“灭菌处理？这个你要问刘师傅，后厨都是他安排的”牛振国尴尬地笑了笑，说起来刘川来了老字号之后，后厨的事情就全都交给流传了，他倒是没怎么过问。
此刻这几个评测人员询问，他竟然答不上来，不过灭菌处理牛振国还是知道的，以前的老字号每隔一周就会进行一次灭菌处理。
“隔一天做一次，毕竟这个灭菌处理实施起来非常的麻烦”
“几位，能不能透露一下关于我们饭店的评分如何？”
刘川是知道对这个排行榜的测评还是比较了解的，这些测评人员的手里都有一个评分表，最终的排行榜都是根据这个评分表来进行的。
“这个不能，不过我可以告诉你，老字号的评分很高！”
为首的评测人员笑了笑，给了刘川一个意味深长的眼神，随后就离开了。
“很高，看来这次咱们老字号做得不错！”牛振国有些兴奋，他们老字号从排行榜上跌下来已经很久了，此刻重新登上排行榜，难免有一些激动。
而刘川则是走到后厨看了看，此刻刘川的心中对老字号的排行已经有了一个大致的预估。
京都的排行榜他是比较了解的，老字号原本就是精品榜的存在，此刻被他改良菜品，别的不说，进入龙头是不难的。
只是这个排行榜不允许从普通榜直接跳到龙头，所以需要一个时间来循序渐进。
不出意外的话，这次老字号应该能够拿到普通榜的第一名，而且那些评测人员的评分表上，老字号的评分最起码也在精品榜的前几名。
也就是京都的排行榜需要一级一级地慢慢来，要不然何须一个月，半个月，刘川就有把握让老字号成为龙头！
...
粤王庭，总裁办公室。
“我们粤王庭的评分如何？”
“这次应该也是龙头榜第一吧？”顾文豪坐在沙发上，看着大屏幕上的资料，京都的排行榜人员不会提前透露每个饭店的评分，但作为粤菜的龙头，粤王庭有自己的大数据分析。
“不出意外的话，这次我们还是第一，至于粤馆和古月楼的排名就不一定了，不过肯定还是在二三名”m.xqikuaiwx.cOm
一个女助理调出一份数据图，上面是京都最近几个月的粤菜排行榜，龙头榜共有三个名额，而这几个月之中，粤菜的龙头榜也一直都是三家饭店。
分别是粤王庭、粤馆和古月楼，其中粤馆和古月楼的排名一直在变，只有粤王庭一直稳居第一。
“嗯，给我调出来其他菜系的”
顾文豪看着粤王庭自己的大数据分析的数据图，他们自己的数据分析虽然不能做到和京都排行榜的人员做出来的排名一模一样，但误差也很小。
此刻顾文豪看完了其余菜系的排行榜分析，最后又看了看总榜，目前京都的餐饮排行榜总榜上，他们粤王庭稳居第一。
在粤王庭的另一个办公室内，顾子豪看着趴在自己怀里的女秘书，脸上闪过一丝疲倦。
在他面前同样有一份粤王庭的大数据分析图，只不过顾子豪的这个和顾文豪的有些不一样，因为顾子豪这边的数据分析图加入了一些变量。
而这个变量就是老字号！
...
“爸，没想到我们老字号居然起死回生了”
“太棒了，这些年我们在外面创业投资，虽然赔了不少钱，但也学到了很多东西，我们这次回来，就是想帮您经营老字号！”
一男一女坐在牛振国面前，满脸的笑容和殷勤，而牛振国则是板着一张脸，“你们两个哪里来的回哪去，这些年你们从我这里拿的钱我一分不要，你们也不要想着回来帮什么忙，这边不需要！”
“爸，你这是说的哪里话，我们这也是想回来帮您啊”
“就是，我们在外面也学到了一些东西，我觉得，咱们家的盘子尺寸需要改一下”
“对，我们的盘子应该大一些，但是中间可以隆起来一点，这样看起来就比较多，我们也能把菜品的价格提高一些”
“这不是坑人吗？”潇潇看着自己爸妈，脸上有些气愤，盘子做大一点，但量不变，却要提高价格，这就是明摆着坑人。
“小孩子插什么嘴，没你说话的份！”
牛振义呵斥了一声，紧接着又和牛振国说起来。
“我们这可不算是坑人，这年头啥也不好干，外面那些饭店都是这么干的，再说了，咱们家的饭菜好吃，我们多挣一点也没错啊”
“这不是多挣，这是昧着良心挣钱！”
刘川突然站出来，自从这对夫妻来了之后，就一直和牛振国说改老字号盘子尺寸的事情，因为自己是一个外人，所以刘川也不好说什么。
但这两人缠着牛振国没完没了了，这刘川可就忍不住了。
“这个事情我不同意！”
“不同意？”牛振义和牛振国的脸型很像，都是国字脸，只不过牛振国看起来满脸的浩然正气，而牛振义看起来则是有些阴翳，和名字极其地不符。
“小兄弟，你叫刘川是吧？”
“我知道我们家的饭菜是你改良的，但这毕竟是我们家的事情，你只是一个厨子，要摆正自己的位置！”
牛振义眉头紧皱，他们家的事情，刘川出来说话，着实是让他不爽，不过毕竟是刘川改良了老字号的配方，所以他也得给刘川几分薄面。
不过还是要让刘川知道自己的定位的，打工人就是打工人，没有话语权。
“够了！该摆正位置的是你们！”牛振国先前还能忍受牛振义两人的纠缠，但此刻听到对方居然让刘川摆正位置，他顿时就忍不住了。
老字号能够起死回生，都是刘川的功劳，这两人有什么资格让他摆正位置？
“爸，你怎么帮着一个外人说话？”
“什么外人？我告诉你们，老字号，也有刘川的股份！” 奇快文学为你提供最快的美食富豪：从农村烧大席开始更新，第258章 比较了解免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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