太上皇悄悄的走到了冷七月的身后说道。
“这些鸡鸭鹅，杀那么多，能吃得完吗？
冷七月拍了拍手，答道，“嗯、做烤鸭、烤鹅，然后再来个手撕鸡！今天屈老应该累坏了，给他补补！”
太上皇一听是为屈公公专门做的，这下他不高兴了，他嘟啷着嘴，不满的说道，“怎么是专门为了给他补补做的呢？他也受得起不？”
冷七月知道太上皇这是不高兴了，又道，“干爹，好像最开始，您是来村学当教书先生的吧？
可是，这几天，您在苏家，吃的好东西还少吗？”
嗯，还胖了一圈！
太上皇这下却是说道，“我这不是写信给几个老友了嘛，还不是想给你多找几个教书先生，我可不是闲着的，我到村学里去看过了，村学修得挺大的，而且村里的孩子也多，我一个人可顾不来！”
冷七月也没指望太上皇一个人顾得来，毕竟，天子门生，也不是谁都能当的！
“我知道，但找先生这事儿，您可得记在心里！”
太上皇这才得意的说道，“那是一定的，我找的先生一定不差！”
又道，“那这些烧鸭烧鹅……”
冷七月摆摆手道，“屈老一个人，是吃不下的！”
太上皇，“那肯定的！”
冷七月笑道，“大家都有份儿！”
太上皇这才高兴了，他又看着冷七月指挥人弄着面前这几个怪模怪的东西，像窑又不像是窑，像坑又不像是坑，他感觉到稀奇极了！
像是知道太上皇在想些什么，冷七月解释道，“是烤炉，而且是不光能烤鸭鹅，还能烤乳猪，烤糕点、烤饼之类的，总之，方便得很！”
太上皇点头示意，“哦哦，原来如此！”
冷七月又道，“我让人做了五个，应该暂时够用了！”
烤鹅和烤鸭差不多，冷七月让春夏秋冬，在炉子边注意火候，不能烤得太透，又不能烤得太糊了！
而冷七月自己，又揉着面团，不停的搓着！
太上皇又问道，“这是准备做什么？”
冷七月答道，“烤几个饼吃吃！然后再来些薄春饼，好卷鸭肉、鹅肉吃！”
太上皇，“那烤乳猪？今天，你不是买了好几只吗？要不试试？”
冷七月看着太上皇这副口水都快要流下来的样子，只得说道，“那行！”m.xqikuaiwx.cOm
太上皇一听立刻向秦侍卫喊道，“秦侍卫何在？”
秦侍卫一听，立刻就走了进来，“属下在！”
太上皇叫他做什么？他难道哪里有做错了？
他虽然在皇宫中任的小职，但太上皇的龙颜，在宫中多年，他岂能没有见过！
所以这段日子，秦侍卫带领着其余几个侍卫，都是紧绷着身子，丝毫都不曾放松！
“你赶紧去猪圈，挑一只肥点的小猪来，就说是县君要烤来吃！”
冷七月一听，心里暗道，明明是您自己想吃好吧？干嘛非得说是我想吃！
秦侍卫觉得自己没听清，又朝向冷七月看去！
冷七月点了点头，他才赶紧带了两个侍卫去了猪圈！
悲催的秦侍卫在拧回了一头小猪后，又在太上皇的监督下，赶紧和另外两个侍卫一起处理小猪的内脏！
冷七月让他们将脊骨也砍断，然后用调制好的腌料腌制二刻钟，特别是要给腌制的小乳猪按摩，这样才能入味！
然后用烧制的挂钩将猪的后骨勾住，再用剪刀在猪腩处开个小口，将两只后腿塞入小口定好！
最后，再用一根鹅尾针定好后腿！
这些烤炉用具，都是冷七月请村头的包铁匠，打造的好几副！
然后，用清水洗净猪皮，等到稍干，就可以刷上配制好的皮水了！
再到皮水稍干，冷七月就让人小心的放入烤炉了！
