小乐咬着一根小手指,另一只手牵着小安,看着正在忙碌的大人,她现在已经能想到一会肉的香味了。
平大海在一旁支起了一个炉子,里面烧着热水,用来给野猪褪毛。
“娘,你看这几头小猪咋办?”
李氏这才想起来,他们还带回来了五只小猪仔,走到背篓边去查看。
葛氏和乔氏也凑了过来:“长得都挺壮实。”
“可不是,养吗?”
葛氏看了看几头小猪:“李老婆子,这养猪可得有东西喂,我们现在可没东西喂。”
乔氏:“不然给它们放回去?”
李氏:“放回去,这没大猪保护着,怕是活不过三天。”
葛氏看这也不行,那也不行,有些犯难了:“那咋整?”
小乐拉着小安也走了过来,看到背篓里的几只小猪:“肉肉。”
李氏看着小乐:“要不先养着?
葛氏考虑了一下:“先养着吧,不行了再杀了。”
“我们现在有大米,每天用米汤先喂这些小猪仔,能不能活就看它们自己了,要是活了,我们之后还要在地里种一些蔬菜,怎么都能熬过冬天去。”
“就这么办。”说着想起家里的猪圈已经破烂不堪了:“葛老婆子,你们家的猪圈还能用不?”
葛氏摇摇头:“你又不是不知道,这几年也就大宝入赘那会我们家养了一头,后来都没钱买小猪仔了,这猪圈都丢坏了。”
乔氏:“我们现在住的那个院子的猪圈,倒是还好。”
“先放你们院子。”
“成,我现在先把这小猪仔带回去。”
葛氏也帮忙背了一个背篓,这边猪毛都已经清理干净了。猪下水用一个大盆装了满满的一大盆。
平大海他们负责清洗猪下水,平川他们负责把猪肉和熊肉都砍好。
冯大海把一个盆递给冯五宝,里面放着满满的一盆肉:“五宝,把这些肉,给你钱嫂嫂送过去。”wWw.xqikuaiwx.Com
冯五宝看着满满的一盆肉,脸上都是笑,今天能吃到饱了。
全婶和木婶也在家里帮忙准备吃食,把需要用到的调料都清洗干净,还去后院采摘了不少的蔬菜。
钱氏看到冯五宝送来的肉,伸手接过,手脚麻利地开始切片,剔骨,熬汤,一点都不耽误时间。
冯五宝还从家里拿了不少的草木灰,这是要清洗猪下水用的。
猪下水清洗是件比较麻烦的事,需要清洗许多道,才能除去味道。
这三头猎物的肉都非常地多,现在天气炎热,吃是吃不完的。
平川他们看着几大盆的肉,也有些犯愁:“老婆子,这么多肉咋办?”
李氏看着也皱眉,这肉的数量也有些多了
金仇:“我们倒是有个方法。”
平川看向他:“金仇兄弟,啥办法?”
“我们以前打猎也会狩猎到比较多的猎物,卖不掉吃不完的时候,我们会腌制起来,挂在炉子上面,让它熏成腊肉,这样可以存放许久。”
李氏:“这要怎么做,等回去你告诉我们,我们都把它们腌制起来,这样应该能吃上很长一段时间。”
“行,一会石头娘回来了,让她去做,只是这腌制肉有些费盐。”
“没事,之前我们换回来了很多的盐,也够我们用了。”
让平大海他们清洗着下水,其他人抬着一盆盆的肉往家里走去。
董郎中已经拿着熊胆回去制作了。
熊皮金仇拿去鞣制了,他们作为猎户这鞣制猎物的皮毛也是他们需要掌握的技能。
乔氏听说这些肉都要腌制,她看了看已经砍好的肉,大小也合适,等一会吃过饭就开始制作。
这天的晚饭是这一年来最丰盛的,白色的大米饭,大骨萝卜汤,小葱炒肉,青瓜炒肉,满满的三大盆,摆在了桌子上。
闻着味道都让人肚子咕咕叫,一个个眼里都盯着盆里的肉,用力地闻着饭菜飘散出来的香味。
钱氏还给几个孩子单独炖了瘦肉,每个人都有一碗。
小乐坐在凳子上都有些着急了:“凉亲,肉肉。”
钱氏笑着把她的小碗拿出来,给她盛了白米饭,又给她舀了一些炖瘦肉,放凉了一些,才给她一把小勺自己吃。
小乐一只手都抓着钱氏的手,眼睛都没有离开过自己的小碗,看着小安他们已经开始吃了,羡慕地咽口水。
钱氏摸摸已经不烫的碗,才把碗和小勺子给她。
小乐拿过小勺子,迫不及待地舀了一口,放进了口里。可能是饭还有些烫,她吃得有些着急了,把吃下去的又吐了出来。
钱氏忙给她擦了擦嘴上的饭粒:“小乐,要慢慢地吃,先吹一下,不然会容易烫到的。”说着给她吹了吹勺子里的饭菜。
小乐看着她的动作,也学着她的样子,自己吹着勺子里的饭菜,慢慢地放进嘴里。这次不烫了,她吃到了满嘴的肉香味。
钱氏给她炖的肉没放盐,只是纯纯的瘦肉。看她吃得开心,又时不时地给她夹一些瘦肉。
小安他们吃的都是有淡盐的,加上炒的瘦肉,一个个吃的小嘴上都沾满了油渍。
李氏还不停地给几个孩子夹菜,让他们多吃点,这一不小心,所有人都吃撑了。吃过饭都坐在凳子上,不愿意动弹。
田文打了一个饱嗝:“好久没吃这么饱了。”
平川现在都感觉到自己嘴里,还是米饭的香味:“老婆子,我们以后是不是可以每天都吃白米饭了?”
李氏笑呵呵的点点头:“能,还能一天三顿的吃。”
葛氏:“啧啧啧,这待遇可是荒年前都没有的。”
冯老汉摸了摸有些撑的肚子:“我们接下来是先修房屋,还是先耕地?”
“耕地?”金仇看向冯老汉:“冯大哥,还要种庄稼?”
冯老汉摆摆手:“不种庄稼,种些蔬菜,也算是养养地了。”
“这田地,一年也不闲着。”
“我们这靠地里庄稼吃饭的,可不敢让这地空闲着,这空着都是浪费。”
李氏考虑了一下:“这修房子需要打土坯,我们分成两部分,一部分打土坯,一部分去耕地,你们觉得如何?” 奇快文学为你提供最快的荒年,捡到锦鲤奶娃娃旺家又添福更新,第89章 养野猪免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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