说实话，十平米的奶茶店生意再好，养活四个人，有些吃力，何况其中两个还是高级白领，简直就是扯淡。本来想着闹腾几天也就退了，没想到会这么执着，她们还年轻，不能荒废，差不多行了，必须想个办法让俩姑娘走人。
说是这么说，可是真没招，多次好言相劝，俩人全当没听见，说什么在这挺好，虽然体力辛苦，但是心情轻松，不用竞争，不用算计，无奈的我，只能眼巴巴看着她们任性。
一拖再拖，又过去一个月，足以看出两个丫头语不惊人死不休，死磕到底的态度。
时已深秋，天气转凉，奶茶店的生意进入平平，不客气的说，四个人耗着，勉强填饱肚子。
……！……！
一天中午，磊子突然出现在奶茶店门口，表情严肃，像是有什么急事，一来就带着火气问：“垚哥，打电话为啥不接？”
我到储存柜拿出手机，十几个未接来电。
“中午忙了一会，没听见，出啥事了？”
“哥哥，拜托你能不能知个轻重，餐馆现在被严重打压，再这么下去，咱就都喝西北风了！”磊子一顿抱怨。
前几天戚磊和我提过一嘴，说餐馆的营业额日益下降，看他这么火大，估计是真出事了。
“别急，走…到餐馆说！”
穆垚换掉工作服，同磊子去了《食上客》。
……！……！
“怎么了这是？”于倩低声问小旭。
“可能是餐厅出问题了！”小旭摇摇头。
“餐厅出问题，找垚哥做什么？”唐菲一旁插话。
“你俩不知道吧？你们垚哥可是身藏不露！”小旭卖起关子。
“什么意思？”于倩、唐菲一口同声。
“刚才来的叫戚磊，《食上客》的老板，和垚哥是多年的哥们儿，垚哥去深圳之前，同戚磊合伙开了一家餐厅，就是你俩来的那天晚上吃饭的地，当时戚磊生意失败身无分文，垚哥不想看他整天借酒消愁，提出合伙开饭店。wWw.xqikuaiwx.Com
当时谁都知道，穆垚在帮戚磊，三七分股经营两年，生意很好，本金收回后，穆垚想开分店壮大，戚磊不同意，可能是失败过，不想再冒险，垚哥虽然占股七层，可还是尊重戚磊意见，最后穆垚主动提出将餐馆的经营权交给戚磊，股份也只拿四层，然后带着几个人去深圳发展！”小旭简单讲述。
“那戚磊说被严重打压是什么意思？”于倩接着问。
“细节不知道，可能是竞争吧？”小旭说完，坐在一旁休息。
于倩和唐菲没说话，只是用眼神交流，表情也有微妙变化，于倩拿出手机，像是给谁发信息。
……！……！
穆垚和戚磊到了餐馆，一进门，氛围确实比以往冷清不少，餐馆生意好的时候，就算不是饭点，吃饭的人也是三五成群，现在楼下散桌一个客人都没有，楼上雅座和单间，也是寥寥无几，晚上订桌少了一半。
俩人走进办公室，还没等坐下，戚磊就唉声叹气道：“哥…看见了吧！真的不行了，已经一个月了，一天不如一天！”
“知道什么原因吗？”我坐在一旁沙发上问。
“《桥头渔村》边上新开一家《全品楼》，主推南北六大菜系，川、粤、浙、鲁、徽、湘，开业一个月，菜价优惠，会员福利打折，短时间，海市的吃客基本都是他们家vip，我去试过，菜品确实新，味道也不错，估计用不了多久，海市中高端餐厅就会死一半！”戚磊越说越丧气。
“你打算怎么办？”
“我要是知道怎么办，还能劳您大驾？”
穆垚想了想说：“这样，先搞清楚这个《全品楼》的背景，要知道，同时聚齐六大菜系合为一体，可不是那么容易的，还有，一定要稳住厨师和服务员，不能让他们走了，最近一段时间减少采购食材的量，每天预售雅座和包间十桌左右，大概预算一下牛羊肉的出餐量，眼下先缩水调整！”
“好的哥，要不你回餐馆吧！当初你想扩大经营开分店，我怕有风险不同意，几年下来，虽然盈利，但是没有发展，保持原状只能守住一时，垚哥，只要你回来，还是你七我三！”磊子满脸写着诚恳。
“容我想想，你也别太着急，餐馆一直盈利，只要不放弃，应该挺的住！”
早先我与戚磊合作，不仅是想帮兄弟，更是看重他的人品，磊子虽然没有大将风范，却是个诚实守信的人，也懂得进退让贤，而我没有立刻答应接管餐厅，是还没有想好怎么应对，越是困难，就越要冷静求变，虽不能大刀阔斧，可必须另辟蹊径。
晚上九点，包间只有五桌，楼下也是稀疏几台（顾客），餐馆不忙，我让申师傅和老齐（两位厨师）陪我出去一趟，又给于倩、唐菲打电话，让她们开车来接，五个人直奔《全品楼》，一是试试菜，二是摸摸底。