烤制的过程中，要特别注意因为猪的皮下脂肪受热的原因，会使猪皮起泡，所以烤的过程中，要特别注意用长针刺破气泡！
清理好的猪下水，冷七月也没有浪费！
照样用它们，做成了卤肉！
然后又摘了许多毛豆，卤了毛豆、还有玉笋、四季豆来！
现在的毛豆皮有点儿黄了、老了，但里面的豆还算是嫩，所以冷七月打算卤过这次的毛豆，就让它们生长成黄豆来，准备生产豆浆豆类制品了！
处理下来的鸡鸭鹅的内脏，冷七月又做了酸辣多杂！
然后准备这时候鸡也出锅了！
做手撕鸡，就是这点好！
既能喝得了汤，又能吃得了肉，只要火候拿捏得当，鸡肉的肉质口感也保存了下来，而鸡汤也味道鲜美！
冷七月用出锅的鸡，快速的放入了早已经准备好的冷水之中，快速的让鸡肉冷却！
这一步是为了保证鸡肉的鲜脆肉感，既不腥又凉感十足！
将鸡肉要用手工撕成肉丝备用！
洗好的香菜、辣椒、蒜末，还有洋葱，再来几个野生的酸柠檬！
其实冷七月并不喜欢吃酸柠檬，但是，如果是用来做菜调味，酸柠檬的味道要比醋味，还要好上许多！
冷七月想到此处，早就让人将那几棵野生的酸柠檬给移栽了，虽然，她的名下，又给划下了几处荒山，就当作那万亩良田的份例，虽然，她觉得很坑！
倒入自制的花椒油，木姜子油，搅拌均匀，然后再撒上已经炒熟的白芝麻，一道香喷喷的手撕鸡就做好了！
冷七月只要是能想得到的菜，为了拿出来光明正大，都给种上了！
所以，到了这个季节，也是收获颇丰！
今天多是烧制的肉菜，冷七月怕吃得上火，又做了古版酸梅汤！
然后让春夏秋冬，装好了木桶，拿去了水井冰镇！
又做了几种口味的冰凉粉，也照样到水井冰镇了去！
再来，就是几道素菜！
在太上皇的强烈要求下，冷七月又做了炭烧时蔬！
又炒了南瓜秧，清炒空心菜，清炒红薯藤！然后就是酸辣土豆丝！
是的，没看错，她的土豆熟了！
还有地瓜类的凉薯、红薯、紫薯也结了不少！
冷七月让人挖了一些凉薯，让孩子们当水果直接来吃，太上皇也抢着吃了几个，直呼停不下来！
还是在冷七月的要求下，太上皇这才住了嘴！
反正烤炉烧了火了，所以冷七月，就烧了不少的红薯还有紫薯！
主食就是红薯、紫薯，还有烙饼，冷七月知道太上皇无饭不欢，所以也煮了少许的米饭！
然后就用米饭，做了一道蛋炒饭！
先准备好食材，将葱花切细，再来些细碎的猪肉，鸡蛋液打散先用油煎好备用！
然后又用新蒸出来的米饭，用凉水捣散！
锅中依然是烧油起锅先炒好碎猪肉，再把米饭放进去炒，再放入早已经炒好的鸡蛋，等炒得均匀之后，最后放入盐等调味料，再放入切好的葱花！
就可以起锅了！
最后，就是出炉的烤鸭烧鹅，苏家现在，最好的刀工，恐怕就是那些侍卫了，所以冷七月便让他们，将烧鹅烤鸭切成片后，装盘，又将切剩下来的鸭骨、鹅骨重新入锅，又做了一道椒盐香酥骨！
饶是秦侍卫也想不到，他的最好刀工，居然用在了厨子上！ 奇快文学为你提供最快的穿越后，我靠系统古今直播带货更新，第92章 烤鸭、烧鹅与烧乳猪免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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