先说猪肉,北宋太宗赵匡胤是属猪的,历代皇帝避讳所以不吃猪肉,很多读书人、生意人为了提高身份也不吃猪肉,猪肉是最寻常百姓吃的,一般去饭店开荤打牙祭是不会吃的。所以猪肉在酒店的一般是当作配菜来卖。再说羊肉在北宋那可是贵族才能吃的肉,比如开封府的三班衙役一个月工资才700文,不到一贯钱,只能买半斤羊肉,所以不是大富大贵之人是吃不起的,因此,人们把目光都集中在了牛肉身上。而《宋刑统》规定“诸故杀官私牛者徒一年半”,只要是杀牛就要蹲监狱。年老体衰的牛,要写个报告给官府批了才能杀,而且每个月就那几头牛,东京汴梁人口百万,酒楼星罗棋布,无论如何也是不够分的。
且说蔡全无这几日因为牛肉的事情急的火上房了,眼见的吃饭的人越来越多,牛肉越来越供应不上,牛肉大刀面快变成牛肉汤面了,对于一个生意人来说,那心情是非常酸爽的。没办法,只能找王掌柜商量了。
“王掌柜,咱们店的牛肉怕是不够用了,我在东京城没有认识的人,你看怎么解决啊?”蔡全无问道。
“蔡兄弟,以前我们店小啊,一头牛能卖两个月,现在一头牛不到两天就没了,我看只能是买私牛了。这样,你我晚上去找一个人,此人叫曹正,是咱这西门一代有名的屠户,杀的一手的好牲口,剥皮去骨,屠猪解牛手法利落,人送外号操刀鬼,他可是私官两面手眼通天,你要多少牛肉他便有多少牛肉。”蔡全无一听心里好生激动,曹正那可是八十万禁军教头林冲的徒弟,认识了他就能认识林冲,社会我冲哥,人狠话不多,想想就热血沸腾,想到这里他按耐住心中的激动,答道:“好的,一切听王掌柜安排”。
说话之间,已到正午时分,客人们陆续的来了,酒店又热闹起来。门外一位老者迈步走了进来,对蔡全无说:“掌柜的,听说你们这的东坡醉不错,上好的酒且来3斤,吃完一并算钱。”
蔡全无道:“这位老人家,酒是有的是,只是有些撞头需配些饭菜来时,您要点什么下酒?”
那老者听完笑道:“掌柜说的哪里话,我自幼就能喝酒,每顿饭都能来个十几碗不醉,人们都叫我酒仙,这下酒菜就不用了,只管打酒来”。
旁边吃饭的客人听完老汉介绍也都附和道:赵老爹是我们的老街坊了,他可是海量,这三斤酒可能还不够喱。
没奈何,蔡全无只能上酒,只是心里担忧,这酒可是二锅头的品质,空肚子喝酒那酒劲可是大的没边,看来喝酒不吃菜的人自古就有啊,且给他上了再说。蔡全无叫伙计上了六碗酒,每碗半斤。
只见赵老汉端起来闻了闻一饮而尽,说道:“好酒,好杀嘴的酒,一碗顶个平时的三五碗”。接着又喝了三碗,当喝到第五碗时,两眼通红,嘴里打嗝,酒劲上涌,已是九分醉了。
蔡全无一看不好,忙劝道:“老人家,别喝了,这酒后劲大得很。”
但是酒醉之人是劝不得的,赵老汉又是连干两碗,付了钱,晃晃悠悠的要出门。蔡全无忙去搀扶道:“老人家,您吃的是急酒,又没吃东西垫一垫,怕是出不得门,见不得风,且在店内歇一歇吧”。那赵老汉执意不肯,踉踉跄跄出的门去,走了没几步便趴在路上吐了起来。蔡全无急忙叫伙计到隔壁药铺里取了点葛根煎了水给赵老汗喝了,又向店内客人问了赵老汉的住址:西门大街猪肉巷甲号,用了一辆车将他送了去。
刚进猪肉巷,迎面来了一个大汉,身高八尺五寸左右,浓眉大眼,两眼通红,穿着一件坎肩,没系扣子,露出了一团护心毛,离远处就能感觉到一股杀气。这大汉跑到车子旁,一眼就认出了赵老汉,说道:“舅舅,刚才有人告诉我你又吃醉了酒,我正要去寻你,不想在这里碰到了”。赵老汉醉的不省人事,只顾的呼呼大睡。
蔡全无和那大汉把赵老汉拉到家里,抬在了床上。那大汉千恩万谢道:“多谢仁兄把我舅舅送了来,免得他又睡在了外面,请问高姓大名”?
