法餐大厨：不可能！这一定是特效！你们是不是开了快放！
方白羽没有去看弹幕，从一旁的袋子里取出一块豆腐。
方白羽一边撕开豆腐的包装盒，一边开始和观众互动。
“那根黄瓜只是因为某些人提到了，我就顺手切了一下，这种程度可还称不上刀工。”
方白羽将豆腐轻轻放在案板上，轻描淡写的说：
“今天真正要展示的，是中餐中比较典型的文思豆腐和金丝面。
当然，时间原因，只展示刀工，不包含后续制作。”
文思豆腐的后续高汤需要十个小时的熬煮，方白羽可没有这个闲心。
周姐将镜头的重点转向案板上的豆腐。
所有观众见了都是一惊！
这居然是一块内脂豆腐！
不懂的观众觉得不可思议，内脂豆腐是所有豆腐中最嫩的一种，平时正常切都会切碎！
而懂行的观众却知道，这是要表演真功夫了！
文思豆腐，最考验的就是刀工。
稍有不慎，今天这场直播就成了笑话。
可方白羽依旧风轻云淡，还有心思和观众聊天！
“文思豆腐，算是国宴中最简单的一道菜，唯一的难点也就是刀工罢了。
横切八十八刀，竖切一百八十八刀，在国内有很多厨师可以办到，可米其林嘛！”
方白羽没有再说下去，而是微微一笑。
他手中的动作并不花哨，却流淌着行云流水般的美感。
举重若轻，尽显宗师风范！
不消片刻，方白羽抬起头，将菜刀展示给观众们看。
普普通通的菜刀上，居然没有沾上一丝豆腐！
别说是内脂豆腐，就算是普通的嫩豆腐想要一点不沾也是一件很困难的事了。
“切好了！”
方白羽没有废话，只是将豆腐轻轻捧起，放在事先准备好的水盆里。
豆腐入水，不可思议的一幕出现了！
原本看似整块的豆腐一瞬间如同盛开的花朵，绽放成无数条丝线！
千万条丝线相连，没有一根断开！
这不可思议的一幕惊得直播间的观众目瞪口呆。
虽然不少人在网上听说过这道菜，却没几个人真正吃过。
更别说亲眼目睹制作的过程了。
豆腐在水中绽放的一刹那，人们看到的仿佛不仅仅是一块豆腐。
而是厚重的传承，是所有人为之自豪的民族技艺！
一时间，直播间内的观众只觉得心底有一股豪情被唤醒。
那是久违的民族自豪！
将豆腐放在一旁，方白羽没有停下，而是直接从袋子里又取出一个面团。
“今天要展示的第二道菜，叫做大刀金丝面！”
方白羽说着从他那个像是四次元口袋一样的袋子里取出一把大刀。
把周姐都吓了一跳，这袋子是百宝袋吧！
怎么什么都有？
而且，这玩意能切菜？
周姐在内心中疯狂吐槽，这玩意根本就不是菜刀好吧！
周姐的拉力带：这这这是什么玩意？主播想干嘛？
小作文开天辟地：你们说有没有这样一种可能，这把刀是用来切周姐的？
全村最野的狗：说的好有道理！这刀切菜可能不太行，拆骨应该轻轻松松！
法餐大厨：不可能，绝对不可能！这种刀怎么可能用来切菜？还切面条，你能切出来我倒立拉稀！
方白羽不知道弹幕在说什么，他把换了一块大案板，将面团摔在案板上。
一边揉面，一边讲解道：
“大刀金丝面，用半米长两斤重以上的大刀，切除零点二毫米宽的面条。
面条要求不高，可以穿针就行！”
弹幕：∑(´△｀)？！
面条穿针？
听听，这说的是人话吗？
揉好面，方白羽拿起刀有些不满意！
“因为时间关系，我没有找到最标准的大刀。这把刀长八十厘米，重达四斤，是有些超标了的！”
弹幕：o(ﾟДﾟ)っ！
八十厘米的大砍刀切菜？
你确定不是在开玩笑？
然而接下来的一幕让所有人都闭嘴了！
因为方白羽用实力证明了自己，这把八十米长的大砍刀在他手中和一柄水果刀是没什么区别。
甚至一边切面，他还有闲心一边科普。
“其实外国那种专刀专用，我们不是没有过。
为什么现在不用了？因为后来的菜刀同时可以满足所有需求，所有我们将它淘汰了！”
在唐代，厨刀分为脍刀和菜刀。
脍刀切肉，菜刀切菜，到了元代才合二为一。
这种进化才合理，当然要怎么方便怎么来！
难不成像西方厨师一样，做个菜还摆出几十把工具？
你搁这摆摊呢！
西方刀具为什么做的那么细滑，是因为刀工不好才要用刀具找吧！
从古至今，哪个外国厨师敢跟国人比刀工？
说话间，方白羽就已经将面团擀成了薄饼，叠了几下挥刀就切。
没有犹豫，没有停顿，不到半分钟的时间，大刀金丝面就已经切好了！
切得怎么样还不清楚，但是快是真的快！
方白羽随手拿起一根面条展示在摄像头前，那面条当真细的如同一根金线！
方白羽从袋子里取出最后一样东西，是一根早就准备好的缝衣针。
主要是方白羽估摸着周姐家不太可能有针，就算有应该也是最小型号的。
那玩意穿个鬼！
他自己准备的这根虽然也是普通的缝衣针，但好歹是比较大的型号。
他将手里的面条一送，面条轻松穿过针孔。
虽然明知道他听不见，可直播间的观众依然下意识的鼓掌。
随后反应过来，立刻铺天盖地的礼物送上！
巨额的礼物直接刷屏，导致周姐的手机甚至出现了一瞬间的卡顿。
方白羽放下手里的工具擦了擦手，看向镜头。
“最后再说几句吧！
我真想问问某些公司，拍断的刀是不是中式菜刀？中式菜刀是不是一刀多用？奇快妏敩
你去任何一个地方去搜任何一个流派，拍都是中餐刀工的一种！
你做出一把长得像中式菜刀的刀拍蒜断了是消费者的错？
怎么好意思舔着脸来科普硬度？消费者是不了解硬度，但是我们了解中式菜刀！ 奇快文学为你提供最快的开局扮演穿越？可我真是穿越者啊更新，第99章 面条穿针，大刀金丝面免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待