“对啊,今天给酒楼加餐,推出豆腐特价,我已经让孙昭贴在门口了。”林婉婉笑着开口,正好黄豆收了,她昨天跟大丫忙活好久才弄了那么多的豆腐。
“唉,少夫人这一盆是什么啊,有点臭唉。”小芙看着一边盆里面的豆腐,皱了皱眉。
毕竟是厨房,最重要的,就是食品的干净问题了,现在这豆腐,怎么一副好像坏了的样子啊。
“这是臭豆腐,我特意用卤水发酵的,你别看它闻起来臭,其实香着呢。”林婉婉笑着开口。
小芙显然不太相信“少夫人,我感觉这东西推出去,会把我们的客人给吓跑的。”
小姑娘有些犹豫,本来就是嘛,食品嘛本来追求的就是干净,这……
“你这丫头,跟你说了,你还不信,算了算了,你就在这边看着我弄吧,你也要学着的。”
林婉婉用了最旁边的一个小锅,虽然臭豆腐挺好吃的,但为了不让这东西串味,还是要注意着点的。
她在小锅里面放油,加入豆腐块,炸至豆腐块膨胀,捞出来控油,在中间戳一个小洞。
盆里面放入干红辣椒,酱油,味精,以及胡椒粉,盛入豆腐块,颠均匀。
很快豆腐干,上面都均匀的裹上了酱汁调料,奇异的香味飘了出来。
小芙瞪大了双眼看着炸的金黄的臭豆腐“刚刚还挺臭的,让人一点食欲也没有,现在……”
“现在不臭了?”林婉婉笑着问她,要知道她那个时代,臭豆腐的受众者是真的挺多的。
“过来上菜……”林婉婉冲着门口大喊了一声。
“来啦来啦……”孙苇小跑着走了过来,一闻到厨房里面的味道,脸上的表情就变了“少夫人,你在弄什么啊,好诡异的味道……”
“怎么个诡异法了?”林婉婉挑了挑眉,这小孩真不会说话,可别等会儿打脸了。
“臭啊,真的要拿出去吗?”孙苇的表情很复杂,反正他是从来没见过这么臭的东西,还要进嘴吃,那客人能买账嘛。
“呐,一人一个……”林婉婉从盆里面夹了一筷子,一片臭豆腐给了小芙还有一片给了孙苇。
“我不太想吃……”孙苇垮着脸,他真的感觉会出事儿的……
“吃不死你……”林婉婉强硬的把臭豆腐塞进孙苇的嘴里。
孙苇认命一样嚼了起来,原本是从容赴死的表情后面就彻底呆住了,连连点头。
“好吃好吃,好香啊,辣辣的,刚进嘴是臭的,嚼两下就香了,为什么啊……好奇怪……”
而另一边小芙也将信将疑的咬了一口,酱汁瞬间就在嘴里面爆开来了,香喷喷的。
“好好吃啊,少夫人,这也太绝了……”
“我要学,我跟你学,这肯定能大火的……”是她见识浅薄了,还吐槽少夫人做的,真的是……
“你们两个,偏偏要吃了才肯相信,呐孙苇,臭豆腐,一碟五片,80文,让顾客接受这东西的任务就交给你了……”林婉婉看着孙苇笑着开口。
不得不承认孙苇这张嘴,是真的会说,简直就是桃花源的招财猫,吹的天花乱坠的,偏偏一大群人信他。
“好勒,没问题,这怎么也要备好100份啊,小芙你有的忙了。”说完这话,孙苇就端着臭豆腐走了出去。
“新菜,臭豆腐,闻起来臭吃起来香,80文一碟,买不了吃亏买不了上当,不好吃不要钱喽……”
林婉婉跟小芙相视一笑,这家伙真的是个活宝。
“来吧,臭豆腐还要继续做,我教你……”林婉婉看着小芙开口。
小芙连连点头,她现在再也不敢不相信少夫人,不管多奇怪多恶心的东西,她要一步一步跟着少夫人学,争取跟少夫人一样优秀。
做完臭豆腐林婉婉又做了几道新菜,像百叶烧肉之类的东西。
等好不容易忙完了,林婉婉伸了个懒腰,走出了厨房,小芙似乎是真的很喜欢做菜,又一个人琢磨起来了。
她笑着摇了摇头,不知道外面是什么情况呢,臭豆腐好不好卖。
刚一走出门,就看见林百川跟孙昭不住的上楼下楼,一副忙的要跳起来的样子。
“少夫人,你这臭豆腐已经要被卖光了……”孙苇走了过去,在林婉婉耳边开口。
“我一开始以为这东西不会有人买的,结果真的是简直了……他们一开始也是嫌弃可一尝之后,简直用抢的了。”
“姐,说到底是你的定价太便宜了,应该往上面涨涨……”林百川忙里偷闲凑了过来。
“80文还便宜啊……”林婉婉耸了耸肩,要知道那几块豆腐才值几个钱啊。
“那当然了,这方面你还是要跟迎客来学学……”林百川拍了拍孙苇的肩膀,“你说当年刘盼山师怎么定价的?”
迎客来当初走的就是高端路线,那价格高的离谱,还不是有一大群人挤破了头想要这一分面子。
现在桃花源走了中端路线,说好也好,说不好也不好,哎。奇快妏敩
“刘盼山?那就吓人了,店里面没有低于一两银子的东西,就连茶水都是要钱的,全是几百文几百文的,一碗米饭的钱够正常人家吃两天了。”
说到刘盼山孙苇摇了摇头,怎么说呢……当初也挺有意思的,就感觉那些客人人傻钱多。
“我才不跟刘盼山学呢,薄利多销多好啊。”林婉婉并没有理会两个人,转身就打算离开。
“哎,少夫人还有没有臭豆腐呐,这边只有最后两份了……”
“哎,小二,来份臭豆腐……”
“好勒,来了……”
“得,最后一份了……”孙苇叹了一口气。
“没有了,跟客人打招呼呗,我明天多弄点,对了林宇呢,我好像好久没看见他了?”林婉婉有些疑惑。
“在库房那边看书呢,小孩子第一次接触书本,已经疯魔了,你可别打扰他,我们这几个学着是为了做生意,林宇能走科举这条路呢。”
孙苇缓缓开口,这个年纪的孩子最是潜力无穷了。
“我知道了。”林婉婉点了点头,这还要多麻烦王千峰一些。 奇快文学为你提供最快的农门锦鲤妻:手握空间去撩汉更新,第111章:臭豆腐的做法免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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