前世那位小摊主的姿势,不断的翻动着锅中的鸡胸肉片。
他还抽空给锅里打上了两个鸡蛋,一并在里面煎着。 奇快文学为你提供最快的穿越:我一勺三花淡奶,成就厨神之位更新,第九十三章里脊肉夹馍,调海科技科技腌肉料免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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