宋菱月嘴上吩咐着,手里的活儿却是半点也没有停下。
案板上的草鱼还活着,正时不时的摆动着尾巴,剧烈的挣扎着,好像不甘心就这么成为了宋菱月的刀下亡魂。
宋菱月拿起棒槌直接把草鱼敲晕,拎起菜刀用刀尖轻而易举地将鱼腹划开,小心地取出了内脏。
将草鱼放进水盆里仔细地清晰干净,腹腔里的黑膜一点点的去掉,再用刀背将鱼身上的鳞片刮干净。
宋怡和宋尔把宋菱月需要的配料准备妥当,就在一旁观摩。
宋菱月轻巧的将刀没入鱼尾,刀刃顺着鱼骨一点点的将鱼肉正片的剃了下来,反面也是一样的如法炮制。
两片完整的不带鱼大骨的鱼片就呈现在了眼前。
用刀尖在鱼尾两公分处以不割破鱼皮为标准切下,刀刃以四十五度角没入鱼肉,一点点的将鱼皮和鱼肉分离,只剩下雪白的一块鱼肉。
另外的那半分鱼块也如法炮制,分离掉了鱼皮,留下雪白的鱼肉。
鱼块切成蝴蝶片,交给宋怡,让她用水淀粉腌制鱼片。
鱼骨剁成寸许长的块,鱼皮切片,裹浆后下过油炸。
鱼头则放在一边备用。
鱼骨和鱼皮炸好后分别捞出来,控油放凉。
调一碗糖醋汁,将炸的酥脆的鱼骨放下去翻炒,出锅之前洒上葱花,便大功告成。
鱼片则做成了麻辣椒盐口味,酥脆的鱼皮裹着辣椒面和椒盐,爽脆可口,与其说是一道菜更像是一道小吃。
鱼头下过煎成两面金黄,加葱花姜丝煸炒出香味,兑入昨日吃剩下的老母鸡汤,盖上锅盖慢慢进行熬煮,直到汤汁变成了奶白色,这才转移到祁墨拿过来的砂锅里面。
小炉灶煲着鱼头汤,炒锅再次上火,倒上热油,不等宋菱月吩咐,祁墨就将切好的大葱、姜片还有干辣椒以及宋菱月自己酿造出来的豆瓣酱给交给了宋菱月。
“你怎么知道我想要这些?”宋菱月接过碗,先将大葱和姜片投入油锅爆炒。
“看你切鱼片便猜到你大概是想做之前做过的水煮肉片。”祁墨松了松肩膀,目光却落在宋菱月面前的锅子里,“糊了,糊了!”
宋菱月忙把视线收回来,快速翻炒了几下,又将辣椒、花椒、香叶投入,再加上豆瓣酱,炒出红油后倒入昨天特意留下的高汤,顿时一锅香辣入围的锅底便成了。
新鲜的豆芽,嫩绿的小白菜,在火红的锅底下汆烫,熟透后垫在盆底。
再将鱼片一片片滑进锅里,只煮了短短几分钟时间,趁着鱼片刚熟还嫩着,马上起锅,直接倒入垫了青菜的大盆里。
红油盖在雪白柔嫩的鱼片上,再洒上点点葱花,顿时异香扑鼻,惹得厨房里的众人都经不住吞咽起了口水。
鱼头足足炖了半个时辰,宋菱月让宋怡切了嫩豆腐放进砂锅里,砂锅一打开,浓郁鲜美的滋味带着扑鼻蒸腾的热气滚了上来,盖了宋怡一脸,却是忍不住咽了咽口水。
“再有半柱香就能开饭了。”宋菱月嘱咐宋怡和宋尔看好了火,自己则伸了个懒腰。
“以后这种事情都交给宋怡她们做吧,你每天看病回来已经够辛苦了。”祁墨体贴的帮宋菱月揉捏着肩膀。
宋菱月舒服的只哼哼:“这不是想着给大家加餐嘛,这才亲自动手。”
“是啊,小姐做的菜味道就是不一般,奴婢们学了这么久,也才学到了七八成而已。”宋怡炒了个蒜蓉菠菜端出来,插嘴道。
“小姐太能干了,有会医术,做饭也是一把好手。”宋尔也是一脸的艳羡,“要不是小姐是个女儿身,我都想嫁给小姐了。”
“没大没小。”宋菱月刮了下宋尔的鼻子,宋尔吐了吐舌头,回厨房帮宋怡端菜去了。
“好久没有这么围坐在一起吃饭了。”李婶有些感叹地开口。
自从慈安堂搬过来之后,小院就笼罩在了一片愁云惨淡里,众人吃饭也没有心思了,有时候甚至人都凑不齐全。
一大家子人围坐在一起,其乐融融,欢声笑语洒满了小院。
吃罢了饭,宋菱月让宋怡把准备的甜品酸奶酪端了出来,酸奶酪里加了葡萄干还有各种时令水果,酸甜可口。
宋言之最近正在换牙,门牙掉了一颗,说话有些漏风,他把酸奶酪放在一边,期期艾艾地开口道:
“姐,夫子说下个星期是乞巧节,书院放假三天,到时候我们一起去集市上玩好不好?”
