江北寒二话不说狠狠一拳头朝着红发的脸上抡了过去。
在空气安静的这几秒，似乎所有人眼看着红发的脸部变型，身体受到惯性猛地飞了出去，随机几颗夹杂着血水的牙，飞了出来。
片刻后，红发的眼神从一懵，到充满了怨毒，痛苦地大叫起来，躺在地上指着江北寒含糊不清地谩骂着。
不远处的紫发漫步走来，丝毫没有在意同伴被打，嘴角勾勒起了笑容，悄声拉了几个同伴：“把事情闹大。”
打人闹事，如果事情弄大了，这只球队也别想参赛了，这段时间就等着官司缠身吧！
明显反应过来的明凯在边上大喊制止，但事情以及来不及了。
在对方拳头即将碰到江北寒的刹那，一个猛受般的身体扑了上来，阿龙的体能素质在球场上是一等的，在打架上他也没怕过谁。
很快，场面马上乱了起来，江北寒看这这帮人就来气，上去就是下狠手。
一个白色背景的社会人正在悄悄打电话，被江北寒扒拉下来，死死按在地上暴揍。
当然，打人是一门艺术，不能太狠，不要太过分，不能留证据。
江北寒捡起一枚石子，把操场上面的监控给弹碎了。
随后陪着这几哥社会人一路到医院，正在对方商量着对策的时候，在警车到来之前，江北寒把拧开到85阈值的躁动魔盒的丢了进去，随后就离开了这里。
在门口，江北寒竟然遇到了明凯，对方一脸愁容的站树下，地上已经满是烟蒂。
“江北寒？”对方看到江北寒明显一愣：“你也受伤了？”
江北寒挠了挠头：“呃，算是吧，小伤，小伤，嘿嘿。”
“你少嬉皮笑脸的，咱们这球可能打不了。”明凯蹲在地上，又点燃了一根香烟。
“没事的教练，小冲突这是。”
“这事不能怪你们，最后结局可能已经注定了......”
明凯看江北寒满脸疑问，然后娓娓道来：“我前面托朋友问了这伙人是社会闲散人，但是应该是受雇与人的，这次就是故意要引发这次冲突，好用机会在和我们打官司。”
江北寒不解：“打官司？就这么点小伤而已，不至于吧？”
明凯摇了摇头，愁容满面：“不尽然。伤可以在路上伪造，无非是钱的问题，官司他们不一定要打赢，可以拖着。”
“我们的全国大学生篮球联赛，马上开始了，这招也太恶心了吧？”
明凯点点头：“有人不想让我们好。”
“听天由命吧，这可不好说。”
“害。”始料不及之下，明凯老师也许就要在这最后一年遗憾退赛了。
片刻后，警车马上就到了现场，只是警车到了没多久，又来了十几辆警车，以及警犬......
这是......
明凯的脸上满是疑惑，江北寒看着医院的方向眯了眯眼。
夜已经深了，明凯突然队员们喊了出来，走向一家深夜居酒屋。
居酒屋的文化本来自日本，是繁花的夜生活中不少缺少的一丝色彩。
日本的上班族晚上不会那么快回家，因为没有应酬的男人，在家里会被打上工作能力不行的标签。
以及迎合这个高压、扭曲的社会，“下班喝一杯”的概念盛行。
一份冷面，一些烧脑，一盏清酒，在热闹中，看这个迷离的世界。
当然，它在这里，似乎有点水土不服。
就拿帝都来说，下班的习惯当然是早下班早点回家吃饭，迟了就去点外卖，如果是三五好友吃夜宵的话，大排档、海鲜馆更接地气一些。
日料，变成了小众爱好者的天堂，可惜的是正中的日料店并不多。
美食无界，喜欢它的人会爱得深沉，比如明凯老师。
但是他的嘴也是出了名的挑，能符合他口味的还真就没几家，但是他带大家去的，一般都受大家的好评。
看着门口的招牌：“阿平の饭店”
“omakase？”
众人走进去，明凯就问了句。
帘子后面的异国女人轻轻点了点头：“是的明凯先生。”
“哟，还记得我呢？”
看着众人的懵逼脸，明凯侃侃而谈：“这是日料的一种形式，意式是无菜单形式，根据当天的食材来给我们做美食。”
叁分忍不住吐槽：“那我妈天天都在makase......”