蔡全无道:“鄙人姓蔡,醉仙居的掌柜”。
“原来是蔡掌柜的,幸会幸会,在下姓曹,叫曹正,人称操刀鬼”,大汉再次拱手道。
蔡全无一听喜出望外,真是踏破铁鞋无觅处,得来全不费工夫,连忙说道:“原来是
曹大哥,我正想有事相求,今正好送令舅回家,不想在此地巧遇,真是有缘啊”。
“蔡掌柜有事尽管说来”,曹正豪爽的说道。
“那我就开门见山了,我那醉仙居生意不错,可是最近牛肉紧缺,所以想请曹大哥帮
忙。”蔡全无说道。
“哦,牛肉的事情,此事不难,每日要多少尽管说来,价钱肯定要比别家的便宜就是。”
曹正爽快的答应了。
蔡全无和曹正商量好了牛肉的价格以及每日的用量,曹正答应第二天便送,蔡全无告
辞,出的门来,他总觉得有些事情没有办完,细细想起,原来他一激动忘了问曹正师父林冲的事情了,再一想常赶集没有遇不到亲家的时候,都在东京住,肯定能遇上。
回到酒店,王掌柜叫着他要去找曹正,蔡全无就把偶运曹正的事情说了,王掌柜一脸
的佩服。直说兄弟好福气,出门就遇贵人。第二天一早,曹正便把牛肉送了来,自此醉仙居的牛肉危机安全度过,生意一如往前的好。
一日中午时分,酒店里来了两个人,都带方帽,身穿皂色长衫,胸前写了个大大的捕字,手持水火棍,腰里带着钢刀,背后背着捕人的锁链,一看就是两个衙役。一个长得尖嘴猴腮,两只耗子眼咕噜噜直转,一个长得方面大耳,满脸的横肉,一进门就喊道:“王掌柜呢,我们有公事找他!”。
蔡全无不认得这两个人是谁,但就这气势汹汹的模样准知道是夜猫子进宅,无事不来,忙陪着笑脸说道:”王掌柜不在,二位官爷有事情和我说也是一样的“。
尖嘴猴腮的衙役看了看蔡全无,怒道:”你是谁,这可不是闹着玩的,开封府知府大人在堂上等着呢,拿的是他王老好,你还是不趟浑水的好“。
蔡全无一见这阵势就心里知道不好了,不管怎么说,先问明白了再说,笑着说道:”二位官爷,在着急也的喝点水啊,且到雅座歇息一下,我去找王掌柜“。一边拉着两个衙役进雅间,一边吩咐伙计上酒上菜,两个衙役嘴里说着知府大人等着问话坐不得,脚却跟着进了雅间。
蔡全无一面让伙计支应着,一面到后面烧锅给王掌柜送信,王掌柜一听就乐了,说道:“这两个衙役是开封府的,在东京汴梁弹压地面,那尖嘴猴腮的叫董超,那方面大耳满脸横肉的叫薛霸,这两个人经常来敲竹杠,勒大脖子,今天肯定是听到了什么风声来刮地皮了,他们可曾坐下吃酒?”
蔡全无说道:”嘴上说坐不住,知府大人等你问话,脚上却是进了雅间“。
王掌柜道:”哎,没办法,这是上眼皮,做生意就不能得罪他们,你且跟我同去认识认识,以后也好方便“。
蔡全无一听是董超薛霸,心里就不痛快,原来这两个家伙在东京也是欺行霸市的德行,没办法在这一亩三分地上混就的听他们的,所谓人在矮檐下,不得不低头。蔡全无随着王掌柜进了雅间,董超薛霸两人正在狂吃着牛肉喝着酒,已有了三分醉意。
王掌柜满脸陪笑道:“二位官爷,听说知府大人要找小的问话,不知找小老儿有什么事?”
董超一脸正色的说道:“王掌柜,你生意好的很啊,有人告你贩卖私牛,你是知道的,大宋律法贩卖私牛者是要坐牢的,知府大人要我们两个来查一查有无此事?!”
王掌柜说道:“两位官爷说哪里话,小老儿一向是犯歹的不吃的,犯法的不做,奉公守法,哪里来的贩卖私牛,想是有人记恨小人的生意,妄告不实,请二位官爷明察,为小的作主,小小意思不成敬意。”说着递上了五十两银子。
董超没有接银子,和薛霸交换了一下眼色,薛霸接过了银子笑到:“王掌柜,有道是民不举官不究,上命难违,我们也是奉命行事,既然无有此事,我们也好回去复命了,董爷,你看呢?”奇快妏敩
董超说道:“王掌柜,我们也是上支下派,既然没有此事,那就算了”。
王掌柜道:“二位官爷真是明察秋毫,多谢为小人做主,以后还请二位常来常往,小店最近出了款好酒叫东坡醉,还请二位带回去慢慢品尝。”,说着叫小二提两坛酒进来。
董超一看脸色顿时变的和颜悦色道:“王掌柜,关于私牛的事情,漫说是无有此事,就是有也着落在我们哥俩身上,还不是一句话的事情,既然王掌柜够意思,我们对上面也好有话说了,不像那个操刀鬼曹正,仗着有些三脚猫的功夫不识时务,我早晚找个机会拿他去问罪。”
王掌柜连连称是。
董超又看了看蔡全无说道,说道:“王掌柜,这位兄弟是哪一位啊?”
王掌柜道:“两位官爷,你不说我也想向您介绍,这是我的小兄弟,叫蔡全无,现在酒楼的生意他是掌柜的,还请两位多多关照。”
董超笑道:“那是自然,蔡兄弟我可不是吹,整个东京开封府还有祥符县,大事小情我们都管的着的,以后我们和蔡兄弟还的多亲多近啊。”
蔡全无连连称是,心里却是恶心的都要吐了,这两人就像苍蝇一样,哪里有肉就往哪里扑,五十两银子啊,三天白干了。
董超薛霸酒足饭饱,剔着牙走了,出门还自言自语道:“蔡全无,什么菜都没有了,有意思••••••”
王掌柜和蔡全无笑着把他们送走了,望着他们远去的背影,蔡全无狠狠的吐了口吐沫。王掌柜看着蔡全无笑道:“蔡兄弟啊,看不下去了吧,没办法,在东京汴梁混口饭吃就这样,慢慢你就习惯了。”
“王掌柜,那可是五十两银子,两天白干了”,蔡全无愤愤不平道。
“且休雷霆之怒,后天我带你去个地方,去散散心”王掌柜神秘的说道。 奇快文学为你提供最快的北宋大掌柜更新,第4章 牛肉风波免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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