目前京都的粤菜龙头是粤王庭，在京都的实力深厚，若是被对方盯上的话，一定没有什么好下场，饭店倒闭都是轻的。
“以前没有机会，但现在改变京都的餐饮市场并不是不可能”刘川摇摇头，他虽然没有太多的商业经验，但还在见过的场面足够多，也明白一些道理。
“京都的粤菜已经在市场上占据大头很长时间了，他们也该下台了，这不需要我们推动，是迟早的事情”
刘川对京都熟悉得很，作为龙国的首都，京都的生活节奏更是快得无与伦比，各行各业都随时会发生变化。
而餐饮行业的变化是出了名的，京都的餐饮行业不会一直偏向于粤菜，而粤王庭等粤菜集团想要一直让京都的餐饮市场保持粤菜占大头的现状是不可能的。
因为京都是龙国的首都，这里不是别的地方，这里是汇聚了龙国文化底蕴最核心的地方。
“如果做一个调查的话，京都的市民应该也对那些粤菜吃腻了”
刘川拿起资料，“我们要做的，就是推一把，粤菜在京都的盛状衰弱是必然的，接下来我们就是要推一把鲁菜，把鲁菜推成京都餐饮行业的主流！”m.xqikuaiwx.cOm
“不出意外的话，今天我们的活动，就让鲁菜在京都的热度上升了很多”
“只要我们后续再次举办各种不同的活动，最好是和周围的饭店一起举办，带动鲁菜在京都的热度，就能让京都迎来鲁菜的市场”
刘川的任务时限只有半年，想要半年内让老字号登上鲁菜龙头是很难得，此刻他分析完京都的餐饮市场形势，刘川才发现，自己的真正任务或许不是带着老字号成为鲁菜龙头。
而是让京都的餐饮市场做出改变。
因为老字号成为鲁菜龙头，必然会引起京都的餐饮市场改变，而老字号也会受到粤菜集团的针对。
就像是之前双月湖的任务一样，那个任务是为了快速地锻炼自己，让自己的心性成熟，那么这个任务的真正目的应该就是锻炼自己对市场的掌控能力。
...
“掌控能力？兰姐，这才是你给大侄子真正的任务吧？”
“只是改变京都的餐饮市场，是不是有点难了？那可不是一般地方”
成西华的小饭店之中，魏静美成西华和谢香兰三人正在饮酒作乐，其间谈到了刘川的任务。
先前双月湖的任务是魏静美和成西华安排的，而这次刘川去京都的任务则是谢香兰自安排的。
所以魏静美和成西华对谢香兰安排这次任务的目的也十分的好奇。
“放心，现在京都的市场已经不稳定了”谢香兰端起一杯白酒一饮而尽，“静美，西华，你们两个还有很多地方有欠缺啊”
“你们好好地看看现在京都餐饮市场的情况，那里可不是我们这边”
“我们这边的餐饮市场是当地特色一直占据主流，这是正常的，但京都那种地方是龙国文化的总和”
“你们觉得，会存在一种菜系一直占据主流的情况吗？”
谢香兰一说，魏静美和成西华反应过来了，两人之前根本没考虑过京都的餐饮市场变化问题，一直以为一个地区的餐饮市场的主流是固定的，即便是有人想要改变这个地区的餐饮市场主流，也只能是短暂的改变。
但现在谢香兰一说，两人顿时明了，同时在心中对学校来的敬畏再次提升了很多。
有关于餐饮市场的问题，两人也做过研究，但都没研究出来什么东西，因为餐饮市场的未来方向需要考虑的因素实在是太多了。
而谢香兰刚刚那句话的意思是京都的餐饮市场很快就要发生变化了，能够提前看出来京都餐饮市场即将发生变化，谢香兰无愧于巨熊的称号。
“好了，你们两个多帮我盯着点小川那边，接下来静美食汇在黑省的发展还有一些问题，我们先解决这些问题...”
京都，老字号接着又举办了两天活动。
有了之前的切磋事件，老字号的名气上升了很多，今天来的客人差点把门槛都踏破了。
知道第三天活动结束之后，第四天开始老字号就要开始正常营业了。
“爷爷，刘哥，你们说明天还会有这么多人来吗？”
潇潇这段时间也学习了不少经营的技巧，此刻看着离去的客人有些担心，老字号举办活动的这三天，每一天的客人都接近爆满，但这是在老字号举办活动的情况下才出现的。
而瞪大哦明天，老字号正常营业之后，一切的菜品都要收费了，到时候会不会来这么多客人还真不一定，毕竟这三天来的人很大程度上都是因为菜品免费才来的。
“放心吧，明天肯定会有很多人的！”
牛振国笑了笑，这几天他也没闲着，没有去后厨帮忙做菜，而是在前厅忙活着招呼这些客人，三天下来，如果说第一天人们是本着免费的名号来的话，那么第二天就有一部分食客是因为这里的味道而来了。
第三天的时候甚至有人问牛振国这里的菜品会不会一直都是这个量，一直都是这个味道，对此牛振国当场发誓老字号会一直保持现在的状态。
三天下来，这些改良之后的菜品已经彻底地抓住了食客们的心。
“那就好，对了，之前我爸妈他们投资了一个粤菜店，昨天想让我们借鉴一下那些粤菜的菜盘规格”
潇潇拿出一些图片，上面是一道道粤菜照片，至于对方所说的盘子的规格和尺寸，都和老字号的有很大不同。
这上面的粤菜盘子规格和尺寸都比老字号大很多，相对而言价格也高很多。
“哼！不学无术！”
牛振国冷哼一声，撇过头不看潇潇的手机，而刘川则是看了看那些粤菜的价格，这一看差点笑出声来，这上面的粤菜价格普遍很高。 奇快文学为你提供最快的美食富豪：从农村烧大席开始更新，第253章 最核心免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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