蒸酥肉呈现半玲珑的金黄色,面上撒着青翠欲滴的葱花,浮夸外放的可使人摧眉折腰的油炸香通过高温蒸气的作用,变得深沉内敛、醇厚绵长。
蒸排骨裹着大米、香叶、桂皮、八角、白蔻、花椒、茴香等材料制备的蒸肉粉,大米经提前炒制,散发着特殊的香气,激发了排骨的肉脂香。
排骨底下垫着深秋挖出来的红薯,给蒸排骨添上清甜后调后,又吸去不少油腻。
嘬一根排骨,再吃一块红薯,肉香、米香、薯香,滋味繁多,好吃不腻!
再说蒸糯米饭,糯米提前一夜泡好,里边裹上芝麻、白糖、橘子皮、花生做出来的糖馅儿蒸熟,饭粒晶莹剔透,软糯无比,夹之可以拉丝。
将糖馅儿扮入糯米饭里,强烈的橘子香带领着其他几位羞涩的香氛在口腔大杀四方,让这一道菜品在九大碗里独领风骚!
上至牙齿掉光光的耄耋老人,下至才断奶不久的小孩儿,都成为蒸糯米饭最忠诚的拥趸!
无论是旧时代还是满街潮流的新时代,无论是欢腾热闹的红事还是悲凉压抑的白事,只要蒸糯米饭一上桌,不出三分钟就能被瓜分得一干二净!
瞧瞧桌上,大宝二宝吃得吧唧嘴,稳重的季修明眸光发亮,贪吃的苏慈恩得陇望蜀,脖子有鸭那么长。
顾青柏速度快,给亲亲媳妇儿抢了足足的糖馅儿和糯米饭,看着她吃得眉开眼笑心里就跟灌了蜜一样。
再说夹沙肉,大肥片子犹如水晶一般,能清晰的看到里边暗色的糖心。
底下垫着糯米,吸足了油光。
然而这道菜为甜口,手艺好的大厨做出来,一点儿也没有油腥气,无论男女老少都能两口一块,完全不觉得腻。
只会觉得滋味甚好!
不过这个不下饭,要下饭还得是咸烧白、蒸肘子、蒸浑鸡、蒸浑鸭。
咸烧白选的五花肉,满是酱香气,咸咸甜甜一块能下一大口米饭,只可惜一碗没多少片儿肉,吃席时一人能得两片就不错了。
此菜下饭又下酒,大人下手很快的!
所以吃席,还是要坐小孩儿那桌!
再说蒸肘子,这肘子蒸得好,晶莹二字今晚已经说腻了。
整个肘子囫囵个儿的上,突兀一大盘,很经典的酱油糖色。
吃的时候得至少两个帮忙,不然你得到的是整个剔骨肘子肉,亦或是什么都没有。
分肘子时注意了,穿白衣服小伙伴儿赶紧闪开!让亲朋好友帮你撕点儿!不然满是弹性的肘子皮一抖,哦吼,你必定遭遇“天女散花”!
顾青柏就是个勤劳的小蜜蜂,三蒸九扣全上桌,挨个儿让媳妇儿尝过之后,他又摸进厨房了。
大火下油下菜,辣子鸡鲜香麻辣的味道争先恐后的往鼻子里钻,呛得大家连连咳嗽!
“咳咳,好辣!”
季修明抹着眼睛,泪眼朦胧,他还是穿的那身儿洗的发白的衣服,晃眼看去,像个遭遇天灾哭骂上天的老农民一样。
他是土生土长的京市人,不太能吃辣,所以看到红艳艳的辣子鸡,他筷子都不敢动。
苏慈恩则不然,一边哭得稀里哗啦,一边拼命的在红辣椒里挑鸡丁。
“呜呜,好香!能吃上这样的年夜饭,此生足矣!”m.xqikuaiwx.cOm
冯巍挺能吃辣,这会子只撸起袖子,额头沁了点儿薄汗。
军绿色的衬衣贴身穿着,显得身材健硕。
小孩子肠胃脆弱,顾青柏用筷子沾了点儿油让两崽子尝尝,便不准他们动筷了。
二宝本来不信邪,可筷子上沾的油就将他辣的哭兮兮的,狂喝一瓶汽水才恢复元气。
哦,这汽水是苏慈恩送的新年礼,也不知道大冬天的,他从哪儿买来的。
后面还有菜,茄子鸡丁,油炸过的茄子泛着甜味儿,与白肉之鸡肉炒在一起,味道很是香甜。
季修明就很喜欢这道菜,盘子里有二分之一是他解决的。
桌上还有煨了十来个小时的杂菌老母鸡汤,以“鲜”为代名词的菌子们与同样的“鲜”代表老母鸡相互成就,老母鸡的油脂激发了菌子们的香气,“清”“素”的菌子们解去了老母鸡的油腻。
喝一口汤,鲜得能将舌头吞掉!
“这汤不一般啊!”
季修明喝了一口,顿时感觉暖流淌过周身,整个人精气神儿都好了。
“确实,感觉身体都有力量了。”冯巍中肯的点评了一句。
苏慈恩咂吧着嘴,又仰头灌了半碗,暖乎得额头冒出了虚汗。
沈千娇适才解释道:
“里边切了两片儿人参和紫灵芝,挺补的。”
苏慈恩眼睛一突,惊叫出声,“什么?人参?紫灵芝?我的天!这是能拿来炖汤的吗?正经人都用来吊命!你们这叫暴殄天物!”
季修明赞同苏慈恩的说法,看顾青柏与沈千娇的目光像看两个败家子,还是超级败家子!
沈千娇无辜摊手,“可我和大白本就不是正经人。你不是给我们说了村里人取的外号吗?
什么魔道修罗、断腿大王顾青柏,什么疯之至尊、放火阎王沈娇娇。”
苏慈恩猛地被口水呛住。
这真是搬起石头砸自己的脚。
季修明听到沈千娇的话,陷入了宕机当中。
魔道修罗?
断腿大王?
疯之至尊?
放火阎王?
他们住的是同一个世界吗?
季修明看看咳嗽不已的苏慈恩,又看看无辜的沈千娇,淡定的顾青柏。
随后,他默默低下了头。
搭不上就别搭,免得被嘲笑没见识。
季修明默默的干起饭来。
刚好,大家注意力都不在糖醋排骨上,他光明正大的将剩下半盘子转移到自己碗里。
唔,真好吃!
这个妹夫我认了!
emmm,一会儿要不要问问妹夫大宝二宝明天来给我拜年吗?
再旁敲侧击可不可以再蹭下饭,实在不行,打包也是可以的啊!
冯巍听到紫灵芝,忍不住问道:
“沈大师,顾同志,你们还有紫灵芝吗?我可以出钱,主要是我有个很重要的人需要这个。”
谈钱,这就不困了!
沈千娇一拍桌子,“好说!” 奇快文学为你提供最快的穿成年代文炮灰,我沉迷养夫养崽更新,第149章 年夜饭免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待