“乞巧节啊?”宋菱月托着下巴思索了片刻,“好啊,那乞巧节那天都一起出去玩吧。”
说起来宋菱月还没有过过乞巧节呢。
在现代时,乞巧节被七夕节取代了,而七夕节又成了华国版情人节,让宋菱月觉得这只是商家搞出来的噱头,没半点意思。
可乞巧节却不一样,乞巧节是唯一一个为女子专门设定的节日。
这一日女子都会盛装打扮,用彩色信笺写下心愿挂在凤竹上,挂的枝头越高,愿望成真的可能性就越高。
不仅如此,乞巧节还会举办各种的比赛,类似于刺绣、厨艺、缝纫之类能体现女子心灵手巧的项目,拔得头筹的女子便会冠以第一巧手的名号。
不少冀州府不少的女子都会在一天参加比赛,为博得一个心灵手巧的名号,为自己日后嫁人增添更多的筹码。
宋菱月对于这些都不感兴趣,只是想着乞巧节当天冀州府会张灯结彩,一定很热闹。
宋菱月刚同意,宋怡她们几个交换了个兴奋地视线,开始叽叽喳喳地讨论起来乞巧节那一天要做些什么了。
林锦兰最近一直闷在家里,不说话谁都不愿意理,让林夫人和林大人都担心不已。
林峰急得跟热锅上的蚂蚁一般,他实在劝不了林锦兰,只能求道了宋菱月的头上。
保宁堂的生意已经回归了正轨,宋菱月听闻林锦兰状况不对劲,便把保宁堂暂时托付给了古老,自己则带着祁墨宋尔一起去了林府。
之所以没带宋怡来,是因为宋怡比起宋尔要严厉些,剩下几人对宋怡都很崇敬,只要宋怡在家里就不会出大乱子。
“盼星星盼月亮,可算是把你给盼来了。”wWw.xqikuaiwx.Com
宋菱月他们才走到门口,林峰已经带着唐鸢在门口等候多时了。
“锦兰姐姐呢?”四处张望没见到林锦兰的身影,宋菱月不由奇怪。
林峰叹了一声,撇了眼宋菱月,才道:“自从上次之后她回来就把自己关在了房间里面。要不是每天丫鬟拿去的饭菜她都吃了,我和爹爹就要破门而入了。”
“我去看看她。”宋菱月敏锐地注意到林锦兰这样的状态太不对劲了,担心她再继续将自己封闭下去精神状态会出现问题。
宋菱月不需要林峰他们带路,自己便去了林锦兰的听雪小筑。
“宋小姐!”碧玉一见宋菱月立刻欣喜地抬起了头,小步迎了上来,“您怎么来了?”
“我来看看你家小姐。”宋菱月回答道。
碧玉欣喜的目光一下子变得黯淡了下来,语气里多了三分哽咽:“宋小姐,你可劝劝我们家小姐吧!她已经好多天不肯从房间里面出来了,每天就是坐在窗边发呆,跟她说话她也不理人,老爷夫人都担心坏了。”
碧玉说着说着眼泪都快要下来,担心地把小脸皱成了一团。
宋菱月安抚的拍了拍碧玉的肩膀,柔声哄道:“我去看看,你别担心。”
宋菱月叩响了门扉,轻声道:“锦兰姐姐,是我菱月,你开下门吧。”
半晌,门里没有半点的回应,仿佛屋子里根本就没有人一般。
“你家小姐真的在里面吗?”宋菱月有些狐疑地问碧玉。
碧玉用力的点点头:“在里面,从早上起奴婢就守在门外了,没见过小姐从门里面出来过。宋姑娘,你可一定要想想办法帮帮我们家小姐啊,她再这样下去,老爷和夫人都会担心的。”
“锦兰姐姐你听到了吗?大家都在为你担心呢,你快点开门吧。”宋菱月不遗余力地拍打着门扉。
“锦兰姐姐,我知道你心里不痛快,你不想见人,不想说话,只恨不能将自己拘在这一方小天地里,只有这样你才不必面对,只有这样你你才能好过一些。对不对?”
虽然是疑问,宋菱月用的却是肯定的语调。
“锦兰姐姐,你这样把自己封闭起来。会让那个畜生难受吗?不会!这样只会让我们这些真心爱护你、心疼你的朋友、家人为你感到难过伤心。你最是玲珑剔透的一个人了,怎么会不知道我们都在为你担心呢?你就舍得为了那样一个人熬坏了自己的身子吗?不值得!太不值得了!”
宋菱月提高了声调,耳朵却紧紧地贴在门扉上,生怕疏漏了房间里传来的任何声响。
门扉吱呀一声打开了,碧玉学着宋菱月的样子趴在门上听墙根,门这一开,她顿时失去了平很差点跟红着眼眶出来的林锦兰撞成了一团。
“小姐!”碧玉稳住了身子,一把抱住了林锦兰,“小姐你可算愿意出门了,老爷夫人不知道有多担心你。” 奇快文学为你提供最快的田园娘子夫君你别装了更新,第317章 为了他不值得!免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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