凌筱筱今天要去镇上一趟。
昨晚凌筱筱又思考了一下凌家的现状,虽然凌家现在靠果酱和葡萄酒每个月有稳定的收入,但是由于订单量逐渐加大,就靠凌家这几个人是肯定忙不过来的。
怎么办?看来必须得买人了。
凌筱筱不是没有想过雇佣同村的人来制作果酱和葡萄酒,问题是这里有三个弊端。
第一个,村里人和凌家的关系有好有坏,有的人家与凌家就是很普通的关系,让这些人来做工,工钱要怎么算?给多了自己吃亏,给少了人家不满意。
再加上就是因为同村,才怕有人会说:
“我们还是一个村的呢,有什么好处先想着我们啊。”或者“哎哟,都是一个村的,分的那么清楚干嘛?做的差不多不就好了嘛,不用这么严厉吧?”
人性有时候是你想象不到的。
如果自家用来制作果酱葡萄酒的厂房都用村里的人,时间短不会怎么样,但时间一长,肯定会生出很多问题,这也是常态。
当然了,在凌家困难的时候帮助过的几户人家,凌筱筱是打算让人进她的厂房做工的,不过具体人选回头得问问爹娘他们,她由于之前痴傻的原因对这几家不熟。
还有凌筱筱外祖家,也就是杨秀芳的娘家人也可以让人家进厂房,凌筱筱听杨秀芳说她外祖一家人都挺好。
第二个原因,凌筱筱已经和顺宁酒楼合作了,也签了契约了,那至少在与对方合作期间,凌筱筱的果酱和葡萄酒需要保密不能泄露。
那么制作果酱和葡萄酒的人选就是很关键的,找村里人制作,你能保证时间一长招的人里面没有人眼红嫉妒吗?能保证他们中一定没有人会泄露东西的配方吗?
葡萄酒还好说,毕竟制作工艺不是那么容易学去的,但果酱这东西,如果天天参与制作,即使每人负责的环节不一样,也是有风险的。
毕竟果酱真的不难熬制,能与顺宁酒楼合作,葡萄酒当然是主要原因。
但也是因为在这之前没有人会做或者说想到去做果酱,没有看到过制作过程,别的大厨就算琢磨也需要时间,而且他已经与顺宁酒楼合作,顺宁酒楼以后对果酱的需求都有她来提供。
但村里人如果长期制作果酱,万一有一个目光短浅又学会了的人跑去把这方子卖给其它酒楼,那她就没有多少优势可言,到时候又是一堆纠纷。m.xqikuaiwx.cOm
第三个也是最重要的一个,凌筱筱有信心以后凌家的生意会越做越大,那么就会缺人,缺人就要买人。
只要被买的下人的死契始终掌握在凌家人自己手中,就不用担心下人背叛主子,要知道在古代,主人一句话就可以决定下人的生死。
而且雇佣村民同样也是要花钱的,买人虽然也要花钱,但是买下来之后,下人可是一辈子帮主人做事的,而主人家只需要提供基本的吃穿住,另外每月再发些铜板就成。
这还算好主人,要是命不好碰到恶毒残暴的主子,连这些待遇可能都没有。
所以买人是肯定的,等买完人凌筱筱还可以从里面选两个条件不错的条件专门给她做事,以后就是她的得力助手。
当然了,买人就要花钱,而且凌筱筱打算多买点人。
总之就是,钱不禁花啊,越多越好。
所以,为了能快速的赚钱,凌筱筱准备去顺宁酒楼一趟。
凌筱筱准备去酒楼卖菜谱,毕竟她脑子里菜谱多的是,很多都是这个世界没有的,她卖给酒楼,双方共赢,而且也让这个朝代的饮食更加丰富。
所以,她今天一早来到了镇上的顺宁酒楼。
进入酒楼,直接让小二去找洪掌柜,她有事要谈。
酒楼的小二已经认识她了,毕竟凌筱筱也来过几次这里了,而且洪掌柜也有嘱咐过凌筱筱找他的话就和他汇报,所以小二马上去找掌柜的了。
凌筱筱没等多久,小二就回来了,满脸热情的对凌筱筱道:
“这位客官,我们掌柜的说他在雅间等您,让小的带您过去,请跟小的来!”
“嗯,带路吧。”凌筱筱应了一声。
“就是这儿了,您进去吧。”
跟着小二到了雅间门口,小二说了一句就退下了。
凌筱筱推门而入,洪掌柜就坐在里面喝茶,桌上有茶有点心,看到凌筱筱进来,站起身招呼:
“凌姑娘来了,今日怎么有空到酒楼来,莫不是凌姑娘又做出了新品?”
洪掌柜语气很是热情,第一个月凌筱筱带来的果酱和葡萄酒送到顺宁酒楼后,洪掌柜就试卖了一波,虽然天冷没有卖果酱奶昔,但卖了果酱做的点心和果酱泡的水,客人也都很喜欢。
这让凌掌柜很高兴,等今年夏天一到,他就可以卖果酱奶昔了,可以预料到这道冰品肯定会非常受欢迎。
更别提葡萄酒了,简直是供不应求,许多有点权势的人家还有地主富户都是赞不绝口,每次吃饭必点葡萄酒,更是一坛坛往家里买。要知道葡萄酒他卖的是一百五十两银子一坛。
哪怕是那些小富商,每次来酒楼不说点一坛,也会点几杯品尝,是的,洪掌柜怕有人承受不起一坛的价格,他还按杯卖酒,这样一来卖的人就更多了。
所以试卖之后他当机立断地和凌筱筱加大了供应数量。
因此,顺宁酒楼又大赚了一笔,洪掌柜能不高兴吗?对凌筱筱的态度自然好。
凌筱筱对洪掌柜的态度也不意外,闻言笑道:“洪掌柜猜的不错,的确又有新吃食,借厨房一用?”
“当然可以,凌姑娘请,不知这次的新吃食是什么?”
“它的名字叫烧烤。”
说话间,两人来到了后厨,里面有很多厨子都认出了凌筱筱,毕竟上次对方卖的冰品和葡萄酒都让人很是惊艳。
这次见到凌筱筱又来到了这里,不少人脸上都有好奇之色,有点期待凌筱筱带来的新吃食。
毕竟对这些大厨来说,能多学一道优秀的菜品对他们的厨艺水平都是有提升的,有新的菜品他们当然感兴趣。
当然,那些心思不正的除外。
直接来到了上次待的灶台,洪掌柜看向凌筱筱:
“凌姑娘,不知这次要准备什么?” 奇快文学为你提供最快的空间农女:种田捡回个王爷更新,第24章 卖菜谱免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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