他还跟那个油腻王翰立下了赌约,底牌自然是越多越好。
所以,今天他要来学习一下这个名字很奇怪的菜了。
再查看了它的制作方法后,他才知道了这到底是个什么样的小吃。
太极芋泥是一道福建的特色传统名点,属于闽菜系-福州菜。
它是以福建盛产的槟榔芋为原料,加糖、猪油蒸制而成。此菜形色古朴大方,芋泥细腻润滑,香甜可口,看似凉菜,吃起来却烫嘴,别具风味。
槟榔芋其实就是荔浦芋头。
这个世界还保存有这种美食,而且也不算珍贵。
这个是系统中为数不多的不含海克斯科技的食谱。
因为这些食材的价格,有的甚至比不上添加剂。
这道美食的做法也是十分的简单,就是摆盘的时候比较困难。
想把他摆成一个完美的太极图案,可是很考验人的。
林清把芋头去皮,放入锅中开蒸。
提前准备好的红枣去核去皮,和温开水一起放入到了搅拌机里。
别问搅拌机从哪里,要问就是积分换的。
在搅拌完成以后,他把红枣和水的混合液体倒入了碗中备用。
起锅烧火,锅热了以后,林清把刚才倒在碗里的红枣混合液,沿着锅边,缓缓的倒入了锅内。
“刺啦。”
热锅遇到液体后,水蒸发的声音立刻从锅里冒了出来。
看到白烟升起,林清立马掂起手中的锅把,均匀的摇晃起锅中的液体。
很快,液体就在火焰的温度下,开始沸腾了起来。
林清往沸腾的液体中倒入了两勺白砂糖后,这液体救慢慢变得粘稠了起来。
在把这些液体熬煮成了酱一样浓稠的状态后,这一步算是完成了。
刚把这红枣汁熬好,锅里的芋头也被蒸熟了。
放红枣汁放到了一旁备用后,林清开始用勺子碾碎芋头,把它们变成泥状。
紧接着,林清在芋头泥中,加入了适量白砂糖,和两枚鸡蛋以及少量的猪油。
然后就是顺着一个方向进行搅拌,让芋泥,蛋液以及猪油融为一体。
搅拌完成以后,林清把这些糊糊给倒在了一个盘中,小心翼翼的把它们给摸的非常平整。
在做好了这一切后,林清掏出了保鲜膜,把整个盘子都给盖了起来。
他这样做是为了防止水蒸气接触到芋泥,从而影响到芋泥的口感。
下面的步骤就是把这些芋泥,从新送到锅里,大火猛蒸二十分分钟。
太极芋泥这道菜,他的诞生其实也伴随着一个有趣的小故事。
这道菜的故事,也包含在了菜谱当中。
闲来无事,林清准备看一下这道菜的故事。
外国人为了毒害中华民族,运来了大量的鸭片。林则徐对此坚决查封,毫不手软。吓得这些外国人纷纷给林则徐送来重礼,结果林则徐毫不所动,都给退回去了。
屡次失败外国领事馆的鸭片商人想借吃饭的机会让林则徐出丑,以此来打压他的威风。
于是他们就在宴会时上了一道外国甜品——冰淇淋。然后静静的等着林则徐来吃。
林则徐并没有吃过这种冒着白烟的奶油状食物。他仔细查看这种食物,有点像鸡蛋羹,却比鸡蛋羹的颜色更加复杂,还冒着白烟。林则徐认为这一定是很热的食物。于是他挖了一勺,用嘴吹吹那些白气。
这下可乐坏了周围的鸭片商人,他们本来就是看林则徐笑话的。
这时,有个商人对林则徐说,这是冰淇淋,是冷食,那些白气不是热蒸汽,而是因为这个很冷的食物,遇到外界很高的温度,凝结的水气。
林则徐知道这是国外鸭片商人故意为难他。当下心里就有了计较,于是就回请他们。
这次,林则徐特意安排了一道新鲜菜品。wWw.xqikuaiwx.Com
服务员端上来的是一道“太极芋泥”。这道菜卖相和那盘冰淇淋有点像,糊状,白色的像奶油,像蛋羹,颜色漂亮,造型别致,还散发着一丝淡淡的清香。和冰激凌唯一区别的是,这道菜没有冒白烟。
外国人听说上来一道美食,看着颜色和气味都那么诱人,也没有显得热气腾腾,就迫不及待的拿起勺子,挖了一勺送到嘴里去。
这一口芋泥还没有咽下去,就烫得他们哇哇大叫起来。原来这道太极芋泥虽然不冒烟,却是一道热菜。
这道菜是用芋头熬制的。由于这些熬制成糊状的芋泥非常细腻,表面没有多少气孔,水蒸气排不出去,就看不到冒烟。其实内部温度非常高,甚至超过了100度。
这群外国人终于吃瘪了,他们想起曾经用冰淇淋来取笑过林则徐。他们知道这位钦差大臣是不肯吃亏的。
没过多久,林则徐便把收缴来的鸭片,有19179箱、2119袋,共计2376254斤,集中到虎门,全部进行了销毁,彰显了中华民族禁毒的决心。
“林则徐牛b!”
看完了这个故事以后,林清也是由衷的对古代人的智慧赞叹。
林则徐的精神,在这个世界也通用。
这个世界虽然没有专门划分的毒频。
但是,却有一个专门研究违禁食材的黑暗料理协会。
黑暗料理协会的意思可不是他们做的饭很好吃的意思。
他们做食物,使用的都是一些违禁的,以及有强大副作用的食材。
在吃下这种食材制作的食物后,虽然实力提升的更加迅速。
但由于力量获得的实在太容易,没有与之匹配的心性。
所以,服用这些料理的武道家,性格会逐渐扭曲,最终成为一个疯子。
在制作这些违禁食材时,产生的浓烟已经颗粒,也会影响到制作的厨师。
毒频这种初级的违禁品,只是黑暗料理中最普通的调味料罢了。
这个世界由于异兽的原因,各种副作用强悍和功效古怪的食材也是非常的常见。
例如能给人洗脑的食物,或者能慢慢控制住食客的食物。
最初级的就是那种能让人上瘾的食材。
他们还跟一些有智慧的异兽联合,围捕一些星级厨师,已经武者,成为他们实验新食材的试验品。 奇快文学为你提供最快的穿越:我一勺三花淡奶,成就厨神之位更新,第二十章太极芋泥,天赐美食免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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