“不是,我是鲁省那边过来的”刘川笑了一声,他在这个世界的身世比较复杂,家是魔都的,但后来被放逐到东北了,之后又去了鲁省,不过刘川穿越之前一直在京都,对京都的话比较熟悉,但由于之前在东北和鲁省那边待过,所以他的口音非常杂乱。
“鲁省?有那么一点鲁省的味道,不过好像还带着一点东北味,你去过不少地方啊”烧烤店老板看这里刘川,心中有些羡慕,“我年轻的时候也去过不少地方不,不过还没去过东北那边”
“你这个酱料做得不对啊,有时候各种佐料加做了,反而会破坏味道”烧烤店老板摇了摇头,他们家允许客人自己制作烧烤酱,也允许客人自己来进行烧烤。
这也算是他们这家烧烤店的一个特色了,客人吃自己烤的东西,有成就感,而且还能给后厨省一点功夫,何乐而不为呢,即便是靠的不好吃,也怪不到他们的厨师身上。
“老板,您就看着吧”刘川没有多少话,继续加一些韭菜花进去,烧烤酱这种东西,就如同刚刚店老板说的一样,各种佐料加多了反而会影响烧烤酱的味道。
现在市面上比较好吃的烧烤店一般都只需要放一两种佐料再经过一些简单的翻炒就能够食用,只不过刘川在穿越前恰好学过一种秘制烧烤酱料,是来自东北一家快关门的烧烤店。
此刻刘川在锅里不断地翻炒酱料,看了一遍饶有兴趣的烧烤店老板,“老哥,我叫刘川,交个朋友如何?”奇快妏敩
“吕勇,刘小兄弟,你这是学过烧烤啊,这个酱料可以啊!”
吕勇看着刘川不断翻炒锅里的酱料,已经翻炒出了一些香味儿,这个香味儿比吕勇见过的所有烧烤酱料都要好闻。
若是等到烧烤酱料做成之后刷到那些烤串上,味道吕勇都不敢想。
“怎么样吕老哥,我这秘制酱料不错吧?”刘川笑道,随手拿起一罐蜂蜜倒了进去,看得吕勇一阵肉疼。
“咳咳,咱家里的这个蜂蜜可是要收钱的哈”吕勇咽了口口水,他们家的酱料也会用到一点蜂蜜,只不过用得也不多,那些自己来制作酱料的年轻人也都基本上不会加蜂蜜,加的话也不会加太多,而刘川刚刚居然直接把这一整罐蜂蜜都倒进去了。
或许是怕刘川觉得自己小气,吕勇又解释道,“咱这个买蜂蜜是很贵的,也怪我没提前给你说,收个半价就好,毕竟是小本生意”
听闻此言,刘川眉头一挑,随后双眼微眯,“吕老哥,这个蜂蜜的钱该给多少就给多少,不过我这个酱料你有没有兴趣?”
“这个酱料...”吕勇有些心动,刘川炒出来的酱料要比他见过的所有酱料都好,他家的烧烤要是用上这种酱料的话,估计自己做的烧烤味道都会提升一大截。
“刘哥商量什么呢?”
“好像是自己炒了个酱料,这家伙和店老板说啥呢?”李灿等人嘴里塞着肉串看向刘川那边。
“嗨,估计是又发现了什么商机吧,这小子”高雄笑了笑,随后面色一怔,“你们有没有闻到什么味道?”
“好香!”
“这是啥东西?是酱料吗?店家换新酱料了?”
“好香啊!”
周围的食客也都纷纷抬起头,闻着味道看向烧烤店的后厨,只见刘出和烧烤店的老板走出来。
“咳咳,大家伙儿,今天我们家新出了一个烧烤酱料,这些肉串都是免费的,给大家伙儿好好尝尝!”
吕勇一挥手,店里的员工端出一盘盘的烤肉串走出来,每个食客的桌子上都放了一盘。
“好家伙,刘哥还会这一手啊”潇潇拿起一个肉串放入嘴中,顿时眼睛一亮,“好吃!”
其余人见状也开始品尝,烧烤不同于老字号和长虹酒楼里面的饭菜,这是一种比较原始的烹饪方式,对厨艺没有太多的讲究,只对食材和酱料有很多注意事项。
“好家伙,李灿,你还想和人家刘川比呢”高雄一边吃一边埋汰李灿,而李灿也默默地低头撸串,心里产生了浓浓的自我怀疑,人比人气死人,为啥刘川那么年轻啥都会?
烧烤店后厨这边,刘川笑呵呵地和吕勇商量这些酱料的事情,最终双方达成了合作,从此之后吕勇的烧烤酱料全部从刘川这里进货,而刘川的烧烤酱料也没要太多的钱,给了一个目前市场上比较中等的价格。
待到和烧烤店老板商讨完之后,刘川回到李灿等人说了这件事。
“的确能挣不少钱,但有必要吗?”李灿和高雄等人有点疑惑,牛振国也是有些想不通,刘川刚刚是以老字号的名义和这个烧烤店合作的。
今后烧烤店会从老字号那边进货秘制酱料,对于这件事牛振国自然没什么意见,属于是给老字号扩展业务了。
这是买卖秘制酱料这样的事情,老字号那边只需要找一个厨师每天早上炒上一两锅就够了,和这个烧烤店合作的话,老字号差不多每天都能净赚一两百,只是这一两百对于现在的老字号而言未免有点少了,现在的老字号每天的营业额都达到了四五万。
相比老字号每天的营业额,和这个烧烤店的合作就有点小了,只不过看刘川兴奋的模样,就像是签了几百万的单子一样。
“有必要,京都的烧烤店可不少,我们每个地方都找一些烧烤店合作,相当于给我们老字号拓展业务了,重要的是加强和京都一些别的餐饮企业的合作关系,对于老字号的发展有很大的好处”
刘川笑道,他其实完全可以自己成立一个小作坊,专门加工刚刚的酱料,送给京都不同地方的烧烤店。 奇快文学为你提供最快的刘川更新,第289章 烤东西免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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