奇快文学>都市小说>峥嵘时代>第38章 失败了再重新来
  林小慧和周丽兰,以及赵明树都听得非常认真。

  “没想到酱料做好了,居然也能这么赚钱。”周丽兰感叹不已。

  她和赵明树都在想着在价格和份量,还有去哪个地方拿粉和面了,从来没有想过在蘸料上下工夫。

  赵明树:“你这样一说,我倒是想起来了,就我对面的餐馆,上面的摆放的调料比我这多了两三样呢,指不定这也是他们客人多的原因之一。”

  杨明杰继续道:“有可能。再说回我之前吃的那家汤粉店,他们家光是蘸料就有葱,香菜,酱油,醋,蒜,辣椒,芥末,酸萝卜。这几种随便你盛。那你们也可以学他们,甚至可以比他们弄更多的蘸料,豆酱,香菇酱,沙茶酱,辣椒酱,腐乳,酸笋,韭菜花,芹菜等都可以当成蘸料,这样可以满足不同口味的人群。然后再把汤底做好一点,牛肉猪肉鸡肉牛腩,肉丸子等肉类,还有菜花,小白菜等也可以添一些,只要做出自己的特色来,就一定会有固定的客群的。”

  周丽兰想了想,没忍住说:“那不就成为了麻辣烫吗?”

  杨明杰:“是有些相似的,但也不算。所以你们得做出自己的特色来,我的建议是以汤粉面为主,肉丸为辅,像鱼、猪肉、牛肉、虾、蟹肉、鸡肉等都可以做成肉丸,而且这些都非常适合蘸料吃,而且汤粉面做的人能省不少功夫,没那么累,你们两人能忙得过来。”

  林小慧插话道:“明杰说得很对,现在周围办公室一栋接着一栋在建,公司里面的人可不像厂里面包吃,他们不是自己带吃的就是到外面吃,吃时也讲究速度,我觉得不妨试试看。”

  杨明杰和林小慧离开餐馆后,周丽兰和赵明树返回餐馆里。

  杨明杰和林小慧只是来给建议的,至于周丽兰夫妻俩到底会怎么做,他们也不会过问。

  “明树,你觉得杨先生的建议怎么样?”

  现在外人不在后,夫妻俩才坐下来商量。

  “我觉得他说的那个以汤粉面为主,肉丸为辅,然后多搞些好的蘸料这个建议非常好。我们广东人虽然以米饭为主,但喜欢吃汤粉炒粉的人也不少。尤其现在经济比以前好了这么多,外来打工的北方人也多了不少,他们很多以粉面为主,我们也弄些麻辣的蘸料,肯定能吸引他们来吃。”

  周丽兰有些激动:“刚才杨先生在说时,我就已经决定这样做了。你看看我们市里面,虽然吃得不少,但像杨先生建议这样的餐馆店还没有一家,我们就做这第一家,生意肯定不会差的。”

  周丽兰比赵明树要乐观多了。

  事实上,杨明杰刚才在说的时候,她就觉得这个方法非常可行,巴不得立马就那样做了。

  得到老婆的肯定,赵明树当即拍板:“行,那我们就试一下。还有,把餐馆的名字也给改了吧,赵氏餐馆这名不太行。”

  “不是不太行,是一直都不行。那什么历史上不是有一个姓赵的人物,一家被杀得光光的,只剩下一个人,成了赵氏孤儿吗,这赵氏孤儿听着就挺不吉利的。一个餐馆叫赵氏餐馆,听着就不想进来吃饭了。我们生意这么差,指不定和餐馆名字也有一定的关系呢。”

  对于餐馆名字这事,周丽兰一直都持反对的意思,可惜赵明树的父母非要叫赵氏餐馆,说这就是他们赵家人开的餐馆,叫赵氏餐馆多威风,擅自就替他们做了决定。

  “上回听了你父母的,这回得听我的。”

  赵明树孝顺父母,也疼爱老婆,上回听了父母的,这回决定听老婆的。

  “好,这回就听你的,看你这样是已经取好了?”

  “就用我以前的味鲜餐馆怎么样?”

  赵明树想了想,道:“我们现在既然以汤粉和肉丸为主了,可以不用餐馆两字了,叫味鲜肉丸汤粉店吧。”

  “味鲜肉丸汤粉店。”周丽兰喃喃着,笑了笑,“听起来挺不错的,那就叫这个名。”

  周丽兰和赵明树把门面返修了一下,赵氏餐馆变成了味鲜肉丸汤粉店,菜单也重新打印了一份新的,本来想去肉丸供应商的,没想到找到的食品小工厂卫生环境非常差,用的肉也很不新鲜。

  这一次赵明树和周兰丽打算以肉丸为主,想肉丸对得起店面,味道好和食材新鲜。

  “既然别人的不新鲜,那我们就自己做肉丸好了。”

  做肉丸的方法很简单,看几遍后,人人都会,赵明树和周丽兰说干就干,还真的自己打起了肉丸子。

  等准备工作弄好,已经过去了半个月,再开业的时候,他们还发了传单,也打了折。

  正好市里的慧民服装店月销售额创新高,林小慧分了中午和晚饭两批员工来,再加上因为打折来的客人,味鲜肉丸汤粉挤满了客人。m.xqikuaiwx.cOm

  就像杨明杰建议的那样,店里有五六种不同的肉丸可以选择,还有炒粉等汤粉面类的都有,牛肉丸和虾丸是主打的,蘸料有八种。

  慧民离这近,林小慧和员工从慧民过来,非常方便,她这一桌只是上早班的人。

  因为慧民生意太好,现在光是一个班就有七个人,带上林小慧,一共八人,坐的是大桌。

  “小慧,阿娟,还有美女们,你们慢慢吃,要加的东西全在那边,你们随便加。”

  因为生意好,哪怕忙得停不下来周丽兰也笑吟吟的。

  陈娟先是回答道:“我们知道的,都是熟人,不用招待我们的,要什么我们自己来。”

  “老板娘,你忙你的就行。”

  “哇,这个牛肉丸真好吃。”

  慧民这桌的人说着,旁边也有客人附和道:“是真的很好吃,比我以前吃过的都好吃,老板娘,你这牛肉丸是哪进的货?我也去买个三四斤回去蒸给我小孩吃。”

  周丽华见别人吃得这么香,心里高兴得不行。

  “这不是买的,是我和我老公自己手工打出来的肉丸,用的肉啊都是最新鲜最好的。”

  “难怪这么好吃了,老板娘,那我能在你这买些回去吗?”

  “不好意思啊,我们是人工打的,做得不多,都怕今天不够呢。等你下次来再看看吧。”

  客人虽然失望,但也理解,还说下次一定过来。 奇快文学为你提供最快的峥嵘时代更新,第38章 失败了再重新来免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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