明凯瞪了眼他：“臭小子，你懂个球。”
说着他自顾自说了起来：“不过他们家主要是鳗鱼饭出名，来了，就有的吃。”
听到鳗鱼饭，几个血气方刚的小伙的眼光都亮了起来。
没多久，焦香味从里面飘了出来。
随着沉默，众人似乎也都知道之前发生了上面，也知道之后会出现什么情况。
阿龙红着眼，似乎想要说上面，但是明凯拍了拍他的肩膀：“我知道。”
随后，他看着帘子后被风带起后看到的一些景象，里面的一个戴着头巾，穿着灰蓝色的大汗正盯着炭火上的鳗鱼，时不时刷酱，然后翻面。
鳗鱼被烤得滋滋作响，透明的油脂，从鳗鱼上落到了炭火里，炸出小火苗，让这烧烤充满了狂野气息的同时，又夹杂着细腻。
是匠人对烤鳗鱼的绝对把控的细腻，他的眼神似乎透着坚毅。
明明只是烤鳗鱼，但是对方定制计时的秒表，一丝不苟的操作，让江北寒不由感叹这种玄之又玄的仪式感。
火苗之外，隔着帘子，在吧台的座子上，有一排学生围坐在这里，中间的明凯说着：“鳗鱼，是一种神奇的生物，烤鳗鱼分为两种，因为地域的差异，个有千秋。”
江北寒的思绪却游离到了游戏中，那道无量海海鳗料理上。
“关西烤鳗鱼和关东烤鳗鱼，因为鳗鱼比较难熟，需要烤制的时间会比较久，所以关东的烤法中，用蒸和烤相融合，保持了鳗鱼最柔嫩的口感。”
几人吃着小菜，仔细听着明凯教练的沉重的嗓音在接受烤鳗鱼。连阿龙也没有打断他。
“关西鳗鱼则大不相同，它的做法是直接烤制，拷到全熟为止。”
“烤30分钟？这不得烤干了？”不知谁插了句话。
明凯教练摇摇头：“这才是吃头。这家的鳗鱼做法就来自关西。关西烤鳗鱼的做法非常的严苛，从当鳗鱼到炭火上分30cm处开始，一切都脱离了自然法则。”
明凯教练喝了口店内提供的大麦茶，温热暖流流到喉咙深处，他似乎非常的享受：“我那个时候也很好奇，这个鳗鱼到底是怎么烤的时候，有一天我坐在在这里，开始了计时，没想到发现了这个秘密。”
江北寒似乎想起很多年前，一个热爱日料的少年，固执地坐在吧台的位置，盯着时不时被风吹起，内里烧烤台上的景象。
“整片鳗鱼，是现杀的，杀的要快，要准，第一时间进入烤架，才能最大程度的保留风味。”
江北寒可是知道，现在能做现杀的鳗鱼料理店，那可真的不多了。
一般来说好一些的店家是隔天杀好冷藏保温的。
而很多店更是直接买的不新鲜的鳗鱼段来解冻烧烤的。
现杀鳗鱼，对店家来说，是一家不太合算的事情。
无论是时间成本还是人力成本，都是不值的。
但是有的店家就一定会这么做，无关其他，只关于对食材的尊重，对的起一只鳗鱼的死区。
这个眼神坚毅、戴着头巾的大叔，就是如此。
风吹过厨房的门帘，他正盯着炭火烤架上上，受到高温卷曲起来的鳗鱼。
脑门上细密的汗珠，缓缓流了下来，被头巾吸附。
明凯闭着眼：“正面开始烤的时候烤8分钟，烤到鳗鱼皮焦脆，边上微微开始边卷，儿而反面需要烤6分钟，因为肉比较嫩，不宜烤太久。”
“关键不止是烤，还是那一桶酱汁。”
“酱汁？”
“在烤架边上，有一个不锈钢铁桶，这也许就是每家店烤鳗鱼风味不尽相同的原因了。”
江北寒吃了口芥末章鱼，好奇问道：“这个有上面不同的？”
“做法大致相同，里面浓郁高汤添加了鳗鱼骨和鳗鱼的边角料，加入一些秘方熬制的。”
随后众人看到了大叔刷酱的动作，鳗鱼被他提了起来，呈45度角，斜斜对着这个铁桶。
刷子刷着酱，刷在高温的鳗鱼上，发出呲呲的声响。
酱汁顺着鳗鱼，赋予了灵魂，而剩下的酱汁和鳗鱼身上的一些油脂，又顺着鳗鱼流到了铁桶中。
“看到了吗？”
“每次刷酱都会是一个反哺的过程，每一只鳗鱼的香味最后也都会储存到这个铁桶里头。”
“好神奇！”
