唐茹的母亲被父亲训斥,哭得更委屈了。
季老心里也后悔起来,早知道当初就不该把这个幼女丢给大儿子前妻那个无德的女人照顾,结果养成这副深宅妇人的愚昧德行!连带着阿茹那孩子都有些偏执、势力!
铺子里。
沈梨仔细验查过后,跟做工的师傅们结算了工钱。
铺子和后院总共摆下了五十张长方桌,这年头没有塑料和合金,全都是实木打造,好在这里的木材非常便宜,贵也就是贵手工费,不过为了节约成本,沈梨并没有打造椅子,而是全部做了单人方凳。
宽大的方凳一个人坐也很舒适,比长凳节省空间还更便宜。
沈梨让老陶烧了四锅沸水,让伙计们用井水兑成温水,将铺子里里外外全部擦洗打扫干净,然后看看还要添置什么,列成单子她再出去采买。
开饭馆其实挺麻烦的,很多零零散散的东西要准备。
筷子、勺子、碗碟、蒸笼、砧板、菜刀、瓢盆等等,一样都不便宜,如今店里还没有进项,沈梨手里的钱已经花去了大半。
花了一上午的时间把东西采购齐全,快到中午时,李二的哥哥李大把沈梨要的鱼送了过来。
牛车里装着两大盆活蹦乱跳的大鱼,都是今天钓的,杨家兄弟力气大,把两大盆鱼全部搬到了后院的井边。
随后,沈梨开始教大家杀鱼,除了厨子和帮厨,两个跑腿也要学,而李二和李大则在旁边看,相当于复习。
按沈梨的话说,到时候铺子忙起来,客人们吃的鱼好些是现杀现做的,厨子和帮厨忙不过来时,其他人也要搭把手。
又不是多难的事,学会了多做几次就能轻松上手。
对于习惯了用刀的杨家兄弟和厨子阿常来说,杀条鱼简直太简单的,稍微有那么点难度的不过是记住清理鱼身上哪些不要的部位,比如鱼牙、鱼鳃、黑膜等。奇快妏敩
杨家四兄弟和阿常人手一条鱼一把刀,跟着沈梨学习了一遍,很快上手。
这些鱼杀了正好中午烧着吃。
杨家兄弟是见过世面的人,他们吃到过好吃的鱼肉,但他们也发现在乌溪镇这种穷乡僻壤的地方,人们竟然不会吃鱼。
还真跟东家诗里说的一样,富贵不肯吃,贫困不解煮。
怪不得东家能抓住商机。
杀好的鱼洗干净后放到一盆干劲的清水里泡一泡,泡出血水。
接下来就是帮厨月落的工作了。
沈梨教他怎么去腥,怎么腌制,怎么剁鱼,怎么给鱼打花刀,怎么片鱼片……逸尘和阿常两个厨子也在旁边看着学习,要是月落忙不过来,他们肯定是要分摊一些工作的。
前期沈梨只卖六道菜:红烧鱼、糖醋鱼、松鼠桂鱼、鲜椒金汤鱼、清蒸鲈鱼、鲫鱼豆腐汤。
所以他们先学会这六道菜就行,往后熟练了再慢慢增加菜品。
整个下午沈梨都在教逸尘和阿常做菜,酱料和调料粉是她事先准备好的,配方是秘密。
比如红烧酱料、糖醋汁和金汤,都是她在空间里事先调配好的,提前一两天调配好,然后送到铺子里来用。 奇快文学为你提供最快的沈梨赵景淮更新,第110章 开始培训免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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