唐庸也不迟疑,先将铁锅烧热,将猪皮在锅内熨烫破坏汗腺,去除腥味。
空气中弥漫着一股焦糊之味,众人皱了皱眉,不禁后退几步。
随后将肉块下锅焯水,捞出改刀,随之起锅烧油,先炸后煮,加入各色调料,适时加了桂皮,盖上锅盖。
众人见他动作娴熟,如行云流水,不禁收起了轻视之心,心道这穷小子似乎有两下子。
锅内汤汁逐渐沸腾,一股迷人的肉香开始在空气中慢慢弥散开来。
唐庸撤去部分柴火控制火候。
杜掌柜心下隐隐有些不安,可别玩鹰却被鹰啄了眼,可想到黄大厨的诺大名气,将一颗心强行安定下。
随着时间过去,空气中的香气越来越浓烈,所有人的目光都死死地盯在那口锅上,不住地吞咽着口水。
有些来得早的,已然发现这香气与黄大厨炖肉时所散发的十分不同。
这香气醇厚,浓烈又温和,还带着一丝甜味,令人食指大动。
人群中那山羊胡子似乎是内行,闻到这香味,已知高下。
半个时辰后,唐庸终于揭开了锅盖,更加浓郁的肉香味瞬间喷涌而出,转眼间已经侵袭半片天空。
人们目瞪口呆地望着那口锅子,仿佛光凭着目光就能把肉吞进肚去。
杜掌柜此时脸色已经变得十分难看了,他强打起精神思考着该怎么圆场。
又望了望那少女,心道:“这来历不明的年轻人莫不是海天宴请来砸场子吧。”
一时间又悔又恨,直道搬起石头砸了自己的脚。
唐庸却动作不停,添了柴火,大火翻炒收汁。
片刻之后,一道红艳艳,香喷喷,热腾腾的红烧肉便出了锅。
唐庸分了三个小碗盛装,随即向三位评判笑道:“三位,尝尝我做的红烧肉。”wWw.xqikuaiwx.Com
那绿衣少女口水早不知流了多少,见唐庸发话,迫不及待地夹起一块肉放进嘴里,一口咬下去便不能自已:
这红烧肉不腥不柴,香甜软糯,肥而不腻,入口即化,回味无穷,比起黄大厨的那锅炖肉不知高明多少,也不说话,片刻将吃了个碗底朝天。
唐庸见他们三人都试吃过了,笑道:“三位可有评判?”
杜掌柜已尝了这肉,心里明白黄大厨那肉差的不是一星半点,只是黄大厨毕竟是他重金聘请的名厨、此刻又是至尊食坊的脸面。
他自然不能拆了自己的招牌,想了想,朗声笑道:
“黄师傅的手艺在京师可以说是属一属二,他做的菜自然无可质疑。只是这位小兄弟年纪轻轻,想不到在厨艺一道上竟也有如此造诣,我看可以判个平手。”
唐庸心中一急,心道:“这老家伙是想赖账啊!”
谁知接下来杜掌柜便道:“至于这十两银子,我还是愿意奉送给这位小兄弟,算是我至尊食坊对他的勉励。”
唐庸一口气顿时松了下来,输赢倒是无所谓，银子到手就成。
正想着,那翠衣少女忽然娇笑:“我倒觉得这位小哥哥做的更胜一筹,”又向那年轻书生努努嘴道,“你觉得呢?”
那年轻书生正盯着碗底残余的一点酱汁,恨不能端着舔个干净,见少女问过来,红着脸低声说道:“我也觉得这位兄弟做得好吃一些。”
他话一出口,围观民众虽然心中早已认可了唐庸的手艺,此刻也不禁咋舌,谁能想到这位身着褴褛,其貌不扬的年轻人居然能胜过名震京师的大厨。
唐庸见那黄师傅脸色十分不好看,想到自己吃了人家的的肉又来拆人家的台,也十分过意不去,既然银子也到手，总该给他们一个台阶下。
上前提高声音道:“黄师傅盛名之下，岂能有虚，也是我不知天高地厚了。改日还要请黄师傅指点一二。”
杜掌柜心中一宽，硕大的汗珠从额角滑落，连忙说道：
“这是自然，黄师傅的手艺自然没得话说。小兄弟若是想向黄师傅讨教可以随时来我至尊食坊，他老人家向来愿意提携后起之秀。”
杜掌柜虽然早已笃定眼前这个年轻人是海天宴派过来砸场的，却仍然忍不住低声问道：
“小兄弟手艺高超，不知在哪里高就，如若不嫌弃，我至尊食坊愿聘请小兄弟，薪奉从优。”
“做厨子？”唐庸呆了呆，他原本只想抓住机会骗几个钱花，此刻顿时意识到，做厨子也不失为一条生存之道。
只是做厨师是非常辛苦的，怕是自己吃不消。他还是想做个账房先生之类的。
不过后路还是得留着，不能一口回绝了。
正要应付一番，周姑娘已然一蹦一跳地过来了，朝唐庸递过来一个绣着莲花的粉色荷苞：
“呐，本姑娘答应奉送的银子，刚好十两，荷包也一起送给你了。”
唐庸已经穷疯了，自然不会推辞，只是心想平白收了人十两银子，倒是像欠了个人情。
他收了荷包，对着周姑娘抱拳道：“多谢周姑娘厚赠。”
周姑娘古灵精怪，眼珠子轱辘轱辘转，望着他道：“你既要谢我，不如改天为我做顿饭吧。”
“没问题。”唐庸满口答应。他怀里有了钱，又见天色不早，还想着去集市买些东西了，便向杜掌柜和周姑娘辞行。
周姑娘急了，拉住唐庸道：“你先告诉我你住哪再走，不然我上哪里找你给我做饭去？”
“在下唐庸，家住城西二十里外唐家村。”
杜掌柜见他们不似相识，也不知是不是在自己跟前做戏，只是默默地将地址记下。 奇快文学为你提供最快的唐庸赵婵儿熊姥姥的糖炒栗子更新，第六章 打虎免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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