“盛总,是需要点菜吗?”
服务员小姑娘连忙上前,开口问道。
“我女婿想用一下你们的后厨,让你们的厨师准备好。”
上官业盛淡淡一点头,向着服务员小姑娘便是说道。
“女婿?想用后厨?”
服务员小姑娘惊讶一声,不自觉地便是问出了口。
还从来没见过客人有这般要求的,这是要自己做饭菜吗?
上官业盛不经常过来这边吃饭,也让她一时之间没有反应过来。
上官业盛微微一皱眉,开口问道:“怎么,不可以吗?”
“这个……盛总,我要问一下后厨。”
服务员连忙摇了摇头,说道。
上官业盛可是业盛集团的总裁,服务员可不敢得罪他。
只不过,从来没有客人要求过要主动用后厨自己做饭,因此,一时之间她也没有办法应对,只能先问一下为好。
“尽快吧。”
上官业盛点了点头,也没有为难服务员,说道。
按照以往,但凡自己的员工让自己等,那他便离离职有不远的路子了。
但是杨逸的行为,已经在若有若无地感化着他了,等一等,又有什么关系呢?
体贴员工,体谅员工的难处,也是做好一个企业老总的必备条件。
服务员也连忙向着楼下走去,一边走着,一边用对讲机联系着大堂经理。
不过一会儿,大堂经理带着那名服务员,也赶了过来。
“盛总,这边请,我已经让后厨的厨师们准备好了。”
大堂经理可不敢得罪自己的老总,连忙对其说道。
上官业盛也一点头,带着杨逸向着后厨的方向走去。
一位身着白色厨师服的中年男子,带领着一众厨师,已经在后厨的门口等待了。
“盛总好。”
上官业盛带着杨逸刚一进后厨的门,两边的厨师连忙鞠躬,向其问候道。
“嗯,”上官业盛点头淡淡地应了一声,说道,“我女婿要用一下你们的后厨,你们跟着他好好学习一下,等到他接手了这家餐馆,一切,都要以他为主,你们必须配合。”
一句话,平淡,却掷地有声,声音中,也有着不容置疑的威严。
“是,盛总。”
一众厨师连忙点头,应道。
“小杨,那这里就先交给你了。”
上官业盛向着杨逸点了点头,说道。
“放心吧,盛叔。”
杨逸也微笑一点头,说道。
上官业盛也点了点头,转身便是出了后厨门。
他在这里的话,多少会影响到杨逸等人的发挥,还是让杨逸自己一个人先来适应一下这里的环境,为他以后掌握这家店打好基础。
上官业盛也并没有说自己想吃什么,反正自己的女婿做烘焙品是一绝,做鲁菜也更是一绝,他做什么鲁菜都是十分美味的。
待得上官业盛走后,一众厨师也开始上下地打量着杨逸。
“这就是盛总的女婿?这么年轻能做好吗?”
“嘘,你小点声,别惹了姑爷不高兴了,也许人家就是想体验一下生活呢?”
“你没听盛总说,让我们跟他学习吗?以后他可是这里的老板了,还是少说两句吧。”
杨逸长相帅气,也更显得年轻一些,让一众厨师忍不住私下有些议论之声了。
他们当中,基本都是做鲁菜的顶尖厨师了,做鲁菜的年数最多的也有三十多年了,但见杨逸这般年轻,不引起议论,那是不可能的了。
这么年轻,才做鲁菜多少年?
能跟他们相提并论,还让他们跟杨逸学习?
厨师为首的中年男子打量着杨逸,同样心中也有着疑惑,但没有多问,开口便是向着杨逸问道:“先生,怎么称呼?”
“我叫杨逸,各位都是前辈,管我叫小杨就好。”
杨逸点了点头,不卑不亢地说道。
这一句话,让不少厨师心里都好过了一些。
同时,也高看了杨逸一眼。
这个杨逸,倒是没有利用上官业盛的女婿身份来压他们,反而是谦卑的很,确实有所不同。
不过,想让他们认可的话,还是得看厨艺的。
在后厨,谁的厨艺高明,便是要听谁的。
这与身份,是毫无关系的。
“杨先生过谦了,我是这里的主厨刘宏德,我先带您看看后厨?”
刘宏德对于杨逸的谦虚也极为满意,对其说道。
“好,先看一看吧。”
杨逸点头,答应道。
这里的后厨,相比于自己的那个小操作间,便显得大了不少。
操作台干净明亮,有着十几个厨师的模样,切菜配菜,掌勺等分工明确,爆炒的声音也不绝于耳。
后厨的卫生,是最起码的。
在杨逸看来,这个卫生标准便是很好的了。
“这些食材,我们都是采用最新鲜的,”刘宏德在前面,一一向杨逸介绍道,“还有这些调味品,也都是我们老家那边带过来的。”
杨逸不住地点头,一一检查了一些食材。
食材如刘宏德所说,都是极为新鲜的,调味品也确实是山东运过来的,很是正宗。
“这边收益情况如何?”
杨逸看了一遍后厨的设施,又是问想刘宏德。
“周六周天倒是好一些,周一到周五,便没有这么多人了。”
听到杨逸提到收益了,刘宏德眼神有些暗淡了,摇了摇头,说道。
刚开始开鲁菜馆的时候,收益确实不错,但随着时间的推移,各种花样繁多的美食入驻到这条街,鲁菜馆,便显得有些没落了。
快餐小吃的兴起,也便没人愿意等待鲁菜的制作过程了,毕竟来这条街的,大多都是来游玩的,真正享用美食并愿意等待的人,少之又少。
“好,我知道了,给我备一些食材吧,”杨逸点了点头,算是基本了解了情况,“鲤鱼来一条,还有豆腐鲜虾一类的就成。”
看来想经营好这一家鲁菜馆,并不是特别容易的。
刘宏德点了点头,吩咐手下将杨逸需要的食材准备齐全,带着杨逸也来到一个单独的操作台前。
鲤鱼是杀好的,杨逸也换上了一身厨师服,戴好了口罩,翻看了一下鱼身,检查了一番鱼眼。
看来鱼还是十分新鲜的,看来的确是现杀的。
外行看热闹,内行看门道。
杨逸的动作,已经吸引到了刘宏德的注意。
“杨先生,我能在旁边看着您做吗?”
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