申师傅，全名申长福，内蒙人，擅长制作烧烤，以牛羊肉为主，尤其是烤全羊真是一绝，可惜《食上客》条件不允许，只能屈才，不过他的烤羊排可以说是烤肉界的当仁不让，外酥里嫩，味道极佳，这几年一直是店里的招牌菜（店里主制烧烤师傅）。
老齐，齐文汉，比我（穆垚）年长八岁，炖菜高手，祖传手艺，埋没民间，一次乡村坐席，尝过他三道顿菜，毫不夸张的说，滋味流连忘返，《食上客》开业前，穆垚多次登门拜访，才将老齐请过来。
……！……！
《全品楼》位于《桥头渔村》旁，可以说是轻车熟路，非常好找，于倩将车停好，五个人下车，金色灯字牌匾格外显眼，两家气派高档餐厅，左邻右舍，这么做生意，有两个可能，要么是死敌，要么是盟友，否则新来的同行不会选择只隔一道承重墙，因为《桥头渔村》可不好惹。
一进餐厅，人满为患，几乎坐无缺席，上菜的服务员走路带风，忙的是脚打后脑勺，于倩去吧台定位置，碰巧一楼左边有台下客，服务生手脚麻利的收拾好卫生更换桌布，于倩拿着桌号牌，来到33号桌，五个人坐下。
环境还不错，虽然一楼是普通座位，但是装饰格挡，感觉有独立空间，服务员拿着菜单和点菜机过来：“欢迎光临《全品楼》，这是餐厅主菜单，本餐厅拥有六大菜系，川、粤、浙、鲁、徽、湘，顾客可以选择自己喜欢的菜系！”
我没说话，只是看着申、齐两位大厨，老齐接过菜单，好家伙，份量够重的，他翻了几页，我在旁边看着。
菜单设计非常讲究，菜品图片对应菜名菜系，包含六大菜系主要菜品，如果想点某菜系，服务员会将对应菜单递过来，也可以混搭点菜。
既然是来试菜的，老齐看看我，毫不客气的开点：“水煮鱼、麻婆豆腐（川菜），咕噜肉、耗油牛柳（粤菜），锅烧肘子（鲁菜），西湖莼菜汤（浙菜），红烧果子狸（徽菜），麻辣子鸡（湘菜），先来这些！”
“好的，请问酒水呢？”
“小烧一瓶，干啤一杯，两位小美女喝什么？”老齐问于倩和唐菲。
“蓝莓汁和柠檬水！”于倩说唐菲点头。
“好的，请稍等！”服务员收好菜单，随后送上茶水。
我小声问老齐：“咋样？”
“菜品很全，看架势来路不小，中国八大菜系，这里就有六个，如果菜品正宗，那实力肯定在《桥头渔村》之上！”老齐说。
刚才点的八道菜，基本是六大菜系的代表作，如果这八道菜挑不出毛病，那就真像老齐说的，大有来头。
差不多十五分钟左右，点的菜陆续上桌，首先来的就是川菜麻婆豆腐，菜虽普通，却是最吃厨艺，越简单的菜品，越试厨师的手艺火候，老齐率先动筷子，随后申师傅，他俩尝完点点头。
“味道不错，用辣刚刚好，麻度适中，和以往吃的确实不一样！”老齐说。
申师傅也道：“嗯，有点小河帮的意思！”
川菜；分有三个派系，上河帮、小河帮、下河帮，每个派系都有着其地域特色，其中小河帮的菜品就以味重、味厚、味丰为主，深受各地美食者的青睐。
于倩是在四川宜宾山区长大，熟知川菜味道，唐菲也是四川泸州，两个姑娘的出生地正好是川菜小河帮的主要分部。
她俩一听同时试菜，吃了一口，互相看看，点点头。
一道麻婆豆腐，就已经知道《全品楼》不是空架子，八道菜上完，每道菜都做的色、香、味、俱全，无可挑剔，至少在坐的几个人挑不出毛病，出乎我的预料。
要知道，中国美食博大精深，每个派系都有独当一面的实力，一家餐厅可以做出六个主要菜系的菜品，实力不可想象，这绝对是海市餐饮界的噩梦。
海市位于辽宁省中南部，虽是县级城市，却是东北的商业中枢，汇集了国内南北商业往来，地理矿产丰富，距离港口、机场，有着天时地利的条件，不管是水路、陆路还是空运，都非常发达，所以这里聚齐了很多商企，同时海市还拥有三大主流市场，服装、箱包、建材，各大知名品牌相继入住，有着东北不可或缺的商业地位，自然也就成了餐饮企业的必争之地。
品完八道菜，差不多晚上十点半，吃饭的人依旧不见少，不是一般的火，目前这个状况，没有哪家餐厅可以对抗，要想打破局面，重新赢得一席之地，几乎不可能。
回去的路上，穆垚少有的沉默，回想起2004年初，同戚磊一起开餐馆《食上客》，算起来有五个年头，虽然三年不问，可毕竟是自己亲手创办的，就这么悄无声息的没了，心有不甘，也不舍，已经经历一次破产，不想再次吞下苦果，咬咬牙，横下心，决心一战。 奇快文学为你提供最快的穆垚林佳媛蓝珀小怪更新，第七章 试菜免费阅读。https://www.xqikuaiwx1.com
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