李飨和洛衡在贴着与自己胸前同样数字的桌前站定，主持人是一男一女，他们说的开场白，成功燃起了观众的兴致，拍掌声响彻整个室内拍摄地。
“还紧张？”李飨捏了捏她手掌问。
洛衡笑着摇头，感受会场气氛的同时，心里越发激动，觉得能站在这里，就是荣耀，什么紧张，都是浮云，得好好努力干，才不虚此行。
李飨盯着她微笑的侧脸，心里的乌云散去，没什么大不了的，一起面对就行，无论胜利还是败退。
两个主持人宣布比赛开始，比赛时间三个小时，做出三十人的份量，给评委团和现场随机抽取的观众品尝，他们手中不同颜色的乒乓球代表不同人的票数，多则为胜利，一局定输赢。
首先进行的是每组参赛者，自行揭开前面的牌子，上面写着他们参赛的菜名。紧张的音乐声响过后，参加者们掀开遮挡条，露出自己的菜名。
现场一阵哗然，有些名字听都没听过，看来是新的菜品，有些则菜名普通，是些著名菜色。
主持人轮流上前介绍参赛者的菜品，陌月走到李飨他们身边的时候，瞟了眼‘八宝鸭’这个菜名，眉头深皱。
别人都使出浑身解数，只有你李飨依旧止步不前。这是陌月看到菜名后的第一想法。
因此，她就区别对待了，简单介绍了下八宝鸭，便离开。
“切。”洛衡在陌月走后，不满哼了声。
李飨斜睨了她一眼，说：“不必感到不开心，做好自己分内事，认为自己是对的就行。”
洛衡点点头，开始着手检查桌子上的各种食材，要是不满意可以随时进行更换。
评委团其中一人起身，按响悬挂在墙上计时器，宣布比赛正式开始，各国厨师立刻投入到忙碌的制作中。
洛衡提起精神，快速清洗切需要用到的食材，很紧张的样子。
相反李飨就十分淡定了，不慌不忙对着鸭子比划了半天，洛衡都快看不过去了，时间宝贵不是吗？
李飨见洛衡一副如临大敌的模样，忍不住说起话来，“八宝鸭属于沪菜，是上海地区的特色传统名菜，但不是人人都能做好，以上海城隍庙的上海老饭店烹制为最佳，故被美食家誉为席上一绝而驰名中外。”
洛衡漫不经心点头，心思没有放在李飨的解说上。
“我曾到上海，刻意找了人学这道菜，足足学了一个月，最后出品的八宝鸭连老师傅都称赞，所以你真不用担心，而且比赛的输赢不是我们能控制，我们能做的是不让自己有半分后悔，全力以赴。”李飨觉得自己今天真的话多。
洛衡虽然有点分心，但他说的话她一字不漏听进去了，“但我不希望你输。”
“你认真做到最好就行。”李飨笑着说，如果可以，他真想把她抱在怀里好好安慰，可惜他手上还拿着鸭。
曾经的李飨，太执着于输赢，为的是去证明自己，如今他有比输赢还重要的人。
接下来李飨和洛衡分工合作，一个仔细给鸭子剔骨，一个准备好八宝鸭需要的各种材料。
“我顺便教你怎么做吧？”李飨拿着锋利的剪刀对她说。
洛衡亮晶晶的眼神看向他，眼底写满我学我学，下一秒就旁若无人挨近李飨，准备好好看清楚。
李飨满意颔首，便开始讲解：“首先将鸭子整只去骨，用刀在鸭颈处开口，依次断开鸭颈骨、肩骱骨、翅骨和腿骨，同时将皮肉向下翻拨，使得鸭肉与骨架完全分离，一定要小心，不要把鸭皮弄破了。”
洛衡目不转睛看着，对于拆骨这种事，她很想学好，难得有主厨亲自示范，当然不能错过。
“接着，用料酒给鸭子洗个澡，用盐、酱油、鸡粉、蒜片均匀涂抹鸭子，腌一个小时。准备鲜栗子、干贝、虾米、鸡胗、鸡胸肉、香菇、鲜莲子、胡萝卜，干贝虾米提前用水浸泡，干香菇泡水切粒，鸡胗、鸡胸肉洗净切粒，胡萝卜切粒；糯米淘洗干净，加水蒸熟，烧热炒锅放入猪油，将葱姜下锅略煸一下，放入鲜栗子、干贝、虾米、鸡胗、鸡胸肉、香菇、鲜莲子、胡萝卜爆炒，加入盐、酱油、些许白糖调味；再放入熟糯米饭拌匀。”
单是这些材料，洛衡都看晕了，记住也有些困难，她似乎有点明白为什么李飨选择八宝鸭这道菜了。
八宝鸭考的不仅仅是刀工，更是材料的各种配合，因为八宝鸭的配料可以千变万化，因人而异，上海城隍庙老板烹调的虽正宗，但每个人主厨都有自己的想法。
