采薇口中的【蝶恋花】激起了蒲文荣的浓厚兴趣,同样是做厨狂热者,他自然也想见识高端菜式。
采薇很无奈,她哪里有能力做这道菜,否则早就不用这么辛苦参加斗厨,一道【蝶恋花】就能加冕厨圣斗厨优胜。
“我目前也就是纸上谈兵,哪里做得出来呢!这只是我心目中【蝶恋花】的样子而已。”
“那我尝试能不能做出来吧!”
蒲文荣毕竟有基本实力,他想凭借自己的努力去尽量还原这道菜,真要能做出来,对他来说也是高兴之事。
“丫头,你跟我过来一下!”
蒲文荣把采薇单独叫过来,给了他用黑布包起来的东西,告诉采薇这是他这些年所有的菜式谱以及一些刀功刀法的解析,希望对采薇有用。
这对采薇来说,比银票更有价值,这可是除了『食记』外又一本关于高端厨艺的书。
采薇翻看了几页,果然跟『食记』记载的内容不同,但里面的菜式更倾向于创意,完全是在原有基础上改进而来,这一点比『食记』大多遵循循规蹈矩,又多了另一层理解。
可以说『食记』跟这本书融合在一起,能在御厨的菜式上加上前卫的创意,就跟【蝶恋花】加上新的思路,一旦其它菜式也能找到契合点,那『食记』中那些菜式的内涵会更上一层楼。
聂锦程一直不愿意因为『食记』中固定菜式而禁锢娘子的思维,现在看来他的担心不无道理,采薇现在也不会因为照抄而限制她对新菜式的解读,还能在原有基础上更加细化。
“多谢前辈,我会立即摘抄一份,其实这本书应该属于小土豆的。”
蒲文荣认为,以儿子现在的能力,这本书对他来说只是无字天书,如果可以的话,他希望采薇以后能多雕琢小土豆,毕竟年轻人可能不再适合他们老一辈的套路。
采薇当然同意,她保证会把自己掌握到的都教给小土豆。
在采薇入门刀磼等厨圣基本功之前,蒲文荣表示他不会离开,等到采薇能大概掌握这些技能之后,他才能心安理得带着夫人牌位离开。
“好了,我要抓紧时间去尝试做【蝶恋花】,万一时间一长就忘记了!”
夜里,采薇睡意全无,脑海中一直都在回忆白天蒲文荣利用刀磼处理食材的画面,她对于这种新式刀法很向往,反正现在睡不着,那就试着能不能大概把这套动作做出来。
她蹑手蹑脚来到后厨,挑选了一个萝卜洗干净,计划用她目前理解的刀磼切一个简单的轮廓,思来想去还是蝴蝶最合适。
最开始尝试,根据蒲文荣的指点,刀磼完成后,第二部就是颠锅,把切好的食材放进锅里,没想到成了乱七八糟的一块,根本不能做到像人家那样自动成纹理图案,甚至连基本外形都没有抖出来。
第二次,第三次,仍旧没有成功,不止如此,比第一次还要差劲,采薇手腕都酸了,以往炒菜都没有这么费劲,今天却栽在刀磼上,真让人恼火。
“到底哪里不对呢!明明完全按照蒲老前辈的路数去做的呀!”
采薇靠在椅子上,对着萝卜发呆,按道理来说对刀磼的运用没问题,细节也兼顾到,为何还是不能成功。
但事实不会说谎,蒲文荣能做到,就表明她还是忽略了什么细节,厨圣的本事不是普通人出手就能掌握。
蒲文荣说过,最有天赋之人估计也要半年的苦练才能基本入手,光靠自己现在去悟,也不能保证马上就能出师,真有那么简单,估计满大街都是厨圣。
“要是夫君能给我指点就好了!”
聂锦程虽然刀功跟渣,但是他能理解如何运用,真要有聂锦程在她身边指导,估计真能在半年内熟练掌握刀磼呢!
“这么容易就泄气啦!这可不像是我娘子的作为哟!”
不知道从哪里来了一句聂锦程的声音,其实这一句话是来自采薇内心,她清楚如果夫君在身边,肯定会说这句话。
“不能泄气,应采薇是不会轻言放弃的!”
给自己加油打气后,应采薇重新站起来,继续练习,此刻她有了一种莫名的动力。
“刚上手就做这么复杂的,没必要!”
