又做了清炒藕片,卤藕片,藕夹,酸辣藕丁,清蒸藕丁丸子,糯米藕,又让一些婢女将藕磨成了粉,只等晒干了,便可以烫藕粉吃!
她又用黄豆闷了酱猪蹄,烧了几只炸鸡,再来些干苦瓜炒肉丝儿,麻辣回锅肉,还有一些卤味拼盘!
然后,便是一道,她泡了许久的酸辣藕节,藕节是在莲藕还未长成的时候便取下来的,也就是莲藕的幼小版,用做好的酸泡椒拿来泡藕节,那滋味酸酸辣辣的,真是越泡滋味便越足!
最后,便是藕片、魔芋豆腐打底的鹅香酱锅,用卤好的鹅,切块,然后调成麻辣料再回锅炒制,最后放入石锅,卤好的鹅,那是又香又麻,又吃得让人欲罢不能!
安阳淮几个眼色使给了农厨子,“学会了吗?这些新菜,可要在咱们醉仙楼赶紧推出去!”
农厨子应道,“是极!”
安阳淮又道,“只不过那些莲藕?”
冷七月说道,“幸好我春天里种得多,这次应该能收上来不少,只不过,除开要继续留种的藕,还有一些我要用来磨粉,能够用一半的藕做生意,已经是不错了!”
安阳淮笑道,“物以稀为贵,只吃这一季,等到来年,那些食客,必定会闻风而来的!”
冷七月点头道,“是这个理儿!”
用过饭后,冷七月又做了场直播,她要亲自指挥做腊味!
冷七月的直播间……
粉丝八百,‘传统节日中,就数春节里准备的东西最多了,这是要准备做腊肉啦?’
粉丝六千,‘我听我祖奶奶说起过,以前啊,过春节最是热闹了,七月主播做好的腊肉后,一定要售卖来给我们尝尝鲜啊……’
粉丝六万,‘我都有点子迫不及待了!’
粉丝九万,‘是极~’
粉丝六万六,‘哈哈,楼上的,你如今也会说话这般文绉绉的了?’
粉丝八九千,‘彼此,彼此!古代的节目看多啦……’
王花肉切条洗净,然后用棉布将水吸干,再用白酒淹渍一些时间,放入盐、打碎的五香粉、花椒之类的调味料,腌制三天入味后,便可以挂到梁上熏着了!
然后,便是猪大腿,切下猪蹄炖汤喝,猪大腿肉切碎,照样拌了调料,洗净的猪小肠翻洗干净,冷七月还怕猪小肠不够,便从系统商城又来了些来!
接下来,就是灌肠了,将腌好的猪肉一点点的塞入到猪小肠中,用绳子绑成一结一结的,然后用小针戳破气孔,一节一节的便可以用来晒干水份了!
还有咸蛋猪肝,洗干净的猪肝塞入取出的咸蛋黄,直到塞满了塞不下为止,照样挂到梁上晒干!
至于一些腊鱼、腊鸭、腊鸡、腊鹅之类的,只需要洗净腌好,然后用竹签定好型即可!
用着冷七月的方法新式养猪,猪肉的味道也好上了许多!
以前大鹿村总是很难才吃得上一回肉,更不知道怎么做腊肉了,也不知道腊肉还要用盐腌渍,他们以前有些舍不得吃肉,却也舍不得盐,只会将肉挂在梁上熏干来,那样的腊肉儿,总是有股子异味,但是他们倒不觉得有什么!
毕竟,没肉吃的日子,谁也不能多做要求!
但是现在家家户户过上了好日子,那就不一样了,有些妇人也学着冷七月的样子,将自家的年猪杀了,也用来做腊肉香肠之类的,可别说,虽然还没吃得上,但她们觉得这样拌调味料,那可得好吃极了!
“娘,这些肉要多少才能做好?”
苏檀此时已经长高了许多,但总归是个孩子,遇到好吃的,还是会多问几句!
冷七月揉了揉他的小脑袋,“放心,在你春围之前,这些肉啊,就能吃了,到时候,娘还可以将这些肉做成熟食,让你带进去考场吃个几天,只要你啊,不嫌弃就成!”
苏檀立刻笑了,“凡是娘做的一定好吃,儿子怎么会嫌弃呢!”
一旁的苏穹也连连点头,“娘,二弟他绝对不敢嫌弃!”
冷七月看着两个孩子这副模样,心里觉得安心极了!“等会儿,我做茶叶蛋给你们吃!”
“茶叶蛋?什么茶叶蛋,和卤蛋是一个样子吗?”
苏檀疑惑的问道。
苏穹立刻损了损弟弟,“娘既然说是茶叶蛋,就应该是用茶叶煮的蛋,应该和卤蛋类似,但是用料不同,娘,我说得对吗?”
冷七月笑了,“是极!”
苏穹又细想了想,“娘,你该不会要用那几棵你挖回来的十八学士吧?”
冷七月一挑眉头,道,“真不愧是我的儿子,一猜即中!”
苏穹一脸夸张的表情,“可是,自从皇爷爷摘了些那十八学士的茶叶,煮来喝后,成日里,将那些十八学士照顾得,简直是亲力亲为的程度啊!”
苏檀也说道,“那是,皇爷爷宝贝得紧呢!”
太上皇自从知道苏穹和苏檀的身世之后,虽然并没有要求他们改姓,但是他却强烈的要求他们和胖孙一样,要喊他皇爷爷!
其实他在心里暗想的是,不论姓苏还是姓韩,他都是不认的,总有一天,连他们的娘,他都会让她改回姓赵,而他们是他的明珠之子,自然也得姓皇姓!
只是,该怎么名正言顺得才好,这让太上皇好一阵的头疼!奇快妏敩
冷七月却道,“喝茶,或煮汤,不都是为了吃的味道嘛,而且,我用茶又不是做什么,就是煮蛋啊,既然那些茶叶喝来好喝,应该煮蛋也好吃吧,而且,不光如此,我还要做奶茶呢!”
苏檀当即一拍小手道,“奶茶,我要喝,那味道好极了!”
苏穹疑惑问道,“可是娘,奶茶不是冷饮吗?现在已经是深秋了,还喝冷饮,怕是对身体不好!”
冷七月一脸娇笑,“我的傻儿子,冷天里自然要喝热的啊,谁说奶茶一定是冷的啊!也可以是热的啊!但是,这样的奶茶,可是咱们独一份儿哦!”
苏檀也笑了,“我知道了,娘,那是因为,咱们用十八学士做的奶茶,可不是头一份嘛!”
苏穹也笑了,“是极!”
冷七月又一脸坏笑道,“你们啊,找个借口,将你们的皇爷爷从十八学士那儿引走,我便快速的去采摘一些去!”
“好极!”
冷七月真是低估了太上皇的爱茶程度,自从太上皇喝过十八学士的茶叶之后,那味道便是再也念念不忘了,成日里守在十八学士旁边,时不时的拔拔草,施施肥!
搞得每次,她想对十八学士下手,都引得太上皇一脸的幽怨之色!
好歹,那十八学士是她挖回来的,好吧?
冷七月真是被太上皇这波操作,弄得哭笑不得! 奇快文学为你提供最快的穿越后,我靠系统古今直播带货更新,第148章 过冬准备,腌制腊肉免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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