都不用看别的东西，就3勺面碱放下去，这包子要是能好吃那才奇怪呢！
面碱主要的作用是除去发面团的怪味，做出的鲜面食口味变香，其次是提升面食柔韧性！
面与面碱的比例一般是在200:1！
也就是说200克面粉放1克碱！
而他刚才的比例基本达到了200:40！
整整高出40倍！
不过刘川作为国厨那些年，的确见过很多民间老手艺人，那些人做菜的时候往往下重料，用的方法也是千奇百怪，比如说草木灰烀猪肝，老泡菜汤炖肉！
这些听起来很重口味的配料做出来的食物却是美的很！
而且还有治病的功效！
刘川现在权当系统奖励的这个包子制作方法有什么奥秘！
步骤全都是严格按照系统指示来的！
抽出根烟刚点上，刘川这才发现翠华，七叔，刘广福三兄弟在看他，赶紧冲几个人笑笑解释道：
“我这是突然想起一个老师傅曾经这么蒸过包子，闲着没事试试！一会出锅大家都尝尝！”
翠华一听，赶紧摆手道：
“我们饱了，还是一会你们尝吧！”
说话间，翠华就把她爸也给拉走了，一是怕她爸瞎说，二是怕她爸吃了这个包子中毒！
不过刘广福三兄弟却都是满脸的期待，使劲点头道：
“好！好，一会我们也尝尝刘师傅的面食手艺！”
刘川看着刘广福三兄弟，心里有点不忍，不过没办法，谁让这屋里实在没有小白鼠了呢！
十五分钟后，刘川看时间和味道差不多了赶忙把包子出锅！
这笼屉放到案板上，刚掀盖，迎面而来就是一股浓浓的碱腥气，刘川皱眉看着锅内因碱大而发红的包子，做了半天思想斗争这才伸手拿起一个来！
刘广福三兄弟也是紧随其后，上前人手拿了一个！
四人对视了一眼，看着手里的包子像是看炸弹一样，这包子不仅味道不咋地，卖相也不咋地，要不是因为刘川那包包子的手艺好一点给这包子加了一分！
怕是这包子扔大街上狗都不带看的！
刘川作为宿主，那自然是要尝尝系统奖励的东西到底如何的！
拿着包子往嘴里一放，瞬间苦涩味满嘴，咬下一口，韭菜的冲气，虾的腥气丝毫没有外泄的全部涌入到刘川的嘴里！
加上半生鸡蛋的说软不软，说硬不硬，与包子皮那么一融合，口感也是差到了极点！
可以说这份韭菜鸡蛋鲜虾包算是把所有所有缺点展现的淋漓尽致！
刘川扭头就把嘴里的包子给吐了，同时把刚要放进嘴里尝尝什么味道的刘广福三兄弟手上的包子全都拿了过来！
往笼屉上一扔，端起笼屉就往外面走！
他得赶紧把这包子扔了，就这包子简直就是他人生的一个大大的污点！
同时刘川也可以肯定了，这系统给的美食奖励纯粹就是扯蛋！
刘广福三兄弟见刘川二话不说拿着笼屉就走！
三人对视一眼，似乎也是瞧出来了，那锅包子应该不咋地，三人没敢说啥，人家是大厨，好吃不好吃说啥都是错，耸了耸肩，三人全都当啥都没发生过一样，继续切菜干活了！
……………………
时间过的很快，一晃2个月过去了！
翠华饭店的线上线下基本是齐齐开花，每天来门店堂食的顾客从100多人变成400多人！
线上的订单也从七八十变成了二百多单！
已经成为同城排名第8的外卖店了！
前7个基本全都是麻辣烫，奶茶，鸭货这些每单平均十几块的店铺！
客单价超过50的只有翠华饭店一家！
至于之前外卖平台黑翠华饭店的那些帖子，也在广大食客的好评下给淹没了！
加上翠华饭店的销量过高这也引起了外卖平台区域公司的注意，像翠华饭店这样的高客单价，高销量的店铺这些外卖平台都会像祖宗一样供着！
谁让人家每个月能为平台贡献最少7-10万的纯利润呢！
对于那些差评，平台立马人工复查，发现水军立马删除评论！
而且后续还派了一个业务员实时跟踪，发现有这种污蔑的，立马联系后台删除！
力保让翠华饭店这只下金蛋的鸡，消停下蛋不至于因为别的事耽误了产量！
四个探店主播找水军钱花了不少，可效果却是一点没有，到最后也懒得黑了，与其有时间黑翠华饭店，还不如想办法赶紧把之前的账号收益想办法弥补回来！
“刘川旁边的两家店我已经兑下来了，你看一下，这是合同！”
翠华拿着两份租房协议递给门口抽烟喝茶的刘川，刘川现在已经算是彻底退居二线了，自打刘广福三兄弟把那几个菜全部精通后，刘川就很少去厨房了！
每次只是在放牛肉萝卜煲那两味调料的时候，才会进厨房一趟！
之前系统给他下达了年入5000万的任务，为了完成任务，翠华饭店的这个小门脸是不够用了！
得扩店，恰好翠华饭店左右两边的店铺出兑，刘川就让翠华把房子接过来，翠华对于买卖能扩，赚更多的钱，自然是没有意见，加上之前刘川对于外卖平台被黑的冷处理办法，更是让翠华对刘川的决策深信不疑！
刘川接过合同瞅了一眼上面的房租，200平米的那间每年32万，320平米那间每年54万！
虽然有点小贵，但是也在能接受范围内，把合同往回一推道：
“行，没问题了，正好两个屋子我看桌椅齐全，这两天简单收拾一下，换成翠华饭店的牌子就开张吧！”m.xqikuaiwx.cOm
翠华有些小惊讶道：
“不装修一下啊？算上翠华饭店，三家店加在一起可有将近600平呢！”
翠华还是第一次开这么大的买卖，她想把三家店打通，然后换块大牌子好好装修一下！
刘川其实也想这样，可问题是他哪有那么多时间呀，装修怎么也得2个月，这要是2个月不赚钱，那他这1年5000万的目标实现起来可就吃力太多了！
按照刘川的计算，接手另外两个门店后，翠华饭店每个月的营业额能达到230-320万左右，一年下来怕是还差1000多万，刘川还得在出3个新菜品提高客源以及客单价才行！ 奇快文学为你提供最快的刘川更新，第63章 比例免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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