说来也奇怪,她心中的信念全部以聂锦程的口吻说出来,掌握刀磼基本功,马上就想切出蝴蝶样式轮廓,确实有点急功近利。
“先考虑做一点简单的,比如一个符号,成功了再加码也来得及呀!”
这个念头自然不错,简单的图案倒是省时省力,现在需要的只是掌握力道跟方法,其它环节就不用过多考虑。
采薇有了这个念头,马上动手,最基础的看起来问题不大,不过结果令人失望,她还是失败,最简单的符号也没有如意向中那般自然出现。
“静下心来,把力度把控好,手腕稍微用力。”
说来也奇怪了,她此刻好像能感受到夫君就站在她背后,手把手教她如何操作,即便现实中聂锦程也不会做,但是那种意识却是存在。
“刀磼不是你平时切菜那种状态,千万不要被那种力道给干扰了。”
聂锦程在身后手把手教她这种感觉越来越强烈,在她感知中,夫君确实在她背后,先不去考虑聂锦程实际上刀法超级烂,只不过是那种意识在激励她。
夫君念念有词,笑意盈盈,动作轻缓,采薇可以明显感觉到每一刀下去的力度,以及切入的角度,都恰到好处。
请欣赏原创中国风歌曲【味生香】片段:
香如幕帘、一生轻愿、似宣味绵延。
永不凋谢、浮华背后、不曾索深颜。
我愿用尽千般味、与你共许烟火中无眠。
能否看透、尘世间一盏清茶中的命渊。
调制羹碟用心续写,只不过诉说你的心底摇曳。
为世间留下酸甜苦辣或许有些太咸。
有些语言、换一生苦涩却又酸楚的善变。
一曲新词,一抹治愈般的甜。
心境也是一种享受,人有时候沉浸在一种无形的恬美之中,可以迸发出无限潜力。
采薇此刻就“沦陷”于这种柔情中,夫君就在她背后,“陪她”共同练习刀磼,两人一前一后,连切菜的身姿都如同在舞一曲。m.xqikuaiwx.cOm
可以想象,在这种状态下,根本不是在练习,而是在切身感受这种方式带来的实际,感情的融合可比单纯的练习靠谱得多。
你说这就是上天注定也不过分,这种情况确实有发生,明明采薇背后没有人,但是她就能有这种超乎寻常的际遇,而且是实打实能帮助她的。
蒲文荣的出现,让她可以率先接触到高端刀法,菜式除了有『食记』做支撑外,厨圣那本书也起到触发灵感的作用,现在的她集所有荣耀于一身,幸运的天平不止一次向她倾斜。
外面传来打更人的声音,采薇这才从刚才假假真真的情景中恢复过来,夫君好像站在她身后的感觉还历历在目,虽然她知道一切都是虚幻。
“天呐!”
采薇突然叫了一声,原来不知道什么时候,锅里简单的符号被她抖出来了,刚才那一幕之后,她竟然稀里糊涂成功了,这是不是意味着刀磼她已经入门了?
刚才她好像瞬间就能感觉到刀磼需要的力度以及技巧,是不是真的成功一试便知。采薇又拿起一颗萝卜,屏气凝神,想要证实自己是不是已经真的掌握刀磼的入门技巧。
切完以后,带着纹理还连在一起的萝卜被丢入锅里,采薇按照之前的方式,用力均匀的颠了几下,果然有了进步,即便效果还不尽如人意,但是有点那种味道了。
一点点进步也是进步,这一小步对采薇来说很重要,只要接下来通过反复的练习,她至少可以完成简单的刀磼。
“夫君,谢谢!”
采薇挺可爱,一个人对着北方方向,比划了一个爱心的手势,她现在需要做的,就是趁热打铁,尽可能多练习一下刀磼,争取短时间内就能学会。
除了刀磼,听蒲老前辈说:切碮、刻矶、雕碿、溶㓡、这些特殊刀法更加难受,先不说结合这些刀法在一起,就连单独弄都不一定能熟练掌握。
除了御厨跟八大菜系之首,目前厨圣就那么五位,都是厨艺界的顶极,除了他们之外,还没有人能在厨圣斗厨之前熟练掌握这种超难度刀法。 奇快文学为你提供最快的食味江湖更新,第297章 蝶恋花(二)免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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