然后他提高音量说道：“刀工做不到极致，并不会过多影响到天火燎心。
我之所以生气，是因为聚百年后厨没有做好腌制这一步。”
“腌制？！这么重要吗？”
大家都有点不敢相信。
云枫看出大家的疑惑，解释道：“如果能把腌制完善的话，这道菜的味道会十分惊艳。”
在众人讶异的目光中，云枫开始腌制起了鸭心。
他将鸭心放在了白色盆子中。
然后转身对着陈玉松说道：
“这位主厨你看仔细。天火燎心的腌制，需要胡椒粉，精盐，料酒，酱油香油，葱姜等物。其中葱和姜一定要多放，还得放一两糖，三克盐。”奇快妏敩
紧接着他打碎了一个鸡蛋，将半个蛋清倒入其中。
“胡椒去腥，食盐找口，而蛋清能锁住鸭心的水分。”
说完，云枫用手把鸭心和佐料搅拌起来，不停地抓匀。
“他竟然在教聚百年做这道菜？”
“卧槽！这也太强了吧。”
“说出去谁信呀？”
“关键他讲解的好细致呀！”
“这是聚百年的祖师爷下凡吧？”
“胡经理要倒霉了......”
云枫没有理会大家的议论，继续说道：“腌制最重要的一步，就是这酱香型白酒。
你们会问为什么不用清香型的，因为酱香型白酒存留的味道持久。
清香型的白酒在燎的技法过程中，经过高油温会直接挥发，酒味容易消失。”
说罢，云枫从灶台上拿出了酱香型白酒，朝鸭心淋了上去。
瞬间酒香四溢。
这时周边人的心中都卷起惊涛骇浪。
云枫精湛的厨艺和精彩的解说都让大家意识到，
聚百年这回是踢到铁板了！！
腌制的同时，云枫把香菜和一根大葱摆在了案板上。
云枫深深地呼出一口气，施展起了【清风无影九字切】。
只见他的刀迅速舞动了几秒。
大家对他的举动不以为意，以为只是简单的活动筋骨。
而赵师傅和陈玉松面露疑色，似乎是看到了什么但又不敢确定。
云枫没再看这些辅料。而是走到了一旁，专心观察起了鸭心的状态。
这时一名离云枫很近的厨师，探头看向了案板上的大葱。
马上失声尖叫起来：“你们快看那大葱......”
听到这名厨师的话，众人连忙朝着案板看了过去。
那根大葱，居然慢慢地扩散开来。
显然是在云枫那几秒的挥手之间，它就被切成了极细的葱丝。
但是大家并没看到云枫的动作。
手机把众人的表情都传递到了直播间。
这些人的神情全部不约而同的定住了。
有的一脸赞叹！有的懊恼沮丧！有的惊恐万分，有的则是目瞪口呆。
而原本热闹的直播间，这一时刻也停止了评论。
聚百年和直播间就像是时间静止了。
唯有云枫看着腌制的鸭心，在那里念念有词。
过了一分钟，嘴角颤抖的陈玉松看向了一旁的赵师傅。
他的技术水平胜过对方，但是刀功还是比不上对方。
“老赵.....这小子还是人吗？我只看到了他挥出了一刀。“
“必须不是人！刚才我也只能看出他切了三刀。”
陈玉松不敢置信地说道：“简直就是神明，他活动的时候，显示了手腕的力道和灵活。
切鸭心又展示了精准的刀功，现在又表现了速度的一面。稳准狠他都兼备了！！”
食客们看着瞬间被切好的葱丝，不知说什么好，因为语言在此刻是那么苍白无力.....
