除了农家四包外，皮蛋瘦肉粥和农家炸鱼都是一些农家家常菜，很多家里都会做。
刘广福三兄弟自然也会做，但并没有添加到翠华饭店的菜单上，翠华饭店的菜单上面的菜品都是经过刘川改良的，这也是翠华饭店能够远近闻名的原因。
刘广福开着车没时间，刘广禄和刘广寿已经开始争夺刘川的配方了。
“别急，这段时间你们就一直练习这三道菜，等到饭店翻修完成，立马就刘添加到菜单上”
刘川笑了一下，这三道菜可不是随随便便就能学会的，虽然只是农家菜，其中两道还是家常菜，但经过他改良之后，这些菜的味道上升了很多，同时制作的难度也上升了数倍，即便是有配方，也需要联席很长的时间。
回了翠华饭店之后，刘广福三兄弟忙活着把食材都放入翠华饭店的冰箱里面，饭店里面虽然被那些食客砸了，但砸的只是外面的大厅，厨房并没有什么问题。
此刻刘川在众人的注视下走到厨房。
“先教你们农家炸鱼！”
“配方你们都看过了，和正常的农家炸鱼的步骤都差不多，但有一些细微的改变”
“正常的农家炸鱼需先腌制半个小时，之后才能裹上面下锅，但我这里的不一样，先把鱼炸一遍，再进行腌制，最后裹上面回锅炸五分钟”
“这样炸了，还好吃吗？鱼都碎了吧？”翠华也是知道这道菜如何做的，听到刘川的做法，顿时有些疑问，知道刘川做的菜好吃，但农家炸鱼若是先放进锅里炸了，再腌制之后再回锅炸的话，这个鱼不是很容易碎掉？
“对啊刘师傅，这些草鱼炸过一次之后就很脆了，再回锅炸一次的话很容易碎掉”
刘广福三兄弟也有些疑惑，鱼类的肉质本就十分的松软，不包括面粉的情况下放入锅中油炸，很可能直接就碎掉了，若是连续炸上两次的话，基本上就碎成小块块了。
“所以这个炸鱼最难得地方就是如何控制油温！”
刘川开始清洗这些草鱼，刘广福等人的问题他穿越前就遇到过，但为了做出更好吃的炸鱼，他一次次地次次地改进，最终找到了保证这些草鱼不被炸碎的方法。
那就是控制油温，一般炸鱼时候的油温是一百五十度到一百八十度左右，但刘川选择的油温是一百四十度，这个油温不会过度地伤害鱼的肉质，还能保证把鱼肉炸熟。
“你们都看好了，农家炸鱼最重要的就是油温，看我是怎么控制油温的”
刘川开始炸鱼，他拿起一个筷子，夹着一条草鱼放入油锅之中，由于没裹面粉，草鱼下锅的瞬间，皮就开始变得皱巴巴的，而就在这时，刘川让刘广福三兄弟聚精会神地仔细观察。
三人蹲在油锅边仔细观察了十几分钟，也没看出什么道道来。
反倒是翠华看出了一些端倪。
“没什么变化啊刘师傅，你就只说了吧，我们三人本来就笨，你也是知道的”刘广福有些懊恼，看了半天了，什么都没看出来。
“仔细看看！真是够笨的！”翠华忍不住说了一句，接着指了指草鱼的皮肤：“你看这些草鱼的皮肤和里面的肉，就知道这个油温的温度了！”
“没错”刘川给翠华竖了个大拇指，“我们用的炸锅是老式的，看不到这些油的温度，回头我会去换一台新的，但在此之前，你们需要先学会自己观察油温”
“这条草鱼...”
一下午过去，刘川有些疲劳地从后厨走出来，花了一下午的时间，总算是把这三道菜仔细地和刘广福三兄弟讲完了。
此刻配合着刘川留下来的配方，三兄弟已经能够自己做了，虽然味道有些不太好，但比起一般的农家菜已经要强很多了。
接下来的几天内，刘川时不时地就不时地就检查一下刘广福三兄弟的厨艺，之后就一直躺在沙发上，总算是有了一些闲暇的时间。
在此期间，关于张守宝和白金莲以及那些主播的事情下来了。
张守宝被判了无期徒刑，至于白金莲，也被判了三年，而吴大壮则是被拘留了十五天，并且交了很多罚款。
还有那四个探店主播，也被拘留了十五天，除了交罚款之外，所有和那四个主播有合作关系的广告商或者平台全都解约了，还有他们的粉丝，也都开始疯狂地掉落。
某平台甚至永久封禁了四人，他们的主播生涯可以说是彻底的结束了，不过这都是罪有应得，在他们选在对翠华饭店落井下石鼓动那些食客起诉的时候，就已经注定了是这种结果。
翠华饭店的翻修已经快要完成了，而刘川却突然有些不适应了，在翠华饭店闲了几天，总感觉有些手痒，几个月的忙碌，现在一下子没事做了，多少有点不大习惯。
而根据系统所说，这段时间没什么任务，就当是给他放了个假，只不过那个锻炼身体五公里的任务并没有停止，刘川依旧每天都需要跑步五公里，但每一次都会有一个任务点。
对于商城之中的东西，刘川可谓是无比的垂涎，系统出品必属精品，别的不说，系统商城里面的东西随便拿出来一个，那都是有价无市的。
比如那个拥有正常人参十倍的超级人参，效果是正常人参的十倍，这已经完全发生了质变了，各方面都翻了十倍，刘川甚至可以想象，这玩意儿很可能具有那种生死人肉白骨的功效。
“等我任务点攒够了，多少买一个尝尝”
刘川自言自语，而就在这时，翠华来了。
“干嘛呢刘川，在想你那个小助理？”m.xqikuaiwx.cOm
“啥？”
“唐雅啊”
“去去去”刘川瞥了一眼翠华，翠华是和唐雅通过话的，估计自己在鲁省那边的经历也都被唐雅告诉翠华了。 奇快文学为你提供最快的美食富豪：从农村烧大席开始更新，第205章 争夺配方免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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