话一问出口,反应过来后小脸就又是一红。
杨蜜嗔了两人一眼:“怎么,要不让你们感受一下。”
刘诗思挑了挑眉:“某人不在意的话,可以~”
“你们想得美!”三人瞬间又闹成一团。
几天的时间转瞬即逝,很快就迎来了杀青。这两天各种上好的食材不断的运来厨房,刘导更是大方的表示一桌按照二万的标准来做。
除了做饭的地方,厨房内外基本上都被食材摆的满满当当的。杨蜜看着几十桌的菜量,实在怕江凛累着,强行找了几个厨师来给他打下手。
五个厨师的加入,菜很快就处理干净,该切的,该焯水的,该腌制的,该提前一天煲的,一道道井井有条。原本应最忙碌的江凛,也只需要躺在躺椅上,喝着茶指点江山。
“那肉片切厚了,2毫米是最好的,你在薄个一毫米,这样口感才是最好的。”
听着江凛懒洋洋的声音,切肉的年轻厨师将刀用力的拍在案板上,语气不善开口:“我在后厨已经当了快七年的案板师傅,做什么菜应该切成什么样子我比你要熟悉的多!虽然我是你们花钱请来的,但还轮不到你在一旁一直逼逼赖赖!”
看着他激动的模样,江凛放下茶盏看向剩余四人淡淡开口:“你们觉得他切的怎么样。”
四人凑过去拿起肉片看了看,互相对视一眼点了点头,其中光头厨师开口:“这厚度没毛病。”
青年厨师一听,底气更足,不屑道:“听见了没,没毛病!我们在怎么说也是这里最大酒楼的中流砥柱,你一个做大锅饭不赶紧趁机学习,还用你那自以为是的破厨艺来质疑我们,哪来的勇气!”
光头厨师拉了拉他的衣服,呵斥:“小姜,咱们拿钱干活,不是来吵架的,别说了。”
“我就看不惯他自以为是的样子!”
江凛站起来,慢慢走到他的身边嗤笑道:“中流砥柱就是你们这个样子,看来你们酒楼也徒有其名。”
这一句一下得罪五个人,全部都对着江凛怒目而视。
小姜更是气的满脸通红:“我们酒楼的招牌就是回锅肉,光哥是其中做的最好的,你敢不敢比一比!”m.xqikuaiwx.cOm
“对啊,大话谁不会说!”
“比试见真章!”
“你要是能赢光哥,你在说什么我们绝对不二话!”
江凛看着激动的几个人,轻叹一口气,自己一个人做多省事,这下还得来场比赛才能好好预制菜品。
“行,来吧。”江凛不再废话,穿上厨师服,洗干净手,拿着焯好的二刀肉快速的切成一片片的薄片。
五个人看着他在拿着刀后整个人突然就沉稳下来,刀法干净利落,如行云流水一气呵成。一个愣神的功夫,就见他已经将肉切好。
几个人这才反应过来,光哥也快速的进入状态,准备起来。
小姜将切好的肉片放在盘里递给他,紧跟便快速的准备配料。
这边手忙脚乱开始时,江凛已经起锅烧油,等油热放入肉片和少许花椒粒开始煸炒。
等油脂煸炒出来,放入葱花将肉炒成灯盏窝状,接着下入豆瓣酱,甜面酱,豆豉,酱油和增色的老抽中火翻炒到锅内出红油。
然后放入葱白和少许白糖提鲜,最后放入蒜苗出锅。
整个厨房香气弥漫,焦香的肉味伴随着蒜苗的清香光是闻着味都能下三大碗米饭。
江凛利落的将菜倒进盘中,一抬眼就看到那五个人眼睛冒光的盯着刚出锅的回锅肉,丝毫不管自己锅中开始冒烟变成焦黑的肉。
“你们的肉....”
江凛开口提醒,光哥这才反应过来连忙将火关掉,接着五人一拥而上,争先恐后的吃着那一盘回锅肉。
江凛看的目瞪口呆:“不是要比赛吗?”
小姜吃的头也不抬,囫囵道:“我们哪比得上您呐。”
光哥嘿嘿两声:“小姜这个主意出的好,不然我们怎么有机会吃上江大厨的菜。”
“是啊是啊,真好吃”
江凛无语凝噎。
合着自己被这五个人给遛了..... 奇快文学为你提供最快的美食:从剧组征服杨老板开始更新,第399 章 杀青前的准备免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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