直播间过了好一会儿，才有人发了一句。
【看来能当厨神的人，都是天赋加努力堆出来的。】
【我现在相信他真的是厨神！】
【这刀法无敌了好吗？我为云枫扛大旗！】
【是呀！你们看那群厨师都看傻眼了....】
【哎！专业的都服了，我也服了。】
【我现在隐隐觉得，他真的会天火撩心！】
【完了，这聚百年估计要输了。】
【我要是在现场就好了。】
云枫看着大家的表情，并没有太多反应。
而是十分认真地对厨师们说道：“真正的腌制应该需要一个小时，才能完全地消去腥味。
现在只腌制了20分钟，但应该也差不多了。”
接着云枫在灶台下面，拿出一个小型气灶，放置了一块铁板在上面，开始小火加热。
然后云枫走到灶台，开始起火，烧油！！
他拿起笊篱控干了鸭心水分，
这时候锅中的油冒青烟，云枫瞅准时机，马上就要接近燃点，他直接烹入了鸭心。
鸭心在热油之中跳动，冒出兹啦啦的声音。
下一秒，只见云枫直接拿起手中的大勺，手腕来回的挑翻。
锅中也冒出一团团金黄色诱人的泡沫！！
赵师傅惊讶着说道：“旺火烈油！大火猛攻！为的是让鸭心受热均匀。”
云枫手法凌厉，马上将鸭心出锅，装盘。
很快一个个色泽艳丽的鸭心，出现在众人的眼前。
众人连忙看向了盛在盘中备用的鸭心。
红褐的颜色，色泽饱满均匀，没有一丝色差。
而且鸭心的外形非常好看，就如同绽放的花朵。
所有人都赞叹不已。
“这燎的技法简直绝了！！”
“太梦幻了吧？”
“简直无法理解！”
云枫的动作还没有结束，他把葱丝香菜放入滚烫的铁板中，
鸭心放到上面。
一盘天火燎心出现在众人的视线之中。
此时的云枫把白酒往上一淋，点了一下火。
火焰腾空而起，借助铁板和鸭心的热度，白酒遇火而燃。
闻起来酒香浓郁！！
云枫郑重地说道：“这才是真正的天火燎心。”
云枫天火燎心的制作过程可谓是如梦如幻。
这道菜其实并不复杂，却有着迷人的魅力。
大家就像是看完了一场完美的舞台表演。
整个大厅此时一片寂静。
陈玉松激动地看着冒火的天火燎心。
“太完美了！！就才能叫天火燎心”
直播间之中，掀起了惊涛骇浪。
【绝了！云枫yyds！！】
【真的是太完美了！！】
【行云流水，他不是做菜，而是在表演。】
【厨神现世！】
厨师们发出了倒吸冷气的声音。
‘他到底是谁呀？”
“他的技术也太好了吧。”
胡经理现在是浑身打颤，后两个月的工资估计是没有了。
而且自己可能会接受处罚。
而此时的云枫依旧云淡风轻，随即看向不远处的陈玉松说道。
“菜已经做好了，你们要不要试试。”
刚才云枫那飘逸出尘的厨艺，已经让现场的人彻底沦陷。
沉浸在梦幻中无法自拔。
听到云枫的话，那些看客才反应过来。一时不敢上前。
只有一个中年客人支支吾吾的说道。
“您是在叫我们吗？”
因为云枫的表现，现在大家语气都变得毕恭毕敬的，
“是的！大家不要慌张，如果刚才吃过的天火燎心的，可以来尝尝这一次的。
而这时直播间之中的一众粉丝，不禁哀嚎道。
【天呢！太不公平了。我也想吃，】
【我好无语，本来今天要去聚百年的！】
【把我看饿了，我要点麻辣烫吃。】
几个食客自告奋勇地上前。
注视着盘子中如同艺术品一般的天火燎心，才明白自己刚才吃的和云枫做的差太远了。
中年食客见状，拿起一旁的筷子。
夹向盘中的火燎鸭心正要放入口中。。
云枫急忙说道：“哎！你要夹着眉毛葱丝一起吃。
食客听言，夹起了一筷子，还没有入口就说道。
“好香的味道，香气扑鼻。
随后他一口吃了下去。 奇快文学为你提供最快的云枫乌哈哈更新，第17章 天不生云枫 厨界万古如长夜免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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