趁着空隙苏云去菜地里薅了一把丝瓜叶子回来，洗干净放在锅里焯水。
常霞不知道丝瓜藤藤还能吃，狐疑的问道，“娘，这个叶子也能吃吗？”
苏云用筷子翻动水里的丝瓜叶，“可以吃，不过不是吃叶子，而是吃它的汁液..”
丝瓜叶焯水后捞出，放置一旁备用。
碗里倒入米粉和淀粉，加水搅拌成米浆，再把丝瓜叶握在手中用力挤出汁液，滴入米浆中，用筷子把米浆搅拌均匀，直到米浆变成绿色。
锅里烧水，等水煮沸后把米浆倒进去，用锅铲顺时针搅拌，直到锅里的米浆变成绿色呈半透明状态的糊糊。
苏云拿出一块棉布，在上面烫出几个小洞当漏勺用。
再把锅里的米糊糊倒在棉布上收好口子挤压，米糊就顺着小洞滴落在准备好的水盆里，落到冷水里的米糊糊瞬间凝结成一颗颗拖着绿色尾巴的小蝌蚪。
苏云把锅里的米糊全部挤完后，又热锅化开一块红糖，把糖浆装在碗里，转身进屋把保险箱里的硝石粉末拿出来。
拿两个一大一小的盆，小盆放在大盆里，都装上水。
把硝石粉末丢进大盆里，等两个盆的水都结冰后，再取小盆里的冰块食用。
虽说硝石制成的冰也能直接吃，但是味道苦涩。这个方法小盆跟大盆是区分开来的，制成的冰块不仅口感不会苦，硝石能刮下来重复使用。
将小盆里的冰块放水桶之中，制成冰水。
夏日炎炎，吃完冰冰凉凉的川蜀小吃，那才解暑呢！
“霞儿，你过来尝尝？”苏云舀了瓢冰水倒在小碗里，又加了一勺糖浆和几勺米凉虾，搅拌均匀后递给常霞。
常霞接过冰凉的碗，看着碗里晶莹翠绿的凉虾有些疑惑，拿起木勺舀了一勺吃进嘴里，清凉无比，那小蝌蚪吃到嘴里糯糯的，还带着一股丝瓜叶子的清香。
“娘，这到底是什么？我感觉吃下去整个人都凉快了不少！”常霞惊奇的说道。
苏云笑盈盈的说道，“这是凉虾！是以前徐掌柜跟我说京城的人爱吃这个，娘就请教了一下，咱们多盛几碗端去给各位叔叔们吃吧！”
常霞几口喝完，感觉心飞扬透心凉。跟着母亲一起盛了几个碗，分别送去王婶家和工地上。
张家父子疑惑的接过碗，手指传来一阵冰凉的触感，又端起碗喝了一口。
“夏娘子！这大热天怎么会有冰？这碗里绿色晶莹的东西又是何物？”
“是啊，喝一口整个人都清爽不少！这夏天又是如何结成的冰块啊！”
啊！在暑天若是能喝一碗，当真是享受！
工人们连连称赞，他们长这么大还是第一回在夏天喝到冰水！
苏云收拾着喝剩下的碗勺，一边说，“我也是前些日子偶然发现一种奇怪的石头，遇火则燃，遇水成冰，翻了好多书才知道，那是硝石..”
张家儿子闻言，猛然道，“我想起来了，硝石就是用来做烟花的石头，没想到还有这种妙用！我常年在外做工，有些人家的砖房年久失修，砖头上就会长出一层白白的绒毛，据说那也是硝石的一种..”
苏云点点头，“张家大哥见多识广，正是此物，不过大家放心，我只取其冰块，硝石并未掺杂其中！”
“姑姑！姑姑！还有吗？我还要喝！”白若风端着空碗一路小跑回来。
“娘，我也要喝！”常志的碗也空了
常晚也跑过来眼巴巴的望着母亲，舔了舔嘴唇。
“好好好，只能喝两碗，不然拉肚子！”苏云见凉虾反响热烈，心中也很是高兴。
常霞又喝完一碗，对母亲说，“娘，我觉得可以把这个拿到镇上去卖！肯定很多人会买的..”
苏云点点头，这东西没什么成本，米浆用大米泡一晚放进石磨里磨就成，只是淀粉得买，不过也不贵，两文钱可以买一斤，一斤又可以做好多碗凉虾。
卖个三五文钱一碗，一个人买两碗本钱就赚回来了..
只是这冰水嘛，还得去挖点硝石回来，不然等村子里人全都知道，到时候再去，恐怕连渣都没有了。
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