一些大饭店之所以不让人进入后厨，除了怕看到不太好看的后厨卫生环境之外，就是怕别人学了配方。m.xqikuaiwx.cOm
一个菜品的配方可大可小，若是刘川改良之后的家常菜的配方，被人学了就学了，毕竟只是他随后改良的配方，但若是一些大饭店的招牌菜，比如说长虹酒楼的药膳鸡，这都是不能轻易公开的配方。
但有的配方并不是看了就能够学会的，此刻所有人都盯着大屏幕，一百个选手之中收视率最高的就是抽到了失传菜品的那些人。
无论到底会不会这些是川菜，都要硬着头皮上手了。
“这个比赛规则未免太坑人了，为什么会出现失传菜？难道是比赛的举办方不知道那些菜品是失传的吗？”唐雅突然反应过来，比赛的举办方在准备抽签的菜品的时候不会不知道有一些菜品是失传菜。
其实比赛举办方完全可以把这部分失传菜给去掉的，失传菜之所以被叫做失传菜，就是因为失传了做不出来，而比赛的举办方没有去掉这个失传菜，做的位面有点过分了。
“不一定，可能是那些人想看看谁能做出来失传菜吧，你没看见很多人都在用小本本记载那些厨师的做菜流程吗？”牛振国指了指观众席上，有一些人正在拿着一些小本子记录，还有一些直接用手机拍照。
“你看电视上的收视率，因为加入了失传菜，这个比赛的热度又高了一点，本来厨师比赛就很枯燥，加入失传菜增加难度，会有利于比赛的热度提高”高雄分析了一波，同时找出了有关于这场比赛的直播，直播间的人数非常多。
而且大部分都是在讨论有关于失传菜的话题，看来加入了失传菜之后，的确是让比赛的影响变大了。
时间一分一秒地过去，一百个人之中已经有人完后才能作品并且提交了，而且是现场打分。
是一位湘菜选手，一道腊味合蒸获得了九分的高分。
“刘川，我做完了，先走一步！”汉斯做完了芙蓉鸡片，他原本想等等刘川的，但芙蓉鸡片凉了会影响味觉，所以不得不先走一步。
“嗯，去吧”刘川的乌龟蛋汤也已经快要做好了。
此刻在评委席上，十个来自龙国各地的美食家都在盯着刘川以及其余几个抽到了失传菜的人。
“话说，待会儿这些失传菜我们怎么打分？”
“不知道啊，也不知道那些公司的股东是怎么想的，脑子出水了吧，这失传菜我们又没吃过，这让我们怎么打分？”
“要我说就直接看好不好吃吧”
“那不行，这些菜品各有各的味道，你吃着不好吃，别人吃着不一定”
“那怎么办？我看咱们全都给打低分得了，都说了是失传菜了，我觉得那些人也不一定能做得出来”
评委席上叽叽喳喳，失传菜对于参赛选手是一道考验，对于这些评委也是考验，他们要是吃过这些失传菜，那这些菜就不会失传了。
“刘小兄弟，我坐好了，也要先走一步了”牛丁然的声音传来。
刘川抬头看向牛丁然做的葱爆海参，海参色泽明亮，散发着一股葱油香味。
“今天的事情多谢了，我的葱爆海参还不错吧”牛丁然脸上满是自信，这道葱爆海参是三鲜楼里面卖得比较多的一道菜。
配方还是牛丁然亲自改良优化过的，此刻他十分地有自信。
“不错，但若是想要进入第五轮恐怕有点难”
“进不了第五轮？刘小兄弟说笑了”牛丁然好好地看地看了看自己的菜品，若是别人说他进不了第五轮，那他这时候就要破口大骂了。
牛丁然对自己的厨艺水平心中有数，他知道自己在今天的这一百人之中排不到前十名。
但今天的葱爆海参，牛丁然可以说是超常发挥了，所以他心中还是对进入第五轮抱有一点希望的，而且这还没端上去呢，就说他进不了第五轮，着实是有点不礼貌了。
但俗话说得好，吃人嘴软拿人手短，他和刘川交换了菜品，牛丁然虽然为人霸道，但也是讲道理的。
刘川要是不和他换菜品，别说进入第五轮了，估计第四轮都得倒数着。
得了刘川的便宜，此刻牛丁然在刘川面前就感觉矮上一截，即便是心中有些愠怒也只能憋着。
“看得出来牛老对葱爆海参这道菜是非常熟练的，但这道菜的精髓在于海参的种类”
“这道菜若是用干海参的话，味道会更好，而且也更有营养，但你却用了鲜海参，这就导致这道菜有些油腻了”刘川一眼就看出了牛丁然所做的葱爆海参的不足之处。
“干海参？哼，我觉得鲜海参也不错！”牛丁然面色一沉，仔细地看了看自己的葱爆海参，他们三鲜楼做葱爆海参一直都是用鲜海参，还从未用过干海参。
此刻刘川一说，似乎有那么一点道理，但他已经做出来了，说什么都晚了，此刻牛丁然只能硬着头皮上去，自己的葱爆海参是有一些油腻了，不过评分应该也不会低！
“哼，葱爆海参我尝过，味道也就那样，还想进第五轮？”
“我们都没想过能进第五轮！”
陈冲两兄弟也做好了，此刻走过来看了看刘川的乌龟蛋汤，“刘兄弟，你真的会这道失传菜啊”
“不会是根据名字乱做的吧？”
“根据名字，我就不会用甲鱼和鸡蛋了，直接用乌龟蛋熬汤不是更好？”刘川有些哭笑不得，陈冲两兄弟居然以为他是看着名字来做的。
“这么说你真会？你这道失传菜要是做出来，评委席那边该怎么评分？”
“都是失传菜了，他们也不一定吃过这些菜啊”
陈冲提出了一个关键的问题。 奇快文学为你提供最快的美食富豪：从农村烧大席开始更新，第302章 上手了免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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