“家里有没有鸡翅,鸡腿,鸡爪”?元圆问道。
“有,不过不多了,因为这些是昨天买的,本来是要昨天吃的,但是没吃完,今天又有宴会,就留到了现在,对了,小姐,还有一些猪蹄”,厨娘把昨天剩的猪蹄也拿了出来。
“好,那就准备这些吧”!元圆说道。
“是,小姐”,厨娘们去准备元圆说的这些菜了。
“小姐,都准备好了”,厨娘们对着元圆说道。
“好,把这些菜先洗好,大虾剥成虾仁,玉米剥成玉米粒,黄瓜切成小块,胡萝卜切成小块,白菜只要白菜芯,然后用开水烫一遍,瘦肉剁成馅,牛肉切成块,肥瘦相间的切一半,另一半要全瘦的,萝卜切成块”,元圆吩咐道。wWw.xqikuaiwx.Com
“是,小姐”,厨娘听到元圆的话,立刻就开始做。
“虾仁、黄瓜块、玉米粒、胡萝卜一起炒;白菜和肉馅一起做;牛肉和萝卜一起炖,鸡腿、鸡爪、鸡翅和猪蹄一起卤,你们可以把一起做的都放在一起”,元圆对她们说道。
“是,小姐”,厨娘按照顺序放在了一起。
元圆开始给每个菜调调料,调好后,告诉她们每个菜放哪个调料,她就先出去溜达溜达,等她们快做好了,她再回来。
“若舞,带我在院子里面逛一逛”,元圆还没逛过袁府,就想在袁府逛一逛,至少知道一下府上都有什么。
“是,小姐”,若舞带着元圆在院子里面逛了起来,一圈下来,已经逛了近一个时辰了。
“走吧!我们回厨房”,元圆对着她们说道。
“是,小姐”,若舞和香晴应道。
她们回到厨房的时候,翡翠白玉卷已经已经蒸熟了,就等开锅吃了。
卤的鸡翅、鸡爪、鸡腿、猪蹄也熟了,牛肉萝卜汤也在炖着。
元圆吃了一小块猪蹄,觉得味道不错,不过还没有特别软烂,毕竟没有高压锅的年代,炖的时间得长一点,元圆又让他们炖一会。
牛肉萝卜汤中的牛肉也得再炖一会,还是有点硬。
翡翠白玉卷熟了,味道也很不错,元圆让她们先放在锅里,免得一会儿凉了。
元圆之前没让他们做三色炒虾仁,就是因为这个菜比较快,不用炖,就让她们先别炒,现在时间差不多了,可以炒了。
“若舞,让小厮过去通知公子,老爷和将军,让他们去前厅,准备用晚膳了”,元圆对着若舞说道。
因为香晴对这里的小厮还不熟,小厮也不一定能认识香晴,还是得让若舞去。
“是,小姐”,若舞便出去找小厮了。
一刻钟后,元圆觉得这些菜都可以了,就让她们把菜都盛了出来,放在食盒里,送去了前厅。
“小姐,奴婢去把米饭盛出来”,厨娘对元圆说道。
“行,我记得中午的时候还上了馒头,馒头还有吗”?元圆问道。
“有的,小姐”,厨娘说道。 奇快文学为你提供最快的元宵相聚在安阳更新,第437章 鸡翅、鸡腿、鸡爪、猪蹄免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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