李飨手上动作顿了顿，侧头盯着她，确定她在想他之前说的，于是停下来等她。
当她再次抬头，李飨就知道，她已经好了，便开始下一步解说：“把拌匀糯米饭填入鸭子并缝合，不要压太实；油温后放草果、八角、桂皮、姜煎出香味，慢慢放入填好馅料的鸭子略煎，用勺子把油浇到鸭子身上。”奇快妏敩
“整只鸭子用锡纸包裹好；把鸭子放在大碗中，用保鲜纸把碗口封住，上锅蒸熟，时间要久一点，保证鸭子里面外面都熟透；如果想要让鸭子上点色，最后入下烤箱，调200度高温15分钟，让鸭子皮有简单的上色。”
“碗底蒸出的汁液不要浪费，把它们倒入锅中，投入虾仁、豌豆，烧开后用水淀粉勾芡，浇在鸭上即可。”李飨把大勺子放下，将做好的八宝鸭推至洛衡面前，让她看得更清楚，然后说：“分三十份的任务就交给你了。”
“这么信我？”这是重任，洛衡知道，怎么把这三十份分得丝毫不差也是上菜后，最直观的感受。
如果分得大小不一，那么就单看这点不及格，分分钟影响人的食欲，摆盘的话加朵洋紫荆花就行，因为虾仁和豌豆是很好的点缀了。
“那是，你是我女朋友，我不信你信谁？”李飨说。
这话听在洛衡耳朵里，总觉得在哪里听过，脑海里掠过上台前洗手间的一幕，原来自己说过同样的话，他们是彼此无条件信任的。
刚才李飨没让洛衡插手，这会洛衡分这三十份份量，他没有多说什么。
最后，他们比其他人更早完成菜色，所以提前给这三十人送了过去，第一这个名额有好也有坏，她不好去猜测结果，只能耐心等待其他参赛者也把菜品送完，她才敢期待。
比赛越来越接近尾声，比他们好看的摆盘有好几个，而菜品看起来卖相相当不错的也有人，就不知道评判最后会选谁。
有工作人员上台，给主持人递了个纸条，主持人看了眼，微微皱眉，对着麦克风说：“接下来有请各位主厨，用一句话概括自己的菜品，跟今天的主题‘变’有什么关联。”
主持人话音刚落，洛衡就听到身后传来窃窃私语，有些能听懂一点，有些则完全听不懂。
用一句话概括自己的菜？八宝鸭要怎么概括？
洛衡看向李飨，问：“有把握？”
“没有，试试吧。”李飨说得不甚在意。
而洛衡则替他在捏冷汗，平时李飨都不怎么说话的，现在要他用一句话概括自己的菜，她真的想象不出来。
麦克风从第一个人开始，轮流说一句话，大家都有点紧张，但总算能好好完成。
很快就轮到李飨了，他拿着麦克风，清了下嗓音，说：“万变不离其中，所有菜品都应该来源于最简单，最常见的食材。”
洛衡在他说完后，在心里默默给他点了个赞，场上的各国厨师，拿出的主要食材都是很名贵的，只有李飨拿了个最普通的鸭子。
不过，他虽然说得好，但主题对了吗？似乎是由评委席决定的。
等待的过程有些漫长，每个人都翘首以盼，洛衡紧张得手心冒汗，但她握紧了李飨的手，一刻都不松开。
李飨捏着她的手，有点凉，手里满是汗，于是歪着头附在她耳边说了句话：“要是我拿了冠军，能不能为所欲为？”
洛衡看着他，一时没回过神来，当看到他眼底的笑意，她立刻就懂他话中的意思了，脸不受控制红了起来。
“别闹，这么多人看着呢。”她小声提醒。
“那些都是外人。”李飨满不在乎说。
洛衡拿他没办法，又不好在那么多人面前反驳他，好在她变得没那么紧张了。
评委席中间的人站了起来，接过工作人员递过来的话筒，说：“我宣布，冠军是……”
突然耳边响起了急促的音乐声，评委也配合地停顿了下。
洛衡觉得这不过十几秒的音乐，如今在她这里却显得很漫长。
忽然耳边嗡了声，评委好像张口说了几个字，但她没听清。
李飨见她在发傻，于是张开双臂，当着所有人的面，将她抱在怀里，亲了下她额头，道：“谢谢。” 奇快文学为你提供最快的味蕾轰炸师更新，66：八宝鸭（5）免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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