时间一分一秒的过去了。
一个小托盘，把鳗鱼端到了桌子上。
“请好好享用美食。”
看着桌子上的各种器具，众人又是一脸懵逼。
明凯解释道：“这个呢，叫名古屋鳗鱼饭。”
他点了酒，随后着说：“就是当地流行这个吃法，所以叫这个名字。”
“好像听说是一个叫开司的人？还是真田啥的，哎呀算了不重要了，总之，这个人发明了鳗鱼的三种吃饭。”
他夹起一片鳗鱼，上面冒着香气，在灯光下闪着光芒。
“先吃鳗鱼，这个边，上面的肉是最嫩最好吃的。”
大家的筷子也伸了过来。
虽然有种和游戏的一些地方重合，让江北寒有了似曾相识的感觉，但是当鳗鱼的鱼肉入口的适合，这种切切实实的真实感，把他拉回了限时。
鳗鱼虽然用了关东的烤法，烤制了奖金30分钟，但是因为翻面的时间，以及酱汁的使用，让鳗鱼丝毫没有失去水分。
它吃起来的口感完全不像是烤了整整30分钟。
这薄薄的鱼片是怎么撑下来的？
而鱼皮的吃起来稍微有点硬，但是再触碰到牙齿的压力时，发出不妥协的“咔嚓”一声后。
浓烈的香味灌满了江北寒的口腔，身后似乎有一座雄伟的宫殿，散发出金光，宫殿内有仙女相迎，她们娇笑着，四个在扇风，四个在给江北寒捏背，一共就有八个！
在咀嚼间，鳗鱼的嫩、鱼皮的香、渗入灵魂的酱汁的丰富口感，在江北寒的嘴里奏起了交响曲，不曾停歇。m.xqikuaiwx.cOm
一个声音把江北寒拉回了现实：“这是鳗鱼三吃中的一吃，最原始最淳朴，目的简单而纯粹，这是我们目前需要的。”
众人懊恼地看向明凯，大家的幻境都被打破了。
接下来，明凯盛了半碗饭，上面是鳗鱼的酱汁、几块不带刺的鳗鱼肉，轻轻搅拌，这时江北寒才注意到，这米饭的不一般。
颗颗饱满的米粒晶莹剔透，它们没一颗都和其他独立开来，似乎拥有了灵魂，独特香味，似乎带着点馥郁芬芳，让人神往。
明凯只是微微一笑，似乎在用表情告诉大家，此中真意，大家自我领会。
米饭和鳗鱼汁、鳗鱼搅拌在了一起，发生了奇妙的反应。
两种香味相互融合，似乎达到了一种更高的境界，让人好奇。
江北寒迫不及待，一口猛地吃进嘴里。
在那瞬间，他感觉这个世界的时间停止了流转。
脑海中只有剩下了一个字：“糯！”
好糯，是鳗鱼的鱼肉软绵绵的“糯””，米饭软硬适中，遇到了酱汁之后拖鞋的“糯”，还有一切的一切，相互融合后，在嘴里的“糯”。
闭上眼睛，随着咀嚼，江北寒感觉整个大地在自己的咀嚼间震颤这，当他咽下美食的那一刹那。
天地间突然寂静了下来。背后的震撼停止了。
一秒，两秒，江北寒再次咽了口口水，似乎有什么都系要破土而出。
“嘭！”
身后的火山掀起了巨浪，江北寒颤抖着嘴唇，和同学们相互对视，看着对方眼里的震撼之色。
明凯微微一笑：“这第三道，就有意思了。”
随即他把剩下的鳗鱼全部垒在了碗里。
众人有样学样。
他拎起了面前的小壶，略微一倾斜，里面滚烫的清汤就倒在了碗里：“这汤汁是鳗鱼骨熬制的味增汤。”
“这第三吃，就叫鳗鱼茶泡饭。”
吹了口热气，江北寒舀了一勺汤饭鳗鱼，一齐入口。
“好润。”
吃着吃着，他手里动作越来越快，片刻就把碗里的东西吃得干干净净，滚烫再内心间流淌。
最后的曲目，用鳗鱼茶泡饭压制住了鳗鱼身上丰富的油脂，带来的油腻感。
眼前还是模糊不清，江北寒看向边上的人，发现对方也是泪流满面...... 奇快文学为你提供最快的日记曝光，被迫引领一个时代更新，第一一一章：打就对了免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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